あなたは誰の笑顔を思い浮かべますか？ ～ふわっと柔らかな鰯のつみれ

ごはん作りは毎日のことだから頑張り過ぎると疲れちゃって、明日ごはんを作りたくなくなる

でも、そんなごはん作りの中でもちょっとした心遣いはしたいもの。

野菜を切る時に大きさを揃えたり、

中火でただ煮るのではなくて火加減を調整したり、煮汁がなくならないか心配りしたり。

焼き色はどうかな？

野菜は柔らかくなったかな？

そんな心遣いは、その料理を食べてくれるあなたの大切な人にきちんと伝わると思うんです。

言葉で返ってこなくても大切な人の笑顔に繋がったり、

疲れを取って明日への活力になったり。

ちょっとした心遣いをしながら料理を作っていると、

自然と大切な人の笑顔が思い出されます。

少なくとも、私はいつも彼や生徒さん達の笑顔が自然と思い浮かぶんですよ

「美味しい！」って言ってもらえるかな～？

好みの味に仕上がってるかな？

すべて愛情。

愛と感謝を込めてごはんを作っています

こんにちは！

名古屋で旬の野菜でキレイに、健康に。カラダもココロも美しく、元気になれる！

春夏秋冬　自然に寄り添った食べ方であなたをサポートいたします。

Haruru料理教室の双葉です。

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さてさて、ちょっとエッセイっぽい始まりになりましたが、

土曜日の【リクエスト・レッスン】は「秋の和ごはん」がテーマでした。

和食って日本人の原点と言えばいいのかな。

私たち日本人の≪遺伝子がよろこぶ味≫だと思うんです。

日本の伝統食「和食」の根底には、季節や食材を大切にする心が息づいていて、

そこにはすべて愛が詰まっていて。

　

↑この和の手づくりからたくさんの愛情を感じるのです。

鰯を叩いて、手で丸めてつみれにして揚げる。

手からつみれに愛情が伝わっていなければ、

油でつみれを揚げた時にきっと崩れちゃうでしょう。

でも、ほらね

上手に揚がってる！

さつま芋だって煮くずれちゃうでしょう。

でもちゃんとしっかりと形が残ってる

「いつも適当だから・・・」とおっしゃっているWさん＆Mさんですが、

レッスンで心遣いするポイントを押さえることで、

習った料理をお家で上手に再現することが出来るようになりました

あ、ちなみにWさん＆Mさんはリクエストレッスンの月1受講コース生で、

通われてもうすぐ３年になります

毎月野菜を切ることから盛付けまですべて行っていただいているんですが、

私が言わなくてもご自身で

「大きさを揃える・・・」と呟きながら野菜を切ったり。

「混ぜないっ　我慢っ」とグッとこらえながらコンロの前に立ったり。

「山に盛る・・・」と呟きながら盛付けをしたり

お家で作っている時もこうやって心遣いしているから出てくる言葉だと思うんです

お家でも愛情を込めて作っているのが伝わってきますね。

レッスンを通じて想いが伝わっていることをとても嬉しく思います。

これからも丁寧な暮らしに繋がる食の大切さをテーマに、

皆さんに野菜たっぷりの無添加バランスごはんをご提案していきます

ぜひぜひ、Haruruに足をお運びくださいね。

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