今年初『茄子の煮物 』
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無添加ごはんであなたと、あなたの大切な人の笑顔と元気をサポートいたします。
Haruru料理教室の双葉です
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昼間はまだ暑いけれど、
夜はだいぶ過ごしやすくなってきた名古屋。
夏の間も煮物は作ってきたけれど、
やはり涼しくなってくると俄然美味しい
今日の茄子の煮物は昼に食べた冷麦の麺つゆの残りで煮ました。
もちろん麺つゆ も手づくりですよ！
茄子といんげん豆は安曇野の実家 の庭で採れたもの。
茄子の煮物は母の味。
小さい頃、母に教わりながら茄子の切れ目を入れてて。
幅が狭すぎたり、深く切り込みを入れ過ぎたり。
失敗しながらも母の隣でお手伝いしてたのを、
この茄子の煮物を作るたびに思い出します。
そして、何度も作りたくなる
それが、母の味。
私は子供がいないので、
私の味をHaruru料理教室に来てくださる皆さんに繋いでいけたらなぁと。
押し付けがましいですが
心を繋ぐ・紡ぐように、
これからも心と体に優しくて美味しい食を伝えていけたらと思います