アンチョビが残っていたので、どう料理しようか考えましたが・・・
やはり、私の頭ではこれしか思いつきません・・・（研究しろよ！）
アンチョビとツナとキャペツのパスタ
☆プチレシピ☆
キャベツとパスタを一緒の鍋で茹でる。
その間に、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、キャベツ、アンチョビ、黒胡椒を加えて炒める。
キャベツとパスタが茹であがったら、フライパンに混ぜ入れ、茹で汁を少々加える。
最後にツナを入れ、混ぜ合わせたら出来上がり。
注意！キャベツ、パスタを茹でる時は塩を入れますが、アンチョビの塩分が効いてるのでパスタの味付けの時は胡椒だけで十分です！
超簡単、美味しいスピードパスタです！
もちろん、唐辛子とか入れてペペロンチーノ風味にしても美味しいですよ！！
実は私、30歳を超えるまでアンチョビを食べたことありませんでした。
大人の食べ物！と思っていたので。（30歳前なら十分大人ですが。。。）
皆さんのアンチョビデビューは何歳でしょうか？
節分なので、もちろん恵方巻！
少し前にＴＶで別所哲也氏が紹介されたいたのり巻きを作ってみました。
韓国風恵方巻
全部で３本つくりました！
私とだんな様と１本ずつ丸ごと食べて、残り１本はカットしてみることに！
切るとこーんな感じ。
中身は卵、魚肉ソーセージ、ニンジン、かにかま、キュウリ。
これは、すし飯をつかいません！！
酢のかわりにご飯にごま油をかけてまぜます！
するとご飯がくっつかず、冷めてもご飯が硬くなりません！
卵を作るときもごま油を加えるんです！
覚えてる限り、全て別所さんが言うとおりに作ったつもりです。。。
そして、ちゃんと塩鰯も頂きました！
そして、節分の締めを飾るのは、豆まき～！
豆まき用の豆も買って来て、鬼役（旦那様）の帰宅を待っていたのですが、
「家が汚れる！」
と豆まきはNGになり、、、しかたなくそのままむしゃむしゃ頂きました。
皆さんはちゃんと豆まきされましたか？
今更ですが、最近エリンギに嵌ってます！
週に何回かは必ずエリンギが料理に入ってます！
おいしいですよねぇ～ｗ
鮭とエリンギがクリームソースに絡み付いてフェトチーネとの相性も抜群です！
豚肉とエリンギのマスタード風味のペンネ
マスタード辛味がアクセントになっていてクリームソースに合います。
これも最近良く作るパスタ。
私も最近知ったエリンギの選び方のポイントを紹介。
・かさが薄茶色でふちが巻き込んでいるものを選ぶ！ ・軸が白くて太く、硬くて弾力性があるものを選ぶ。
これを知ってからなるべくそういったものを選ぶようにしてます！
皆さんご存知でしたか？ |
実家でママの手作りパンを強奪して参りました！
今回のパンは、、、
キャロット食パン！
私は子供の頃からこのパンを食べてきたので、珍しくないのですが、、、
普通、円筒状の食パンはあまりないですね。
切るとこ～んな感じｗ
中はふんわりもっちもちの生地。
ニンジンを練りこんだパンです！
そして、こちらも強奪してきました！
ママの炊き込みご飯
もち米が入っているのでこちらも食べるともっちもち。
本当に母親は有難いですね！
遅ればせながら見てきました！！
アバター
私なりの感想は、、、面白いです！！！
ジェームズ・キャメロンが今最大限できるCG技術を詰め込んだ映像って感じです。
当初、映像だけがすごくて、内容が・・・だったら非常にがっかりだと思って観ましたが、全く３時間退屈しませんでした！
タイタニックの世界興行収入No1記録は、自身で塗り替える！という意気込みでこの１２年いたのでしょうか？
さすがのジェームズ・キャメロンだな～と思いました！
もし、これから３Ｄで観にいかれる方は、日本語版で座席は少し前側の方を選ばれると良いですよ！！
ところで、前作のタイタニック！皆さん何回観ましたか？
私は、劇場、TV、VIDEOをあわせると何十回も観ているんですが、、、
実は12年前、友達男女4人でタイタニックを観にいったんです。
その中の友人（男）一人がタイタニックにめっちゃ嵌ってしまい、、、その後2回もタイタニックをまた見に行こう！と誘われました。
結局、その友人の男性とはタイタニックを３回も一緒に観覧。
そのことが縁で友人から恋人に発展したんです！
それが、今の旦那様だとロマンチックかもしれませんが、残念ながら赤の他人ですけど・・・(^▽^;)
皆さんは同じ映画、劇場で最高で何回観たことありますか？
皆様、ご心配頂きありがとうございました！
無事、岡山に帰省してくることができました！
めまいも大分軽くなった気がします！
めまいが酷かった時は、食欲がなかったり、食べても嘔吐してしまったりしてたのですが・・・
食欲も元に戻りました！ 戻ってよかったのかな・・・
そして今日は体も疲れただろうとのことで、晩御飯は手抜きさせてもらいました！
KYKのヒレカツ弁当
久々のKYKのトンカツ美味しかったのですが。。。
ウチのだんな様・・・
なんだか私が作るご飯より「美味しい！美味しい！」って食べてる気がする・・・
まあ、それは良いとして・・・ひとつ困ったことが・・・
病院の先生から、肩こりの酷い私はカフェイン禁止と言われたのです！
カフェインとは、コーヒーはもちろん、紅茶、カフェオレ、ココア、抹茶、緑茶、ウーロン茶など・・・
コーヒー大好きな私にはとっても酷。。。
