ごぼうのごま甘酢和え
前に作ったごぼうのピリ辛甘酢醤油漬け
があまりにも美味しかったので
いりごまをたっぷり入れてアレンジしました
茹でてポリ袋でもんでなじませるだけで
めっちゃ美味しくできました
いりごまはすり鉢で半ずりくらいにしました。
ごまの香りが最高～
八方だしがまだ残っていたので、みりんと酢を同量ずつ合わせたのですが
これ、美味しい～～
作り方
ごぼうは泥を落とし、1cm幅に切ります。
なべにごぼうが浸かるくらいの水を入れ、
点火して5分茹でます。
ポリ袋にごぼう、八方だし、みりん、酢、半ずりのいりごまを入れて
よくもみます。
3分ほどもんで置いたらできあがり
＜2人分＞
ごぼう 大1/2本
いりごま(半ずり) 大さじ2
八方だし 大さじ1
みりん 大さじ1
酢 大さじ1