朝食に♪超簡単！白神こだま酵母でワッフル♪

寝る前に材料をぐるぐるかき混ぜ、冷蔵庫に生地を寝かせておけば、翌朝焼きたてワッフルが食べれます！
こんなに簡単に美味しい発酵生地ワッフルが手作りできるなんて！
このためにワッフル焼き器を買う価値あります！
もう、街角の香料プンプンのワッフル屋に並ぶのはやめましょうw

【レシピ】
粉(強力、薄力、パン用米粉など) 150g
糖類(砂糖、蜂蜜、オリゴ糖など) 30g
ドライイースト（白神こだま酵母ドライ） 小さじ1
粗塩 小さじ1/4
オイル類(バター、オリーブ油、ココナツ油等)
卵 1個
豆乳(牛乳) 125cc

① 粉と糖類、イースト、塩を良く混ぜる。
② オイルと豆乳と卵を良く混ぜる。(バターなら溶かす、乳と卵は室温に戻す)
③ ①に②を加えよく混ぜ合わせる。(菜箸でOK!)
④冷蔵庫に入れ一晩寝かせる。倍近くに膨らむ。
⑤冷蔵庫から生地を出ししばらく置いて室温に戻してからワッフルメーカーで焼く。約５分でキレイな焼き色がついたら出来上がり♪

子供たちにも大好評で、明日もこれにして！と言われたのに寝落ちてしまい、夜中に慌てて起きて仕込みました。
今回は全粒強力粉とパン用米粉を半々に、糖類はオリゴ糖とココナツシュガーを半々に使ってみました。
焼き上がりが楽しみ♪

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和菓子の日

昨日は和菓子の日 でした！

語呂合わせとかではなく、

『6月16日に16の数にちなんだ菓子、餅などを神前に供えて、疫病を除け健康招福を祈誓したという西暦848年（嘉祥元年）の古例に基づいて、明治時代まで盛んに行われていた「嘉祥の祝」を現代に復活させた』という由緒正しき（というのか？）日なのですよ～。

清野では毎年恒例「和菓子の日まつり」を今日まで約1週間開催してます。

期間中のレシート1000円分以上で、商品や金券の当たる三角くじを引いて頂き、

1500円以上お買上げの際は、可愛い和菓子柄の一筆箋をプレゼント！

更に和菓子の日当日の昨日は日ごろの感謝の気持ちを込めまくった「感謝まんじゅう」を皆様に差し上げました！

全プレにしたかったので、紅と白の生地時を貼りつけて

‟一つで紅白まんじゅう”

タダといえども、国産小麦とつくね芋の香り豊かなこだわりのおまんじゅうです

昨日はテレビやラジオさえもほとんど見聞きしなかったけど、「和菓子の日」ってメディアの話題に上ったりしないのかなぁ

知らずに来て「ラッキー」と喜んで下さった方も多かったです。

ツィっタ―やＦＢページを見て来て下さった方もいて、

三角くじの当たりで出た商品が売り切れで無い！というハプニングも

（ただ生産効率が悪いというだけなのですが・・・）

代わりの物を差し上げたけど、むしろそちらの方が高い商品だったりして

お客様にはまたラッキーと喜んで頂けたので良かったよかった

普段セールなどもあまり出来ないので、年に１度のこの日には出来る限りの楽しいサービスをしたいと思ってます。

でもそのためにはもっと事前周知の努力をしなきゃな～。

特に地元へのＰＲがたりないな～。

ウチのようなお店はネットじゃなくて、チラシ配るとかアナログでないと届かないんだよな～

と思いながらも、今年も手が回りませんでした

本当に時間が足りないよ～

来年こそはいやその前に来年まで清野が存続出来るのか

がんばります

『和菓子の日まつり』は今日まで！

今日も一日がんばろーっと

父の日

ちょっと前に息子に買わされたネイマール自叙伝。

本屋で見つけて欲しいという息子に、
「これは字がいっぱいだよ、読まないじゃん！こないだ買った赤毛のアンだって全然読んでないし！」と拒否ると、
「絶対読むから！赤毛のアンも！ お願い！オレの図書券で買うからいいでしょ？！」
で、結局500円の図書券に1440円出させられたけど…。

