6回コースで【リクエストレッスン】を受講されているお客様のメニュー試作。
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（今月は）この食材を使ってみたいと思ってるだろうなぁ
こんなレシピだとビックリするだろうな！
このレシピの方が食材の食べ合わせが分かりやすいかも。
とお客様の顔や調理の得手不得手などを思い浮かべながら試作をしています
↑試作途中w
さて、何が出来上がるでしょうね
私にとって試作は、来てくださるお客様の胃袋とつながる第一歩です。
胃袋とつながる、という表現はどうかと思うけど
作り方は少し横に置いておいて。
やはり胃袋（味や食感、食べた時の満足感など）が合わないと、
いくらカンタンな作り方でもお家で作ろうって思わないと思う。
だから私は「胃袋を鷲づかみ出来る」よう試作の時は、
まるで生徒さんが横にいらっしゃるかのように想いをめぐらせて試作するんです
怪しい人ですかね。。。
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食べ物や味の好みだったり
お客様好みの作り方かどうか
お客様が家で1人で作れるレシピかどうか（レシピの再現性）
ご家族にも気に入っていただける料理かどうか
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いろんなことを想って試作をするのは大変なこともあるけれど、
レッスン日を迎えてお客様の笑顔をみるのが私の喜びなんです
その喜んでいるお客様と自分を想い浮かべて試作するのも喜びなんです
私の喜びとお客様の美味しい笑顔が融合できるレッスンを目指して
日々試作をガンバリマス
募集中のレッスン
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*メニュー考案/レシピ作成/カメラ撮影/スタイリング すべて担当させていただきました
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