私は短大を卒業後、アメリカのカルフォルニアに留学したのですが、
早いものでもう10年以上前になります。
懐かしさもあって今日はちょっとアメリカ風の料理に。
チキンとマッシュポテトのアメリカンミール
アメリカではこのようにワンプレートにお肉とマッシュポテトとサラダというミールは定番です。
マッシュポテトにかかせないのは、たっぷりのグレービーソース！
タジン鍋で柔らかく蒸したジューシーチキンもグレービーソースでいただきます。
そして、実家のママが手土産を持ってきてくれました。
もちろんママの手作りパンｗ
パンオフリュイ
クランベリー ウォールナッツ、クリームチーズを詰め込んだバゲッドです！！
20年以上ママの手作りパンを食べてきましたが、今までの中で一番美味しいパンといっていいほど、美味しかった～～！！！
ウチの主人もワインのお供にあっという間に食べてしまい、100本くらい欲しいと言ってました。。。
3本あったバゲットも残りあと1本。。。
大事に頂くことにします！！
3月最後の週末、皆様いかがお過ごしになったでしょうか？
さて、我家では毎回週末が楽しみ。
なぜなら、我家では平日はお肉を食べないのが基本。
その分週末はがっつりお肉を食べてよいとこになってるからデス！
ということで今週のお肉料理は・・・
オーストリアのウィーンで最も有名な料理、ウィーン風カツレツ。
ウィンナーシュニッツェル
本来は子牛を使うのですが、もちろん豚肉で代用！
平たく薄めにのばした豚肉（今回生姜焼き用の豚肉をそのまま使用）に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、大目の油でカラッと焼きます。
レモンを絞り、更にお好みでレモンバターソースをかけて頂きます！
（レモンバターソース：フライパンでバターを溶かし、レモン汁を加えたソース）
分厚いトンカツはこってりしたトンカツソースが合うと思いますが、
薄めのお肉はさっぱりしたレモン風味が私は好きですｗ
ウィーンは私の憧れの場所で、できれば住んでみたい！
緑は多いし、水は美味しいし、街は綺麗だし、犯罪も少ない。
クラシック音楽と芸術に囲まれた生活・・・
主人がオーストリア（ウィーン）に転勤なんてことにならないかなぁ・・・
とあり得ないことを夢見てしまう華奴でした。
お天気も良い週末となりました。皆様いかがお過ごしでしょう？
週末の映画紹介です！
本日ご紹介する映画はこちら・・・
マシュー・マコノヒーとケイト・ハドソンの10日間で男を上手にフル方法。
｛あらすじ｝
人気女性誌の記者であるアンディ（ケイト・ハドソン）は、雑誌の企画で男にどんなことをしたら振られるのか！彼女自身が体験して検証し、記事にすることになった。
記事の締め切りは10日後。つまり10日間の間に男性と付き合って振られなければならない。
一方、広告代理店に勤めるベン（マシュー・マコノヒー）は、上司から10日後のパーティーまでに指定した女性を落として連れてくれば契約をやると言われる。
しかし指定された相手が、記事のためにカモを捜しているアンディだった…。
なんとしてでも10日間でアンディを落とさなければならなくなったベン。
アンディはなんとしてでも10日間でベンに振られなければならない。
≪感想≫
アンディ（ケイト・ハドソン）が嫌われる為に、彼にあれこれとんでもないことをするのですが、これがまた面白い。
また、ムカつきながらもそれに耐えるベン（マシュー・マコノヒー）が、可愛そうだけど面白いのです。
この映画、字幕がお勧めですが、見る前にこの単語を覚えて置いてください。
"Bul
この映画では「嘘
あまり綺麗な言葉じゃないですが・・・
胸キュン度 
まだ未見の方は、今後の映画鑑賞の参考にして頂ければ幸いです。
