【れぽ】ヴィーガン＆マクロビ仕様の米粉パウンドケーキ

先週末も、習いたい料理をリクエストして学べる！

【リクエストレッスン】開催しました

米粉好き、スイーツ好きのＦさんのために、

何本試作したか忘れちゃうほど米粉のパウンドケーキを焼いたんですよ

だってＦさん、米粉マイスターなんですよっ

そんなＦさんに、

私がお伝えできることってなんだろう？

本当に悩みました

私がお伝えできることなんて、Ｆさんにとっては当たり前にご存知のことだろうし。

でも私を選んで来てくださったＦさんのために出来ること。

双葉オリジナルの美味しい、かんたん、ヘルシーな

パウンドケーキの作り方をお伝えしよう！

ということでした

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Haruru料理教室で学べる無添加ごはんは

美味しい、かんたん、ヘルシー！

旬の野菜でキレイに、健康に。

カラダもココロも美しく、元気になれる！

春夏秋冬　自然に寄り添った食べ方であなたをサポートいたします。

Haruru料理教室の双葉です

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さて、作った米粉パウンドケーキは

グルテンフリー

卵、生クリームなどの乳製品、ゼラチン他、動物性食材不使用

白砂糖フリー

ベーキングパウダーなどに含まれるアルミニウム等の添加物もフリー

Ｈａｒｕｒｕらしい、体と心にやさしいケーキです。

ご試食は事前に私が焼いたものを

一番左はココナッツ味ですが、真ん中と一番右は同じ材料。

ただし真ん中はご試食２日前の夜に作ったものです。

ヴィーガン＆マクロビのスイーツは時間を置くと味や食感が変わり、

その変化を楽しめるのも特徴です。

私が今回この米粉パウンドケーキを作る時に気にしたのが

男性が食べて米粉っぽさが気にならない風味に仕上げること

米粉独特のザラッとした？舌ざわりを極力出さないようにすること

ふんわり感がありネチっとした食感にならないようにすること
　　　→よくありがちな「ういろう」っぽいネチっとした重たいケーキにはしたくない！

↑この課題を自分で克服すべくいろいろと試作して、

Ｆさんだからこそのレシピに仕上げました。

すなわち、難しいレシピということ

レシピはかなりオリジナル性が高いため割愛します

さてさて、Ｆさんの実習作品はこちら！

上手に焼けてますね～

さすがです！

Ｆさんにもアンケートをいただきましたのでご紹介します。

受講していただいた決め手は？

先生の知識の豊富さに以前から興味がありました。
ブログを見ていても、とても楽しそうで参加したかったです！

レッスンを受ける前に抱えていた悩みをお聞かせください

米粉スイーツの違った配合や作り方を更に学びたいと思って。

レッスンでどんな悩みが解消されましたか？

型や器具の選び方も、何にどんなものが良いかを教えていただき勉強になりました。

　↑Haruruで使って頂いた調理道具が「使いやすい！」「こんなの見たことない！」と

　興味津々見ていただいてましたね

レッスン内容は希望に添うものでしたか？

はい。普段自分ではやらない作り方が学べて良かったです！

リクエストしてくださった料理、その他ご試食の料理はいかがでしたか？

お料理はどれも美味しく、彩りもキレイで大満足です！

最後にレッスンの感想をお願いします

一人ひとりに寄り添ったレッスンをしていただけるので、とても勉強になります！
「また来たい！」と思うレッスンでした。

ありがとうございます！

とても熱心にいろんな話を聞いてくださり私も

「おっ！そこに興味があるのか！」

「おっ　そこはさすが米粉スイーツのプロ目線だなぁ」

と新鮮な気持ちでレッスンを進めさせていただきました

私の方こそ米粉スイーツを学びたかったFさん

米粉スイーツ教室の先生もされています

ご試食時には【カンタンおやつレッスン】の次のメニューに加える予定の、

まるごとカボチャプリンも召し上がっていただきご満悦

私もこの米粉パウンドケーキの試作を機に、

少し米粉スイーツ熱が続きそうです

Ｆさん、この度はお越しいただき誠にありがとうございました！

またご都合が合いましたら是非ご参加ください

10月オススメレッスンは『カンタンおやつレッスン』

１レッスンで２品作ります♪

アーモンドケーキとチコリコーヒープリンのレッスン

　

詳細はこちら　https://ameblo.jp/harucooking/entry-12312209479.html

皆さまのご参加、お待ちしております