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和菓子職人のひとりごと

和菓子職人halの日記。和菓子だけでなく、おいしいもの、好きなこと、子供たちのことなど色々です・・・。

息子の小学校の給食試食会に行ってきました。

移動教室に行って留守の6年生の教室で行われました。

今回のメニューは
・かぶのクリームシチュー
・きなこ揚げパン
・もやしカレー風味
・りんご ・牛乳
給食黄金メニューですね☆
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主催のPTA委員さん達が給食当番となって配膳します。
副校長の挨拶があり、いただきます!
食べてる間に、栄養士さんから今回のメニューの解説から普段の給食の様子まで説明がありました。

クリームシチューは優しくて上品な味。
朝から鶏ガラでスープをとって、もちろんルーから作るそうです。

もやしのカレー風味は酸味が効いててシチューとの味のバランスがいい感じ!

そして懐かしいきな粉揚げパン!
お知らせに揚げパンが出るので手拭き用ティッシュを持参するように書いてありました。

自分の経験上、揚げパン食べるのに一番いいのはビニール袋なんだけどな。

ビニール袋にに手を突っ込んで揚げパンをガシっとつかみ、袋を裏返して包むようにしながらかじりつくときな粉や砂糖も袋の中に落ちて周囲も手も汚れず、更に食べきれないときはそのままビニールに包んで持ち帰れるという優れもの!

小学校時代、揚げパンの日に忘れずにビニール袋を持参した子達は自慢げにこのやり方で食べてました。

ビニール袋を忘れた組は“先割れスプーン”を揚げパンにぶっさしてかじりついてましたっけ。

高学年になって大好きな揚げパンをいかに手を汚さずに食べるかを試行錯誤していた頃の話です^^


今は先割れスプーンではなくスプーンとフォークを使っています。

このフォークなら揚げパンも刺しやすいな…なんて一瞬思ってしまったんだけど(^_^;)

そこは大人のお母さん達ですから、皆さん上品にちぎって口に運んでいました。

手はすごい汚れてティッシュの山になってたけど。。。

ちぎって、食べてみて・・・ん?!

パンが軽くて軟らかい!そして油っこさもあまりなくておいしい!

昔のってもっと周りがガシっとしてて(だから先割れスプーンで刺すのも大変で)

もうちょっと油っこかったような。。。

やはり他のお母さんもそう思ったようで、栄養士さんに質問してくれた人がいました。

すると「そうなんです!これは校長先生の好みで、あっさり軽めに揚げているのです。もっとしっかり揚げた方がきな粉や砂糖も付きやすくて楽なのですが・・・」と!

校長先生の好みで揚げパンの揚げ方まで変えてるのか!ww

他には高・低学年で量だけでなく、辛さなどの味の調節もしているそうです。


民間委託している調理師さん達が、生徒達の好みや意見も取り入れて、衛生面、安全面でも色々と工夫して作ってくれている様子がよく分かる試食会でした。

去年からは特に放射能の心配などもあり、保護者の給食への関心も高まってるのでそれに応えようという一生懸命さも伝わってきます。

どんなに心配しても給食に頼るしかない身、小学校にしても保育園にしてもありがたいなぁと思います。


そういえば、揚げパンって大田区が発祥の地なんですよ!

大田区立嶺町小の調理師をしていた故篠原常吉さんが1952(昭和二十七)年ごろ、インフルエンザで休んだ 児童の自宅に届けるため、食べやすいよう考えだしたそうです。病欠した児童に届けるなんて優しいですよね!
その後栄養状態の悪い戦後の児童の為にカロリーの高い揚げパンが良いと全国に広まったそうです。

そう、カロリー高いよねどう考えても(><;)

私の好きな日の出通りのブーランジェリーミモレット さんのきな粉揚げパンは「おおたの逸品」に選ばれて、発祥の地としてのPR にも力を入れています。


私達が食べたのは5,6年生の分量とのことでしたが、促されるままにシチューのおかわりまでして、お腹パンパンになっちゃいました!

揚げパンかなり大きめだったので低学年は半分くらいなんだろうなぁと思って、息子に聞いてみたら同じ位だと。そして息子は揚げパンもシチューもおかわりしたって!