息子にとって本は"読む"ものじゃなく"眺める"もの。

どーせ巻頭グラビアページしか見ないんでしょ？
ほら、やっぱりね^^;




で、わたしが読んでるわけですが、
とてもいい内容です。
ブラジル代表ＦＷのネイマール。
W杯前から大注目選手として取り上げられ、初戦でも大活躍でしたね！
息子は去年のコンフェデレーションカップの時に知ったらしいのですが、わたしはちょっと前に息子にしつこくYouTubeを見せられ知りました。

この本を読むと、ネイマールという選手のプレーだけじゃない人柄や考え方に触れることができて私まで好きになりました。
彼をサッカー選手へと育て導いた父親の哲学が素晴らしいです。
スポーツ選手はやはり父親の影響が大きいですね。

その父の名を継いだネイマールjr本人も22歳にしてすでにお父さんなんです。

こんなセリフを言われたら父親冥利に尽きますね。


父の日の前日は、やはりプレゼント用にパォン•デ•ローとカステラが良く売れました。

カステラ好きのお父さん多いようです

もしくは贈った家族もご相伴♪ってことでしょうね

母の日だと、やはりこういう綺麗な生菓子を一人ゆっくり楽しんでね♪という感じ？

清野の創業者である父が亡くなってもう27年。
私がこの道に入って24年。
何度「天国からちょっと教えに来てくれないかなぁ！」と思ったことか。

休日のドライブ旅行の時も必ず自分の焼いたカステラをおやつに持っていった父に、昨日はカステラをお供えしました。
「またまだだな！」って言いながらも嬉しそうに食べてるんだろな

サッカーに夢中！

あっという間に６月もなかば。
紫陽花も見頃ですね

錦玉羹にはワインを隠し味に入れてます♪
今年は杏を刻んで練り込んだ求肥を小さく切って、白餡で包み中芯にしています。
甘いなかにも、ちょっぴり爽やかに♪

この紫陽花すらサッカーボールに見えちゃうほどw、Ｗ杯、盛り上がってますね

我が息子も、一ヶ月位前から"にわかサッカー野郎"と化し、
どこに行くにもサッカーボール⚽が手(足)離せず、
暇さえあれば本物のサッカー少年達とボール蹴り、
メンバーでもないのに地元チームの練習に忍び込み、
家ではiPadでサッカーゲーム、YouTubeでお気に入りの選手ネイマールやクリスチアーノロナウドの神プレイ集みたいなのを見てはイメトレ。。。

そんな脳みそん中サッカー一色の彼ですが、昨日は本業ミニバスの練習があって日本初戦も生で応援できません。
早起きして、W杯関連の録画を見まくり、後ろ髪を引かれながら出かけていきました。
思わずバスケットボールを蹴るんじゃないよ～と送り出しましたよ


帰宅し、結果を聞いてガッカリ
録画した試合を観たあとは、また暗くなるまで⚽ボールを追いかけとりました

それにしても…一大イベントの運動会が終わったあとはまた長い長い冬眠に入るのかと思いきや、
Ｗ杯のおかげで毎日ウキウキな息子、
よかったよかった～:*:・(￣∀￣)・:*:

今が一番♪ＨＡＰＰＹ♪

週末に運動会を控え、テンションMAXな息子、今年も無事リレーの選手に選ばれました

高学年になると朝練があるため、毎日６時前には起きて、練習は７：45からだというのに、待ちきれず７時間過ぎには出かけていきます
(門が開いてるのかも、疑問)

ワタシ子供の頃は、朝練なんて嫌でしかたなかったけど、、、

こんなに楽しみって、ほんとしゃーわせなオトコだぜ


起き抜けに、まずかけるおめざソングはもちろん♪HAPPY♪

もう二ヶ月近く、毎日聞かない日はないくらい！

でも飽きないから、ファレルってすごい。

息子は自分でYouTubeの色んなバージョン選んでますが、最近のお気に入りは、このCHIBICHAELバージョン♪

息子が小さい頃から尊敬するちびケル兄さん、ダンスはもちろん映像センスも抜群です！

「ちびケルくん、もう"ちび"じゃないよね！」って息子ｗ

ほんとすっかりイケメンくんだなぁ！思春期なお年頃なのにスター性相変わらず☆

Pharrell Williams - Happy (Shibuya Version by Chibichael)