本日のメニューは、私の苦手なハンバーグ！
何が苦手かというと私が作ると柔らかくなりすぎて食べようとするとボロボロになるんです・・・
それを見かねた我家のスーシェフ（主人）がハンバーグを作ってくれました♪
スーシェフのふっくら肉厚ハンバーグ
わかりにくいかもですが、肉厚３～４ｃｍはあります！！
たっぷり油で表面をカラッと焼いた後、中まで火を通す為、タジン鍋に入れ電子レンジでチン♪
またまたタジン鍋恐るべし！！
外側はカリッ☆ 中側はふっくらジュワ～ッ！
旨みそのままでと柔らかく仕上がりました！！
ブラウンマッシュルームのリゾット
今度は私の担当料理！
ブラウンマッシュルームが手に入ったので、リゾットにしました！
ブラウンマッシュルームはホワイトマッシュルームに比べて、香りも味も濃く、
肉質もしまっていて歯ごたえが良いのが特徴。
また、私の大好きなチーズとの相性が、抜群に良いのです！
やはり香りがとってもよく、美味しかったです！！！
お友達をおもてなしした時に使用した生ハムとアスパラが余っていたので、パスタにすることにｗ
生ハムとアスパラのアンチョビパスタ
にんにくとアンチョビでしっかり味付けしたアスパラとパスタに生ハムを添えて。
私は更に粉チーズをたっぷり振りかけて頂きましたが。。。
ベーコンよりも生ハム派の私！
それでも、生ハムをメロンにのせるのだけは
です。
生ハムメロンは、スペイン，イタリアの伝統的オードブルで、
ハムの塩味をメロンの甘味が和らげ、メロンの青臭さをハムの風味がカバーし、
食べ合わせのバランスもとても良いらしいのですが・・・
やはり私は、メロンはメロン、生ハムは生ハムで食べるのが好きです！！
好みはあると思いますが、皆さんはどうでしょうか？
はじめに、またブログタイトル変えました！もう当分変えませんので。。。
タイトルどおり、これからのブログ内容は「お料理」「私の好きな映画」を中心で書いていく予定です。
お料理が6割、映画が3割、その他1割くらいの比率になると思います。
引き続きお付き合い頂ければ幸いに思います。
ということで早速、映画紹介を！
本日のお勧めの映画はこちら・・・
キャサリン・ゼタ=ジョーンズ主演 『幸せのレシピ』
ドイツ映画『マーサの幸せレシピ』、でリメイクしたラブロマンス！
ＮＹの高級レストランで料理長を務めるケイト（キャサリン・ゼタ・ジョーンズ）は、何でも完璧にこなす仕事人間。
一方、副料理長としてやってきたニック（アーロン・エッカート）は、オペラを愛する陽気な自由人。
ケイトの姪のゾーイがうまく二人の潤滑油となっていくわけですが。。。
またこのゾーイがかわいいこと♡
もちろん映画に出てくるお料理もとっても美味しそうで必見！！
実際、キャサリン・ゼタ・ジョーンズはお料理が苦手なようで、この映画の為に相当な料理修行をしたそうですよ！！
きっと今では、一流シェフも顔負けな腕前になって、夫のマイケル・ダグラスを喜ばせてあげてるのでは？
本当に楽しくて美味しいラブコメですｗ
お勧め度
胸キュン度
まだ未見の方は、今後の映画鑑賞の参考にして頂ければ幸いです。
皆様、3連休はいかがお過ごしだったでしょう？
我家では、主人が結婚式に出席したりで、3日のうち2日は外出。
夫婦でゆっくり過ごせたのは1日だけ・・・
ですが、土曜日はお友達のK子がお家に遊びに来てくれて、
おうちでランチを食べて、ガールズトークで盛り上がり、楽しい一時を過ごしましたｗ
今回作ったランチは、私がおもてなしの時によく作るパスタ。
海老とブロッコリーのトマトクリームファルファッレ
蝶々の形のパスタ、ファルファッレを使用。
かわいいパスタの形も、ヘルシーにお肉を使わず海老とブロッコリーだけな所も