おいしかったもんね~!沢山食べて大きくなれ~♪

2週間前に、投稿しようとして時間切れでできなかった記事。。。
やっぱりUPしちゃお。

我が家の日常よくある些細な出来事。

寝る前に牛乳をくれと騒ぐ娘、
「もう沢山飲んだし、おねしょするからダメ!」
と言って私が息子の歯を磨いてる隙に、
自分で椅子を持って行ってよじ登り、冷蔵庫を開け牛乳を出した途端
ドンッ!ジョボジョボジョボ~~、という音がガーン
慌ててキッチンに行くと椅子の上でボーゼンと立っていた娘がうわぁーーんあせるあせる
開けたばかりで900mlは残っていた牛乳でキッチンは白い海叫び
泣きたいのはコッチだよっむかっ

やっと片付け終わって、冷蔵庫を開けたらまた何やら液体が、牛乳で磨き上げた床にこぼれた!
何っ⁉
煮出したルイボステぃー2L、冷ましていれたばかりの冷茶ポットが中で倒れ、下の野菜室までお茶びたしショック!
暮れにもしたことない大掃除を夜中までやっておりましたむっ


私に散々叱られて嗚咽しながら「ご~め~ん~な~さ~ぁい~」と謝った娘。

その舌も涙も乾かないうちに、「なちゅかしいぃ!」なんて声が聞こえた和室を覗くと

やっと衣替えして、夏服、着れなくなった服、ひとにあげる服と仕分けてた洋服の山を引っ掻き回しベビー服のファッションショープンプン
寝ろっつってんのーパンチ!

ほんとにこの野郎!と思ったよ。
手は出さなかったけと、怒鳴りまくってしまったよ。
でもさ、親を困らせるのが子供の仕事なんだもん。そうやって親を大人にしてくれてるんだよね。

夜中に床を拭きながら、その日のニュースの11歳で親に殺められた女の子のことを想っていました。

ゴルフクラブで殴ったって。。。
生後三ヶ月から「養育困難」と、保護されてたって。。。
祖母も一緒に虐待してたって。。。
この親も親である前に人として、育ててもらってなかったんだろうね。
辛すぎる事件。。。

それでもこの女の子、人にも言わず明るくふるまってたって。

こんな親でもたった一人の母親。

施設にいるより一緒にいたかったのかな。

殴られても蹴られても、自分がもっといい子になればきっと優しくしてもらえると信じて我慢してたんでしょう。。。

ウチの娘なんかよりずっといい子だったに違いない。

その母親に「大変だね。でも娘さんいい子だね!」って言ってあげれたら・・・どうだったかな。

心許せる、気にかけて寄り添ってくれる大人が一人でもいればこんなことにはならなかったかもしれない。

女の子の冥福を祈るとともにこの母親のこれからの人生、人として生きていけるようになってほしい。

そんなことを考えていた時にまた飛び込んできた「葉山の2女児刺殺」のニュース。

なんで?

これは虐待ではないようだけど、子供を守るという母親の本能はどうしちゃったんだろう?


その後も後を絶たない悲惨なニュース。

繰り返してはいけない、とみんなが言ってるのに繰り返されている。

自分に何ができるだろう?

いや、私にできることなんて、お店や近所で子育てしてるお母さんや子供達に声かけたり、

年齢や家庭環境関係なく友人関係築いてくことだったり、そんな些細なことしかないんだけど。

今この瞬間も虐待を受けて泣いている子供がどれほどいるのかと思うと・・・

考えていかなきゃいけない、考えつづけながら少しでも行動していきたいとか思っちゃったりするわけです。



そんな私がいつも刺激を受け、尊敬しているお友達ムコさんは想いを行動に移し、

被災地の支援活動と子育て支援活動、特に児童虐待発生予防の活動を主体としているボランティア団体ママリングス」 を立ち上げました

そのママリングスさんが来月開催する「ゆる育児 キャンペーン」 を紹介したくてこの記事UPしました。


和菓子職人のひとりごと



和菓子職人のひとりごと

子育て中の皆さん、ぜひお近くのイベントに足を運んでみては?



「ゆる育児」ってなんかイイですね。

ま、ウチはもともとゆるゆるだけど。(^▽^;)


でも、先のような娘の奔放ぶりにイラッとしたりどなったり・・・(-"-;A

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“スウェーデンのポジティブ子育て”学んでみたい!



↓↓↓↓


待防止推進月間 都内広域恊働事業「ゆる育児」キャンペーン in 江東区

       「子どもに向き合う ポジティブ子育て」(参加費無料)
            スウェーデンの叩かない子育てとは?

