お彼岸のお中日

昨日は行楽日和、お墓参り日和の春分の日でした。

このところ、ただひたすらにパォン・デ・ローを焼いているワタクシですが、今日はさすがにパォン・デ・ローはお休み。

早朝から牡丹餅（ぼたもち）を作り続けておりました。

一般的には一年通しておはぎと呼ばれることの方が多いこの素朴なお菓子。

本来、秋はお萩、春は牡丹餅と呼ばれることはご存知の方も多いと思いますが、

なんと、夏は夜船、冬は北窓という別名もあるのです。

ぼた餅(お萩)の餅は搗かないので、

「夜船は着くを知らず、北窓は月入らずとぞ」 と、
江戸時代の辞書、『倭訓栞』に書かれているそうです。

私も最近初めて知りました。

でもウチはお彼岸の時期、春と秋しか作らないから使う機会はないですけどね。

あ、お盆の時期にちょこっと作ることもあるからその時は「夜船」としようかな？

昨日のチャンピオン(何の？)は、お昼頃ご来店の、いつもご贔屓にして下さる紳士。

いつものように沢山お買い上げ頂き、包装を待っている間に牡丹餅を６個完食されましたー

「おたくのは、上品だからするりと入っちゃうんだよー＾＾胸やけもしないしね！」

と嬉しいお言葉を頂きましたが、いやー、びっくりしました

牡丹餅は今週いっぱい販売します

さて、我が家の父子達は仲良しのお友達家族と荒川遊園地 へ出かけて楽しい一日を過ごしたようです。

不思議なキャラに微妙な笑顔ｗ

うまれたばかりの羊可愛い❤

リアルデートな二人❤家族同伴ｗ

この荒川遊園地、観覧車やジェットコースターなどの他、ふれあい動物園の動物も充実しているし、自然も沢山で楽しそう母は写真だけだけど

なのに入場料大人２００円区立だからなんですねぇ。

しかも、周辺の民間駐車場も１時間１００円だったそうです！さすが下町！

私が子供の頃よく行った「多摩川園遊園地」や「二子玉川遊園地」みたいな雰囲気？

こういう家族で気軽に楽しめる希少な遊園地、これからも存続してほしいなぁ。。。

夏はプールもあるみたいだし、私も今度は都電に乗って行ってみたい

ひな祭り

今年のひな祭りは土曜日だったため、保育園・幼稚園のひな祭り会が１～２日に分散して、おやつのお届けがとても楽でした。

去年は３日に集中したので、従妹も赤ちゃんおんぶしてタクシーで配達したの思い出しました。

楽と言っても、２日はどしゃ降りの雨。

息子の通っていた保育園には、雨の一番ひどい時に徒歩で行ってきました。

１５０個の桜餅、後で計算したら８kgはある番重抱えて…腕がプルプルいうわけだ(~_~;)

年中の時の担任の先生がいて、

「息子くん、一年生楽しんでますか？」って話しかけてもらって嬉しくなりました。

その夜、その園にチビちゃんを通わせているママ友が「保育園で初めて食べた桜餅がおいしかった！と娘」というつぶやきを見つけ、嬉しくなりました♪

「迎えに行った時、他の子供達もおいしかったと言ってたよ」とも教えてくれ、一安心♪

塩漬けの葉っぱの香りが苦手で、高校生になるまで桜餅を食べたことが無い(ｴｯ!?)私は、小さな子達が食べれるのかな～？といつも心配なのです。

さて、ウチの娘もひな祭り会の日はちょっとだけおめかしして…玄関の鏡でチェックｗｗ

ところが、風邪やインフルでお休みが多く、感染防止のためにホールに集まってのひな祭り会は中止になってしまったそうです(；_；)

浴衣着て踊るはずだった年長女子たちもかわいそうに。。。

ひな壇に飾られている園児達自作のお雛様

自分のをここから持って帰ります。

今年初めて自分で顔を描きました。

紙コップで作ったこのお雛様、女雛と男雛が糸でつながっていて吊り雛として飾られていました。

そして糸電話にもなるのです！

区立民営の娘の園には腕利きの調理師さんがいるので、行事食のメニューは特に楽しみ♪

お雛様おにぎりとはまぐりのお吸い物

さすが桜餅も自家(園)製☆

そうかー、葉っぱなしでこーゆーのもいいよね。これなら乳児さんも食べれる！

そして翌３月３日当日は、お節句の上にＷＯＷOWでパォン・デ・ロー紹介 もあり、大忙しでした。

何にもしないつもりだったけど、

「保育園で出来なかったからお祝いしてぇ～」と娘に請われ、

仕事終わって、何とかちらし寿司もどきができたのは夜９時過ぎ(ノД｀)

もう待てずに食べ始めたので錦糸卵が出来上がらないうちに写メ

ひな祭りには和菓子を推奨する立場ではありますが、はじめて雛ケーキを買ってみました＾＾

仲良しのママ友が近所のケーキ屋さんで働いているので、それで。

ちなみにその娘ちゃんの名前はあづきちゃん！ｗｗ

“ひなプリンアラモード”

“ひなショート”

