北欧雑貨をめぐる今回の旅ではホテルの朝食は毎朝ビュッフェスタイル。
さすが北欧！チーズの種類が豊富でした。
↓これはヨーグルト。すごく濃厚♡
ソースはリンゴンベリー(こけもも)の無糖ジャム
こんにちは！
病院でも料理教室でも教えてくれない、
季節にあったホントの食事術をお伝えしています。
Haruru料理教室の双葉です。
普段ヨーグルトだったりチーズなどの乳製品はほとんど摂らない私。
子供の頃からあまり好きな方ではなかったので、マクロビオティックの食事法を取り入れた際にこれらを控えることは苦ではありませんでした。
しかし、今回の旅で日本のチーズの味や食感とまったく違ってて
私が嫌いな臭み&塩辛さのあるチーズはほとんどなく、また種類の多さにびっくり！！
朝食でおかずにもパンにもデザートにも、いろんなチーズを添えていただきました。
中でも家で簡単に取り入れられそうだったもの。
それがサラダにチーズ
さっそく真似っこ
北欧の旅では↑この上にサーモンやチキンなどのメインの他に、サイドメニューのマリネやサラダやポテトなどたんまり
まさかの、サラダONサラダ
それは置いておいて
チーズです。
そぼろのようなチーズやホイップチーズもありましたが、日本で簡単に真似するならクリームチーズが
手づくりのシンプルなドレッシング(ビネガー､塩､蜂蜜､オリーブオイルはお好で)にクリームチーズのまったり感がとても合います
トマトの酸味もクリームチーズによく合うし、出来たらオニオンスライスも乗せたかった
ホイップチーズもとても美味しかったので再現して、スウェーデンのあの薄いパンケーキに乗せて食べたいなぁ
パンケーキとチーズホイップ。
再現したらレッスンでもやりたいと思います
楽しみー
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