日時  2012年11月11日(日) 13:30~16:00
場所  
総合区民センター  6階区民館ホール 江東区大島4-5-1 
     「西大島駅」徒歩1分
参加費 無料 定員制有料託児あり(1人につき500円)
ゲスト 柚井ウルリカ(ゆいうるりか)さん 
     高祖常子(こうそときこ)さん 子育て情報誌 miku 編集長
     森郁子(もりいくこ) セーブ・ザ・チルドレン・ジャパン
内容 親も子も「ゆるやか」に成長したい。 
    日々の子育ての中で、子どものポジティブな成長を支えることが出来たら・・・。


そう願いながらも、子どもを目の前にするとついイライラしていませんか?


体罰が法律で禁止されているスウェーデンの子育て事情に詳しい二人のゲストからその実際を伺います。また、子どもの成長を支える方法の1つである「ポジティブ・ディシ    プリン」の紹介。最後はポジフィカ(*フィカ=スウェーデン語でカフェ、お茶すること)みんなでおしゃべりしましょう。
問合せ ママリングス(落合)
     08041638447 momrings@goatbabe.com


今朝は、台風一過の青空でした☀

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朝警報が出ていたら小学校は休校か自宅待機、そうなったら学童に預かってもらえるのか・・・?とやきもきしましたが、青空のもと元気に登校しましたホッ
大きな被害もなく(私の知る範囲では)本当によかった!

今日から10月スタート!ということは「都民の日」です。
あれ?学校休みじゃないんだ?
そーなんですよ!
今、都内公立の小学校、都民の日は休まないところが多いんです!
2年前までは休みだったそうです。
ゆとり教育失敗して、都民の日も開校記念日も休みじゃなくなったんだ・・・。
「都民だけ、自分とこの学校だけの特別な休み♪」って感じが嬉しかったものだけど、、、
なんだかかわいそう汗
公立の学校が休みじゃないけど、近隣の私立幼稚園はみんなお休みですって。
なんか変なの~はてなマークシラー



ところで昨日の台風、皆さん相当警戒していろんな予定をキャンセルしたりしていたようですね。

ウチも「お月見団子」かなり控えめに用意していたら、

意外にも昼間のうちはお天気よくて、売れ行き好調!

まだ予約のお客様が全員引き取りに来ないうちに完売しそうだったので、追加しました。


製造が一段落したところで、私は子供達を連れて有楽町までおでかけ地下鉄

駅では「5時頃から電車も間引き運転となるので帰宅は早めに・・・」というようなアナウンスが流れていました。

本当は出かけたくなかったけど、どうしても昨日は交通会館とソニービルに行かねばならなかったのです。

サクッと行ってサクッと帰ろう!


まず交通会館の用事を済ませて、数寄屋橋の交差点へ。

あれ?!

巨大Michaelがいない!

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コレ・・・右下矢印  9/30までいるはずなのに・・・
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やはり台風に備えて早めに撤去したそうです。
「だから早く来ようって言ったのにぃ~むっ」と息子はぶ~たれてましたが、
(すでにママお独りで来たことはナイショw)
しかたないね。コレが風で飛ばされたりしたら大変あせる

ここにもいるじゃん!
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カメラ向けたら息子は逃げました汗

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早速モザイクアート に自分たちの写真を見つけて大はしゃぎ音譜


夏休みは毎年水族館 として子供達も楽しませてもらってるソニービルさん、

今回はこんな素敵なMichael館になってくれてありがとうラブラブまたやってねにひひ



子供達をせかしつつ急いで電車に乗り、蒲田に着いた頃ザーッと来ました雨

車で迎えを頼み、夕飯のおかずを物色しに駅地下に降りると、全館18時閉店ということでたたき売りセールが始まり、人でごった返していました。


和菓子屋さんでは、山と積んだ月見だんごをたたき売りえっ

半額以下にして、更にもう1箱つけちゃうビックリマークという出血大サービスぶりDASH!


それ見て心配になってウチの店の様子を訊いたら携帯

「追加分も無事完売アップ自宅用に半端の8個残してあるョ!」と。


はぁ、よかったホッ

こんな中、ご来店頂いたお客様に心から感謝ですラブラブ

「お月見団子」ほどお天気に左右される商品もありませんが、よりによって台風が来るとはあせる

忘れられない十五夜になりました。



真夏日のような10月初日でしたが、

夜になると台風に一掃された空に素晴らしい満月が浮かびました満月

(本当の満月は十五夜の翌日です)


本日最後のお客様は小さな男の子とお母さん。

男の子が 「お月見団子ありますか?」

ごめんなさ~いあせる今日は作ってないのしょぼん

・・・そーだよね、そーいう気分になるよね!この月を観てたら!