しかもお茶系もだめなんて・・・
お茶は、ハーブティとかゆず茶はOKだとのこと・・・う～ん・・・しかたあるまい！
今回の法事の時、もちろん皆の飲み物はお茶かお酒！
私は白湯（さゆ）を頂いてました・・・（トホホ）
あと、もうひとつ私にとって残酷な禁止令が！！！
チョコレート禁止！！！
きゃー！！それだけは～～～！！！
その言葉、私にとってかなりの殺傷能力あるんですけど・・・
しかもこの時期にチョコ禁止っていう先生・・・Sだとしか思えません！
チョコレートの食べれない人生なんて、考えられません！！
まあ、今まで毎日チョコを食べていたのはやめます！
だから、たまには・・・いいですよね？
実は、２，３日前からめまいが続いてます。
今日になってもまだめまいが解消されない為、病院に行ってきました。
三半規管にちょっとずれが生じてめまいが起こっているようです。
ストレスなどの極度の疲れから、起こることが多いそうです。
もともと肩こりがひどいのですが、最近は特に辛かったことは確かです。
とりあえず、教えて貰った体操を寝る前に一週間続けてみることになりました。
それでも解消されないようであれば、お薬を処方してもらう予定。
日常生活は怖がらずに生活するようにとのこと！
実は明日から法事で実家の岡山に帰省する予定だったのです。
中止しようかとも思いましたが、特に問題ないとの事。
逆に田舎の新鮮な空気を吸ったら気分もよくなるかもと思い、行くことにしました。
まあ、脳の病気とか大したことにならなくて良かったのです！
それでもめまいは辛いですね・・・
私もこんな症状初めてでしたが、誰もに起こり得ることらしいので、
どうか皆様も疲れやストレスにお気をつけになってください。
肩こりや軽いめまいも軽視せず、医師に相談してみることお勧めします！
私は、焼いたり煮たりするくらいのお料理はなんとか出来ても、盛り付けが大の苦手。。。
盛り付けってセンスなんでしょうけど、上手な方って本当にうらやましい！
だけど、私みたいに武器用でも、簡単、綺麗に盛り付けできる料理が・・・
米茄子で彩り野菜＆お肉
★適当レシピ★
茄子をくりぬき器にして、塩コショウなどお好みに味付けしてオーブンでチン☆
中に入れる彩り野菜とお肉をお好みの味付けで焼いても良し、揚げても良し！
中身の具材が出来たら、茄子器に入れていけば完成。
赤、緑、黄が入っていると華やかになるし、綺麗です。
茄子の器がごまかしてくれるので、適当に盛り付けてもそれなりに見えるってわけです！
私は、何かと茶系一色になる事が多いんですよね・・・
昔は、味が美味しければ良し！彩りなんて、細かいこと～は気にしない！という考えでしたが。。。
結婚して、毎日自分の料理を食べてもらう人が出来てから、彩りや盛り付けも少しずつ気にするようになりました。
まだまだ勉強が足りないですけど！
お店のようにはどう転んでも無理ですが、やはり気持ちよく食べたり食べてもらうには、味も大事だけど、見た目も大事ですよね～
関西ローカルのＴＶ番組「ビーバップハイヒール」で飯－１グランプリというコーナーがあります。
芸人、タレントさんが作った料理を素人モニターさん達に食べてもらい点数を競うコーナー。
ほぼ毎回、チュートリアル徳井氏が圧勝なのですが・・・
先日のこのコーナーは鍋－１グランプリでした。
そして、やはり徳井氏が他を寄せ付けず圧勝。
その鍋の詳細レシピはわからないのですが、わかる範囲内でなんとか再現。
名づけて、徳井鍋
スープは鶏がらスープで、お野菜も普通。
ただ、つみれにこだわり、アンチョビや紫蘇等を入れています。
最初はスープ出汁で頂きますが、味に飽きてきたら・・・
卵ポン酢
私が、TVで一番心を惹かれたのが、卵黄にポン酢を混ぜたこのタレ
うん、やっぱりおいしい！！！！
味がまろやかになり、また違った味を楽しめます！！
卵黄とポン酢だけなので、是非皆さんも一度試してみてくださ～いｗ
小川糸原作、２/６より柴咲コウ主演で映画公開される「食堂かたつむり」
そこに出てくるスープがおいしそうなので作ってみました。
ジュテームスープ（野菜たっぷり２色スープ）
緑はほうれん草やアスパラ等の緑黄色野菜が入ったのスープ。
白はカリフラワーや白インゲン豆等の白色野菜が入ったスープ。
どちらにもたまねぎ、じゃがいもが入っています。
見た目的には、特に緑が草っぽい味がしそうですが、これがびっくり！
実際の味は、じゃがいもと炒めたまねぎでコクのあるポテトスープ。
だけど、中身はお野菜たっぷり栄養満点のスープって訳です！
だんな様も最初見た瞬間、「えっ！何これ？！」と食べるのを躊躇ってましたけど・・・
とりあえず食べてみて！と一口食べた瞬間
「うま～～～い！！！」
と連呼してもぐもぐ食べておりました。
私が作ったのは、公式ＨＰの掲載レシピを参考にしたジュテームスープで、原作、映画にでてくるスープとは少し材料が違っています。
映画では、↓な感じ。
１２種類の野菜をたっぷり使った大地の恵みそのままの美味しさが味わえるスープです。（私のスープは12種類もはいってませんが・・・）
物語のなかで「ジュテームスープ」は、食べると愛が伝わる、という小さな奇跡を起こす「愛のスープ」として描かれています。
なんだか素敵だと思いませんか？
皆さんも、愛を伝えたい人にジュテームスープを作ってあげてみてはどうでしょう？
