事前に誕生日のご飯、何がいい？と聞いてみたところ、
｢雑穀ご飯にふりかけと、大根とにんじんのお味噌汁と、ひじきと魚。」という答えが。。。
｢え・・・。他は？何かないの？」と聞くと、
｢あ、あったわ。骨のお肉（手羽先の煮物のこと）。」
洋食のパーティーメニューを想定していたのですが、何度聞いても同じことを言うので、諦めて和食にすることにしました。
さすがに、娘の言った通りにしたら、恐ろしく地味になりそうだったので、こんな献立に。
かつおの手こね寿司レンジチャーシューあらめの炒め煮大根とにんじんとなめこのお味噌汁前菜3種（鶏ハムの梅だれがけ・しいたけのペペロン炒め・枝豆）
前菜3種は、冷蔵庫にあった常備菜を並べただけ。
でも、こういうのがあると、ちょっと特別な感じになりますよね？
刺身が大好きな娘なので、メインは手こね寿司にしてみました。
三重県の郷土料理で、漬けにしたお刺身と薬味を混ぜ込んだお寿司。
私も子供のころから大好きでした。
昔からずっと大好きなお店があり、そこの手こね寿司の味を目指して、かなり近づけたと思います^ ^
レシピはこちら
by 河埜 玲子
調理時間：20分
Comment三重県の郷土料理である手こね寿司を、脂ののった戻りかつおで。通常のちらしより簡単で時短！漬けにしたかつおの旨みと、薬味の爽やかな香りがポイントです。かつおはカルシウムの吸収を助けるビタミンD、代謝を助けるビタミンB群、鉄分、血液をサラサラにするEPAやDHAなどが豊富です。
そして、｢あらめ」という海藻も三重県の特産品です。
ひじきや切り昆布より柔らかく、ひじきに負けず劣らず娘の好物です。
↓レシピはこちら。
by 河埜 玲子
調理時間：10分
Commentアラメはコンブ科の海藻。ほとんどが三重県で生産されています。βカロテン、カルシウム、食物繊維などが豊富で栄養満点。初めての方は、簡単に出来て美味しい炒め煮でどうぞ。
娘リクエストの大根とにんじんのお味噌汁の出汁は、お土産でもらった茅乃舎だしで取りました。
白味噌で野菜の甘みを生かし、なめこでとろみが付け、優しいイメージのお味噌汁に＾＾
あとは定番。レンジでチンするだけ、事前に作り置き出来るレンジチャーシューで楽チンに。
by 河埜 玲子
調理時間：15分
Commentレンジで12分チンするだけなのに、しっとりジューシーな仕上がりにびっくり！柔らかいけれど、お肉の味と食感がしっかり味わえるタイプ。手抜きなのに、お店にも負けない味の自慢のチャーシューレシピです。
最近、食が進まなくて困る時もある娘なんですが、この日は、パクパクと食べてくれました
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そして、ケーキ・・・・！
リクエストは｢白いクリームとフルーツのケーキ」と、これは王道。
スポンジはこちらのレシピで作りました。
最も労力を費やしたのがマイメロちゃんのチョコプレート。
ネットでちょっと調べてみると、世間の皆さんは芸術的なチョコプレートを手作りしてるんですね～。
私は、簡単時短が専門なので、苦手分野で
マイメロちゃんは3色だけで出来てけっこう簡単なので、私のような方におすすめですよ～。
苦労して作ったプレートも、30秒で娘のお腹の中に消えました
でも、喜んでくれたので良かったです。
ついこの間、生まれたばかりと思っていたら、もう5歳。
（正確には明日が誕生日ですが）
子育てにおいて、色々な意味で重要なのは、“つ”がつく年齢、9つまでだとよく聞きます。
10歳から徐々に反抗期＝親からの自立が始まり、親は“手を出さず見守る”ことが重要になるそう。
忙しくバタバタしているうちに、10歳までもう半分のところに来てしまったんだなあ。
母親として至らないことばかりだった気が
今さら後悔していてもしょうがないので、後々に後悔しないよう、娘と過ごす時間を当たり前だと思わずもっともっと大切にしていこう！と改めて思いました
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