「コレでいい・・・」と、代わりにお買い上げ下さったみたらし串団子に、あん団子をおばちゃんオマケするから許してね祈る


十三夜(10/27)のお天気はいかに~はてなマーク

昨夜、店先から見えた月はとっても綺麗でした満月
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娘は「うさぎさん、いたぁーー!」と叫んでましたニコニコ
うんうん、私にも見えましたウサギ


「今日、お月見しちゃうから」とお団子を買って行かれる方もいらして、3組しか作ってなかったのであっという間に売り切れてしまいましたあせる
賢い選択ですねグッド!

十五夜本番の今夜はどうなるでしょうはてなマーク

台風が心配ですねむっ



雨が降ろうと嵐が来ようと毎年必ず買ってくださる定番のお客様の分、プラス限定数になりますが、せっせとお団子作ります。
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デパートの和菓子売り場をみたら、お月見団子を販売するお店も少なくなっていて、
あっても串団子ほどの小さい団子だったり、あるいはお饅頭だったりが、組み立てると三方になるおしゃれな箱に入ってウチよりお安く売ってたりします(^_^;)

ウチのは時代遅れかな~?
変えた方がいいのかなぁ?と思ったり、
でも長年使ってくださっているお得意様もいらっしゃるし…
と悩むこともありました。


でも「去年初めて買ってみて、ちょっと多いかなと思ったのにその晩のうちになくなってしまうほど美味しかったので…」と

昨日買ってくださったお客様がいました。
また、元々お得意様ではありましたが、去年初めて、あまりに綺麗な月につられてお月見団子を買われたお客様が、今年十五夜も十三夜もご注文くださり、

「食べたらこんなにおいしいものだとは知らなかった…」とのお言葉に、

ウチはこのままでいこうビックリマークと心定めることができました!



二度搗き、二度蒸しの伝統製法で、コシはあるけど翌朝まで柔らかいお団子です☆
ほんのり甘く、そのままで美味しく召し上がれますが、
特製みたらしたれ又は 粒あんをお付けします。

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コレを三宝やお皿に並べて、ススキや野菜・果物と飾ります。
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「夕食後に1つづつ食べて、翌朝朝食にする」とおっしゃるお客様もいました。
「朝はちょっとこんがり焼いてもおいしい!」そうです^^

こちらもお月見に欠かせない清野名物「月うさぎ」

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お腹に、極上こしあんと栗栗が入ってますビックリマーク
待ってますよ~~うさ
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今夜は雲の向こうに輝く満月に想いを馳せながら
「月よりだんご」ということにしましょうか・・・お月見

う~む。こうしてる間にも台風17号は勢い衰えないまま進んでいるようです台風
皆さん、暴風・大雨にはくれぐれも気をつけてビックリマーク
台風が早く去って、被害が出ませんように・・・心から祈りますドキドキ
お月さま満月お願いおがむ
日本工学院専門学校12号館 ギャラリー鴻で開催されている
‟大田区今とむかし写真展”&“梅ちゃん先生番組展”を観てきました。
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このギャラリーで行われるのは5月に続いて今回2回目でたぶん最終。
その間も区役所本庁舎やアプリコホールで縮小版を行ったりしていました。
私はついでがあるとちょこっと寄ってさーっと眺める感じで3~4回観ました^^

一番のお気に入りはやっぱりこのジオラマ。
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番組のオープニング♪さかさまの空♪が流れてる時にタイトルバックに使われています。
ジオラマ作家の山本高樹さんの作品でその制作裏話も面白いです→本
「この川は呑川かな?とするとこの電車は京急かしら?」とかテレビで観た時みんなで話してたけど、特に蒲田の街というわけではなく昭和30年代の下町の風景だそうです。
でも蒲田の雰囲気が出ている気がします。
これは息子があいほんで接写しまくった画像集にひひ
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一つ一つがすごく精巧で細部までリアルに表現されてます。
たとえばこのおでん屋さんも鍋の中にはち~っちゃいこんにゃくや大根が入ってます目
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この他番組展には、出演者が着た衣装やサイン色紙などもあります。
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5月の展示の時は、昭和20年代の下村家のバラック建てのセットがあって子供達は大喜びだったのですが、今回はありません。残念。
映っている謎の女性についてはここでは不問で。


