先日、娘が4歳の誕生日を迎えました。
誕生日当日はウィークデーだったため、昨日誕生日パーティーを。。
娘に何がたべたい？と聞くと、
帰ってきた答えが、｢大根のお味噌汁。｣
何度しつこく聞いてもそう言うので、
大根のお味噌汁に合うよう和風メニューになりました。
そんなわけで、
子供の誕生日パーティーとは思えぬ地味な内容に
冒頭のケーキに全力を注いだ感じかな？
ケーキのリクエストは｢チョコレートケーキ｣。
娘に
久々の割に上手く出来て、朝から気分良し
チョコのクリームというと、
生クリームとチョコレートで作るレシピが多いんですが、
脂肪分があまりに多くなりそうで、
4歳の胃腸にはちょっと負担かなあと思い、
今回はチョコ不使用でココアで作ったチョコクリームです。
簡単にレシピを書いておきます^ ^
【材料 】 生クリーム : 200ml ココア: 20g 牛乳: 20ml 砂糖 : 20g
① ボウルにふるったココアと砂糖を入れ、
温めた牛乳を少しずつ加えて泡立て器でなめらかに混ぜる。
② 1に生クリームを少しずつ加えて混ぜ、なめらかに混じったら最後は一気に加えて良い。
③ 普通にホイップしたら出来上がり。
※なめらかに仕上げるため、ココアは必ずふるってくださいね。
これが、味はちゃんとチョコクリームとして美味しく、
チョコで作るより、低カロリーで低コスト。
後味もさっぱりして食べやすいので、オススメです！
良かったら参考にしてください
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
夕飯の献立はというと。。。
まず、これがメインかな。
サーモンとアボカドの梅だれ丼
娘の好物、サーモンとアボカドを、アレンジ丼に。
これは、丼なのに野菜も海草もたっぷり取れるのです！
そして、梅だれのおかげで、脇役の海草と野菜がちゃんと美味しい！
主役のサーモンとアボカドの邪魔をしてません。
後日、レシピをご紹介しますね
後ろに写ってるのが、娘のリクエストのお味噌汁。
大根といえば、我が家ではなめことの組み合わせです。
いつもより、出汁を濃くとり、お味噌もいいのを使ってみました。
丁寧に作るとやっぱり美味しかった！！
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
ちなみに、サーモンのお刺身なんですが、
地元の魚佐太商店というお魚屋さんで買いました。
くさみが無くて、脂がのってるのにクドくなくて、最高！
たっぷり2人分で500円ちょっと。
スーパーと変わらないか安いくらいなのに！
友達に教えてもらった小さなお魚やさんなのですが、
ここの塩サバも、今まで食べた中で一番美味しいんではないか！というほどでした。
超ローカルネタで申し訳ありませんが、お近くの方、オススメのお店です＾＾
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
話は戻りまして。。。他のメニュー。
ネギごぼうきんぴら
これ、地味ですが、我が家の人気メニュー。
普通の豚肉入りきんぴらなんですが、
ポイントは大量の青ねぎ（細いものがオススメ）を仕上げに加えること！
炒めるとかさが減るので、刻んだネギを3人分で2カップ弱くらい入れてます。
ネギとゴボウの風味が、ほんとくせになる美味しさです。
良かったら試してみてください^ ^
豆腐とかにの煮込み
いつもは、カニカマのところが本物のカニで。
昔、よく食べに行っていたお店で大好きだったメニューを再現したものです。
・・・・とまあ、普段の食卓のような献立でしたが、
娘が喜んでいたので、よかったです
子供の誕生日パーティーの参考にはならなくて、すみません
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それにしても、つい最近産まれたばかりという気がするのに、
もう４歳！
ありきたりな感想ですが、時の経つ速さにびっくりします。
｢ママ、ママ。｣とくっついてきてるくれるのは今だけ。。。。
と先輩ママさんたちによく言われるので、
４歳はもっと一緒に色々楽しんで、たくさん思い出を作りたいと思います。
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