１０月のマンスリーレッスンが終了しました。
しっとりジューシーな茹で鶏のつくり方、
皆さん しっかりマスターしていただけたかしら？
ポイントは
・下ごしらえ（肉はあわせ調味料に浸けて、３０分～１時間室温にもどしておく）
・火加減（沸騰させない。クツクツ程度ね）
・茹で時間（キッチンタイマーを忘れずにセットしましょー）
これだけで失敗なく作れますよ
チキンライスの木のプレート以外、みんなスタジオ’Ｍ の器
廃盤品や限定品などが多いのだけれど、
スタジオ’Ｍ好きな方にも、
そうでない方にも、
器を楽しんでいただけるかと思います
[ひらひら人参のマスタードドレッシングサラダ]のれぽは
お客様の声は、改めてご紹介します♪
[かぼちゃと舞茸のネギまみれ]
長葱のみじん切りは、シャキシャキ感が若干のこる位の方が風味があって美味しい！
少し辛みが残っていた方が
硫化アリル類の効果で風邪予防（喉や気管支などの殺菌）になりますよ
かぼちゃもほぼ放っておくだけで手をかけないので（←この方が煮くずれなく美味しくできあがる）
切って煮て調味して、１０分ちょっとで出来ちゃいますｗｗｗ
[さつま芋の焼き団子]
もっちり感と焼いた香ばしさがたまらない、
スイーツ！
温かい時よりも冷めた方がなぜかもっちり感が出てくるという不思議なスイーツ。
絶対温かい方が美味しいと思い込んでいた私ですが
のおやつ用に試作品を２個ばかり残しておいたら、
冷めた方が美味しいことを発見！
今度からちゃんとスイーツの試作もとっておこう
[りんごのポタージュ]
すっごい試作してお腹ちゃぷちゃぷになったスープｗｗｗ
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１０月マンスリーレッスンに足を運んでくださった皆さま、
楽しい時間をありがとうございました
茹で鶏は保存もレパートリーも広がるので、
作っておくとご飯づくりがとてもラクになるので
ぜひお家でもチャレンジしてくださいｗｗｗ
１１月も準備万端！心よりお待ちしております
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マンスリーレッスン【11月】 ぷちアレンジで飽きさせない♪さんまとさつま芋の普段着ごはん
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