今回の展示で興味深かったのは、蒲田周辺の人なら誰でも一度はお世話になる東邦医大病院にかつてあった帝国女子医学専門学校が、やはり梅ちゃん先生の母校「城南女子医専」のモデルになっていたということ。その当時の写真はドラマのセットのまんまでした。
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‟大田区今とむかし写真展”の「今」のコーナーには前回に引き続き大田区うまいもの紹介コーナーがあり、「清野」もご紹介頂いてますビックリマーク
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この「蒲田温泉まんじゅう」と「梅姫」は去年から梅ちゃん関連スィーツに選んで頂き、

大田観光協会さんがサンプルを展示してくださっています。

このサンプル、大田区蒲田に本社のある、食品サンプルで有名なイワサキ・ビーアイ さんがご好意で協力して下さったそうですビックリマーク

実際作ったらお高いですものねぇ!ありがたいことですラブラブ


そして「昔」のコーナーに今回昭和40~50年代の写真が加わってました!

ドラマが昭和20~30年代のお話だからか前回まではその頃の写真だけで見覚えのない風景ばかりでしたが、これらは記憶にある!懐かしいぃ~☆


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この東口商店街の“夜店”はうっすらと記憶にあります。

毎週土曜の夜、商店閉店後ににずらーっと出店が並んで、お面やおもちゃ、ひよことか売ってたのを覚えてるけど、たぶん小学校上がった頃にはもうやってなかったと思う・・・。

そうそう、歩行者天国にもなりましたねぇ。


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ウチの店(清野)開店の時(S.42)にもチンドン屋さんが出たらしいけど、、、

この写真ww

S50年でしょ?ちょっと古臭すぎないかい?

ウチの周りでさえ、もちょっと都会っぽかったよ!



蒲田駅ビル西館屋上遊園地。

和菓子職人のひとりごと-__.JPG 今今もある東急プラザランドは都内で現存する唯一の観覧車のある屋上遊園地ですが、
私が子供の頃は隣の駅ビル西館(現グランデュオ西館)の屋上も遊園地で、「ティーカップ」等もあり、階差のある東急プラザランドと螺旋階段でつながっていました。

閉鎖してるけど今も残っている螺旋階段は、当時、仮面ライダーショーの時にはライダーが登場したり、ショッカ―と戦うのに絶好のステージでした^^


蒲田駅東口ロータリー正面そういえばこんなでした。
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あった、あった、この電車のレストラン!

現ユザワヤの向かいにあるカラオケルームのあるところです。

味は覚えてないけど、ワクワクしましたね~。

平成2年閉店って最近じゃん!いや22年も前か( ̄_ ̄ i)


そして私が区内で一番好きだったスポット、多摩川園遊園地!
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よく父に連れてってもらったな~。
閉園したのは昭和56年か。
目蒲線の「多摩川園前」という駅名が「多摩川園」に変わり、「多摩川」になり、通学に使ってた目蒲線もなくなり多摩川線になっちゃったんですよね~。

あと、「蒲田モダン」のコーナーも必見。
大正時代の蒲田を知って私の蒲田に対するイメージが変わってしまいました!
コレについてはいつか詳しくレポしたい。(願望w)

昭和20年代から追って見ていくとやっぱり「復興」という言葉が浮かびます。
このドラマは東日本大震災の復興支援プロジェクトの一環として作られたそうですが、これだけ人気だったということは、やはりみんなが励ましを受け取ったということで、その舞台に蒲田が選ばれたことは本当に誇りに思います。

いよいよ最終回。明日はリアルタイムで観ま~す。


そうそう、私が展示を観ていた時、前をチョロチョロしながら一生懸命写真を撮っている人が・・・
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ちょっ!www
梅ちゃん!!
私に撮られたのにも気づかず真剣に撮っているww
こんなところで、こんな格好をしてるのはあの人しかいない!
そーっと後をつけて気づくのを待ってました。
振り向いてやっぱり!向こうもびっくり!
転職して大田区観光課の職員になった友人でした!
セーラー服は、私もよく知るお母様がしまっておいてくれた中学校の制服ですって。

彼女この格好でイベントにも出動、テレビにも映って今や有名人ですw
今週末のイベントにも現れると思いますので、皆さんよろしく~ニコニコ