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昨日は、ひとあし早くひな祭りのお祝いをしました
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野菜たっぷりで、栄養バランス満点です!
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手が込んでいるようにみえますが、メインのアクアパッツァと茶碗蒸は、2品で20分くらいで出来ます。
こちらのアクアパッツァは、レシピ本から。。
オイスターソースを使った、とっても上品な中華味のアクアパッツァ。
材料を耐熱皿に並べ、2人分を一気にレンジでチンするだけ!
魚のくさみやパサつきが無いように、工夫しています
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あさりやオイスターソースの旨みは、子供も大好き。
おもてなしにも最適の、おすすめレシピです。
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茶碗蒸しはもともとは大皿で蒸すレシピを、今回は1人分ずつ。。
こちらも、だし汁不要でフライパンで出来る、超お手軽レシピ。
火加減を弱火に保つことさえ気をつければ、誰でも失敗なく、とろける食感に!
中から現れるとろけるクリームチーズが、意外にも相性ぴったりです。
↓ レシピはこちら・・・
野菜は、家にあったもので代用しています。
![蒸し器・だし汁不要。とろけるクリーミー茶碗蒸し](https://d171fu9oysfx0r.cloudfront.net/upload/save_image_600_600/20/20140407061529_tmp.jpg)
by 河埜 玲子
調理時間:20分
![](https://d171fu9oysfx0r.cloudfront.net/images/user_data/packages/default/add/img/detail/blogParts/comment_icon.gif)
やっと固まるくらいのとっても柔らかい茶碗蒸しにクリームチーズが溶け合い、クリーミーでとろける美味しさ!野菜たっぷりの優しい味のあんかけで栄養バランスも満点。フライパンで出来、出汁を取る手間が不要の手軽さも魅力です。
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こちらは、菜の花と海老のクリームチーズ和え
同量のクリームチーズと豆腐(水切りする)、塩、ガーリックパウダーをブレンダーでなめらかにしたもので、さっと茹でた菜の花と海老を和えただけ。
マヨネーズで和えるより低カロリーだし、ちょっとおしゃれな味。
菜の花のほろ苦さがやわらぐので、ガーリックを控えめにすれば、子供も食べやすい味です^^
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こちらのスープは、三重県の名産アオサを使った、とっても香りのいいスープ。
ストックしてあったこちらの茹でささみが1本と、茹で汁が残っていたので、利用しました。
ゆで汁に、鶏ガラスープの素、塩、しょうゆなどで味付けし、アオサとほぐしたささみを加えるだけ。
アオサの香りを生かすため、スープは薄味がおすすめです。
アオサの風味は、子供にも大人気なんです!
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とっても簡単で、ストレスフリーなレシピばかりで、お出かけ後にも疲れず作れました!
野菜や魚介類がメインのヘルシーレシピ。
子供も主人も大満足、あっという間に完食でした!!
よかったら、参考にしていただけたら嬉しいです
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出版記念パーティーのお知らせ
2015年3月14日(土) 13:00~15:00に出版記念パーティーを開催します。
定員に達したため、10名増員中!
申し込み締切は、3月7日(土)です。
パーティーと言うより、気軽な交流会のようなものです^^
服装も、何でもオッケーです!
詳細とお申し込みはこちらから。。→ 出版記念パーティーの詳細とお申し込み
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→reikn212@gmail.com
私は三重県に住んでいて小さい子供がいるため、東京にはそうそう行けず。。
皆さんとお会いしてお話しできる本当に貴重な機会で、ものすごく楽しみです
![キラキラ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
今までブログで応援してくださっていた皆さんと、実際にお会いすることが出来たら、こんな幸せなことはありません。
もしよろしければ、気軽にお越しいただけると嬉しいです
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
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↓ 初のレシピ本が発売になりました。
【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ
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※こちらの記事も良かったらお読みください。
私の自己紹介
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だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。
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