コロコロ厚揚げときゅうりのカレーポンマヨ炒め
サイコロ状に切った厚揚げときゅうりを
ポン酢とマヨネーズで炒めました
カレー粉も加えているので、スパイシーさも加わって、夏にもピッタリです
きゅうりはシャキシャキで、厚揚げの焼けたところが香ばしい
作り方
きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩を振ってしばらく置きます。
水気をしぼります。
厚揚げはサイコロ状に切り、油をひかないフライパンで焼きます。
きゅうりを入れて炒め合わせます。
マヨネーズとカレー粉を入れてからめます。
ポン酢を入れて味をからめます。
ブラックペッパーを振ったらできあがり
＜2～3人分＞
厚揚げ 1袋
きゅうり 1本
塩(塩もみ用) 少々
マヨネーズ 大さじ1
カレー粉 小さじ1/4
ポン酢 小さじ2
ブラックペッパー 少々
とうもろこしの粉チーズお焼き
とうもろこしをバラバラにしてから、粉チーズやたまごを合わせて焼きました
片栗粉を入れていますが、つなぎなので、もちもちもっちり～というわけではなく、ほどよいまとまりになっています
粉チーズのおかげで、焼くと香ばしく、トウモロコシの甘味が引き立ちますね
作り方
とうもろこしは包丁でこそげ切ってバラバラにします。
ボウルに入れたら、粉チーズ、胡椒、たまご、片栗粉を入れて混ぜます。
油をひいたフライパンに広げ、5分ほど弱中火焼きます。
ひっくり返したら、同様に焼きます。
できあがり
＜4人分＞
とうもろこし 3本
粉チーズ 大さじ1
たまご 1個
片栗粉 大さじ2～3
胡椒 少々
米油 小さじ2
おろし大根とツナのもっちり焼き
大根おろしとツナ缶をあわせたもっちり焼きです
水をしっかりめに切っているので、ほどよいもちもち加減で
ツナのうま味もたっぷりです
小ねぎも混ぜているので、ほどよいアクセントになります
作り方
大根は皮をむいてすりおろします。
水気をしっかりめにしぼります。
そこに油をきって入れたツナ、みじん切りの玉ねぎ、小口切りの小ねぎ、塩、胡椒、たまご、片栗粉を入れて混ぜます。
油をひいたフライパンにスプーンですくった種を入れて両面を焼きます。
できあがり
＜3人分＞
大根 1/2本
玉ねぎ 1/2個
ツナ缶(オイル漬け) 70g
たまご 1個
片栗粉 大さじ3
小ねぎ(小口切り) ひとつかみ
塩、胡椒 各少々
米油 小さじ2
