豚肉と豆腐のビタミンB1＋ニラのアリシンの組み合わせで、夏バテ解消効果も期待出来ます＾＾
カリカリ桜えびとスタミナそぼろで。ぜいたく冷奴
まず初めに、桜えび・・・高い！と思った方。
お好み焼き食材コーナーにある、リーズナブルなあみえびでも美味しくできるので、安心して続きをお読みください＾＾
夏の定番冷奴。
忙しい人にとって、ただ切るだけで一品になる救世主のような存在ですよね＾＾
今日は、その冷奴にほんの5分ちょっとのひと手間をプラスして、ものすごく美味しく、栄養もあり、メインにもなってしまう一品にしてみました。
豚肉を使ったそぼろには、にらを2人分で1束たっぷり使い、香り良く＾＾
また、えのきを加え、シャキシャキ食感と適度なとろみ、旨み・食物繊維をプラスしました。
美味しいそぼろと、カリカリ香ばしいエビで、お豆腐がどれだけでも食べられそうです
↓ 詳しいレシピはこちらから。
by 河埜 玲子
調理時間：10分
Comment香ばしい桜えびと、旨みと香り抜群・ニラたっぷりのスタミナ豚そぼろで、冷奴が一気にごちそうに！疲労回復効果の高い豚肉＆ニラの組み合わせ、桜えびのカルシウム、えのきの食物繊維など、栄養バランスも満点です。
桜えびの食感と香ばしさがポイント。桜えびは、お好み焼き用のあみえびで代用可能。
えのきを加えることで、旨みと自然なとろみが加わり、そぼろがより一層美味しく。豚肉と豆腐は、糖質の代謝を助けるビタミンB1が豊富。
ニラに含まれるアリシンは、ビタミンB1の吸収を良くしたり、食欲増進効果があると言われています。
だから、夏バテや疲れている時に、ぜひ食べたい組み合わせですね＾＾
また、桜えびのカルシウム、えのきの食物繊維は、日本人に不足しがちな栄養素なので、美味しく補給出来るのも嬉しいところ。
パパのビールのおつまみにもなり、子供にも喜ばれるレシピ。
見た目も豪華に見えるので、忙しく準備した夕飯でも贅沢気分の食卓に＾＾
お昼を素麺にした時の、あと一品にもオススメです！
良かったらお試しくださいね＾＾
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