女の子に特に好評のパスタなんですｗ
なので、私がおもてなしする時のてっぱんパスタとなっています！
☆レシピ☆
≪主材料≫（2人分）
・ パスタ（ファルファッレ）
・えび 8尾
・ブロッコリー 1/4株
・トマト１個
・にんにく2欠片（みじん切り） もしくはチューブすりおろしにんにく（3～4ｃｍ）
・生クリーム 200g
・スライスチーズ 2枚
・白ワイン 適量
≪作り方≫
・フライパンにオリーブオイル・にんにくを熱し、香りがしてきたらえびを入れ色が変わるまで炒める。
・更に白ワインを加えて、アルコールを飛ばす。
・みじん切りにしたトマトを加え潰すようにて炒め、更にブロッコリーを加える。
・ 生クリームとチーズを加えてソースが全体に混ざったら、パスタと絡める。
・最後に塩・粗挽き黒こしょうで味を整えて完成！
※時間がある時はアメリケーヌソースにしたり、細かくほぐした蟹の身を入れれば尚美味しいｗ
付け合せとサラダも作ったのですが、写真を撮るのを忘れていました・・・
デザートには、前記事でご紹介した五感のオーナーの弟さんのお店パティスリー・シロ・デラブルのメイプルロールを！
美味しいととっても喜んで貰えました！
ちなみに友人からのお土産は五感のケーキでした！！
今日は、会社帰りに職場の近くにある美味しいケーキ屋さん
パティスリー・シロ・デラブル（Patisserie de ESAKA SIROP D'ERABLE）へ。
大阪北浜の超有名店、”五感”の浅田オーナーの弟さんのお店です。
今回購入したのは、メイプルシロップで作られたロールケーキ
メイプルロール「みひろ」
生地がとてもしっとりしていて美味しいのですｗ
とっても上品なあっさりしたロールケーキです！
ロールケーキと一緒に、このお店のもう一つの看板商品が・・・
マドレーヌ「かえで」
今回は買いませんでしたが、お土産などによく購入します。
お兄さんのお店”五感”は有名になりすぎたので、
こちらのお店は、できればずっと隠れた名店でいて欲しいなっ。。。
昔よく行っていたカフェダイニングで、私がいつも頼んでいたナシゴレンが食べたくなり作ってみました。
ナシゴレン風チャーハン
ただ、本当はナンプラーを入れたりすると思うのですが、
主人がナンプラーがダメで、普通のチャーハンに。
チャーハン系はいつも主人が担当するのですが、生憎不在だったため、私が作ったのですが。。。
やっぱりパラパラになりませんでした・・・
ご飯がしっとりしてるので、主人には 「これはピラフ？」と言われましたが、
私はチャーハンのつもりで作りましたよ！！！
やっぱりチャーハンは自分で作らないでおこう！と決めた華奴でしたｗ
遅ればせながら、先日やっと購入しました。
マイケルジャクソン THIS IS IT！！
若いバックダンサー達と一緒に踊っている50歳の彼を見て、
明らかに体力もダンスの切れもバックダンサー達にかなわいはずなのに、
それを感じさせない彼のダンスとパフォーマンス。
日々努力し続けてきたんだろうということが窺い知れました。
そして、彼の最後のツアーにかけていた想いが、どれほどのものだったのかを考えると、、、、
１日でもいいから公演をさせてあげたかった。。。と思ってしまいました。
そしてもうひとつ・・・
レンタル開始を待っていました！
我家には２０世紀少年全巻あるのですが、
見事なキャスティングと原作を壊すことなく、
オリジナリティも加えたこの映画は原作ファンであってもすんなり入り込める作品でした！
これ↑はご存知、大阪万博公園にある太陽の塔。
この作品の為、1日限り総工費8000万円かけてともだち塔になりました！
万博公園は家から近いのに、なんで見に行かなかったんだろう・・・
今になってすさまじく後悔してます！
