虹が何度も出るような北陸の不安定な天気の中
お友達とランチへ。
「美味しい野菜が食べられるよ！」
とすすめてくれたのが
EPICUREAN.
エピキュリアンさん。
初めてお邪魔するレストラン。
青空が似合う！
その後、大荒れの天気に…
ナチュラルな雰囲気にホッとする開放的な作り。
クリスマスツリーがお出迎えしてくれた。
それを見て
「さすがに我が家もツリーを出そう。帰ったら必ずやる！」とツリーに誓った。
ランチメニューは2つ。
私たちは、こちらの小鉢がひしめくランチにした。
野菜が美味しい、ということしか知らずに来たのだけど、ここは、ビーガンのお店だった。
たまにはこういうヘルシーなのもいいね。
この中で一番感動したのは、小松菜等のサラダ！
ソイソース添え。
生の小松菜って、こんなに美味しいの？
と衝撃だった…
そして、さつまいも絶品。
真ん中のゴロンとしたのはソイから。
大豆ミートの唐揚げ。
食後はコーヒーかハーブティーか…
せっかくだし、いつも飲まないものを選ぼうと
身体を温める作用のありそうな
ハーブティー、スパイ棒を選んだ。
お味は、シナモンの強いお茶という感じ。
そうねぇ、個人的にはコーヒーにすればよかったな、と地味に後悔した。
日頃、ミントやレモングラスとか、単体のハーブティーしか飲まないので、複雑過ぎた。
珍しいものを飲めた、ということで。
お野菜やスイーツも売っていて、自然栽培のお野菜がリーズナブルだったので、3種購入。
美味しかった小松菜！
カブ。
さつまいも。
その晩、早速小松菜は韓国のりと自家製ポン酢とあえてサラダにしていただいた。
美味しい！
翌日は、自家製ポン酢とマヨネーズを合わせたドレッシングと和えて。
一ヶ月前に作ったポン酢も、いよいよ解禁した。わ
自然農法をしている友達にこのお店の話をしたら
ここのお野菜を注文して買っていると！
有名なのね。
「さつまいも買ったのは大正解！
ほんと、甘くて美味しいのよ〜」
いつもは、大学芋風にするのだが、シンプルにバターで炒め、ほんの少しのぬちまーすときび砂糖で味付けして食べた。美味しい！
さて、家に帰って、ツリーの誓いを実行した。
我が家のツリーは簡単すぎる布ツリー。
昨年購入したもの
チェーンつけるのがめんどくさくて
金色ボールだけつけたら、地味？
んー、赤いリボンとかつけたいような。
その後、頑張ってチェーンを縫い付けた。
ほんの少しだけ華やかになったかな。
今年こそは一ヶ月前にクリスマスの飾り付けをしようと思っていたのに、数日前になるとは…
皆様、楽しいクリスマスをお過ごしください。
wai