可愛い♡

そりゃあもう、子供達大喜びです

お風呂も入ってパジャマ姿で眠い目をこすりながら・・・

ごめんよ～

オマケ。

つい、願望が。。。

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ひな祭り明けはだんだん朝市

昨日は定休日。
お節句も終わってホッとしたいところでしたが、
恒例“気まぐれ八百屋だんだんさんの朝市 ”で、作りたてのどら焼き、♨まんじゅう、桜餅、草餅…販売しました！

安心お野菜たっぷりのみそ汁がおいしかったー！

だんだん名物たまこんや蒸かし芋も！

あまりに寒かったので、人出はいまいちでしたが、和菓子もたくさん買っていただきありがとうございました！

私は自分のおっちょこちょいのせいで、蒲田陸橋を登ったり降りたり３往復しました

痩せるかな？(笑)

その後、産業プラザＰＩＯで行われていた「大地を守る会のオーガニックフェスタ 」に行って来ました。

閉場間近だったので、被災地の生産者さんのお話とか、料理研究家 辰巳芳子さんのお話とかイベんとには参加できなかったけど、お買い物だけしてきました。

なんてったって、数年前から毎年蒲田でやってくれるのが嬉しい！

店で使ってる食材の生産者さんと会えることもあるのです。

来年も蒲田でやってほしいな、できれば和菓子の忙しくない時期に。

ＷＯＷＯＷ無料放送で。。。

おはよーございます☀

ひな祭りで大忙しの本日ですが、

午後２:１８～ＷＯＷＯＷﾌﾟﾗｲﾑ「ありがとうの無料放送２days」 にてゲストの小山薫堂さんが、ウチの銘菓パォン・デ・ローをご紹介下さるそうです。

ＷＯＷＯＷ加入してなくても観れますのでよかったらご覧ください。


お問い合わせ殺到するかも？！

怖いけど( ;ﾟ;ω;ﾟ;)

ＴＶ取材最近はお断りしていたけど、そのほうがいいのかもしれないけど

「コレって半〇カステラ？あんまおいしくないヤツでしょ？！」って言われるのにも、もう辟易しているので。。。

本物を知って頂きたくてお受けしました。

顧客の皆様、お問い合わせやご注文ご希望の皆様には、充分お応えできずご迷惑をおかけするかもしれませんが、

今日はお節句優先なので、ごめんなさいm(_ _ )m

iPhoneからの投稿

あんがとー❤ショコラ

Happy Valentine’s day

今朝、息子が玄関を出ると新聞受けに可愛いチョコの包みが！

息子も下校後にチョコをあげる予定にしていた大好きなガールからでした♡

「チョコをたべるまえによんでね♡」と添えられた手紙だけポケットにしまって嬉しそうに登校しました＾＾

我が家のバレンタインは世界基準で男子からのプレゼントも奨励しています。

が、夫からは一度もありませんｗｗ
ま、期待もしてませんが。

私はこしあん入りのガトーショコラをせっせと焼いてました。

お客様のために❤(￣▽￣+)

“あんがとーショコラ”

清野自慢のこしあんをたっぷしり合わせたしっとり和風のガトーショコラです。
カカオ70%のビターとホワイトのフェアトレードチョコレートを使っています。
それに、北海道産の小豆と小麦粉・生クリーム、和三盆糖、平飼い有精卵、アーモンド粉。素材はこれだけ。乳化剤や膨張剤なども無添加。

あんこと、チョコと、生クリームと、卵黄を合わせたところ。

もうこの時点で、うま～い

ここにメレンゲと、アーモンド粉とほんの少しの小麦粉入れてオーブンへ

焼きあがったら、一つ一つフィルムと和紙で包んで、お一つ300円。

このハートを漉き込んだ和紙は私のお気に入りですが、昨年生産終了するとのことので慌てて買いためました。

紐タイをハートにくるんと留めるのもこだわりですが、みんなめんどくさいとやってくれず、一人でちまちまとやってます。

でもこの包装、男性にはちと恥ずかしいかな。自分用向きかなー？

ご好評といっても大した量を作るわけではないので、フェアトレードチョコも板チョコ削りました。

「和菓子屋がバレンタインなんて商魂逞しいな」などと思う人もいるかもしれませんが、儲けなどほとんどありません。

何年か前に児童労働のドキュメンタリーを見てから関心を持ったフェアトレードのチョコレートですが、私自身いつもこれしか買わないわけじゃないし、年に1回数枚の板チョコ買ったところで、巷の高級チョコレート売り場からスーパーの製菓コーナーまで、その熱狂ぶりを見ると、無力感でいっぱいになります。

チョコだけじゃなく食品の問題は心配なこと沢山です。

なのに、心配ばかりでなかなか行動に移せない自分でもあります。

当店のこんなちっぽけな取り組みも、ほんとに無力ではありますが、"甘くておいしいチョコレートの裏の、苦い現実”に目を向けるきっかけになれば…と、自分自身忘れないためにやっています。

世界中の子供たちの幸せにも想いを馳せる“愛の日”にできればいいな

“チョコレートを知らない子供たち”