今日は十五夜・・・ | 和菓子職人のひとりごと

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和菓子職人halの日記。和菓子だけでなく、おいしいもの、好きなこと、子供たちのことなど色々です・・・。

昨夜、店先から見えた月はとっても綺麗でした満月
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娘は「うさぎさん、いたぁーー!」と叫んでましたニコニコ
うんうん、私にも見えましたウサギ


「今日、お月見しちゃうから」とお団子を買って行かれる方もいらして、3組しか作ってなかったのであっという間に売り切れてしまいましたあせる
賢い選択ですねグッド!

十五夜本番の今夜はどうなるでしょうはてなマーク

台風が心配ですねむっ



雨が降ろうと嵐が来ようと毎年必ず買ってくださる定番のお客様の分、プラス限定数になりますが、せっせとお団子作ります。
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デパートの和菓子売り場をみたら、お月見団子を販売するお店も少なくなっていて、
あっても串団子ほどの小さい団子だったり、あるいはお饅頭だったりが、組み立てると三方になるおしゃれな箱に入ってウチよりお安く売ってたりします(^_^;)

ウチのは時代遅れかな~?
変えた方がいいのかなぁ?と思ったり、
でも長年使ってくださっているお得意様もいらっしゃるし…
と悩むこともありました。


でも「去年初めて買ってみて、ちょっと多いかなと思ったのにその晩のうちになくなってしまうほど美味しかったので…」と

昨日買ってくださったお客様がいました。
また、元々お得意様ではありましたが、去年初めて、あまりに綺麗な月につられてお月見団子を買われたお客様が、今年十五夜も十三夜もご注文くださり、

「食べたらこんなにおいしいものだとは知らなかった…」とのお言葉に、

ウチはこのままでいこうビックリマークと心定めることができました!



二度搗き、二度蒸しの伝統製法で、コシはあるけど翌朝まで柔らかいお団子です☆
ほんのり甘く、そのままで美味しく召し上がれますが、
特製みたらしたれ又は 粒あんをお付けします。

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コレを三宝やお皿に並べて、ススキや野菜・果物と飾ります。
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「夕食後に1つづつ食べて、翌朝朝食にする」とおっしゃるお客様もいました。
「朝はちょっとこんがり焼いてもおいしい!」そうです^^

こちらもお月見に欠かせない清野名物「月うさぎ」

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お腹に、極上こしあんと栗栗が入ってますビックリマーク
待ってますよ~~うさ
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今夜は雲の向こうに輝く満月に想いを馳せながら
「月よりだんご」ということにしましょうか・・・お月見

う~む。こうしてる間にも台風17号は勢い衰えないまま進んでいるようです台風
皆さん、暴風・大雨にはくれぐれも気をつけてビックリマーク
台風が早く去って、被害が出ませんように・・・心から祈りますドキドキ
お月さま満月お願いおがむ