和菓子職人のひとりごと -168ページ目

和菓子職人のひとりごと

和菓子職人halの日記。和菓子だけでなく、おいしいもの、好きなこと、子供たちのことなど色々です・・・。

冬至の昨日、柚子湯は蒲田温泉で♨️

 

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あったまったー!

家に帰ってもぽっかぽか😄

 

ドライヤーも健在ですよウインク

 

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蒲田温泉さんとのコラボから生まれた"♨︎蒲田温泉まんじゅう"は
"おおたの逸品"にも選ばれた人気商品♪
今日も沢山作りますよーDASH!DASH!
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冬至が終わり、いよいよ本番の🎄クリスマス上生菓子。

の🔔"鐘の音"、

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桃山生地には柚子の皮で香り付け、かぼちゃパウダーで色付けしたのは、
やはり冬至を意識してニヤリ 
 
そもそもクリスマスの起源が冬至だという説もあるそうですよビックリマーク
日本独自の行事ではないのですね地球
 
 
そういえば、、、
去年のクリスマスイブは息子がサンタさんへの手紙になぜか柚子を添えてたんでしたビックリマーク
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無農薬だからちょっと不細工だけど、香りは最高キラキラ
香り成分のリモネンは脳をスッキリさせ、リラックス効果もあるんですよね。
 
そんな事は知らなくても、自分がいい香りだな💕と感じて、サンタさんにもおすそ分けしたいと思ったその優しさが素敵だな、と
思わず撮った写真を今偶然見つけ、思い出しましたおねがい
 
今年も子どもたちソワソワし始めましたニヤリ
 
サンタサンタさん来てくれるかなぁ!?
 

 

 

 

 

 

今日は冬至ですね。

柚子まんじゅうを特注で作りましたが、

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 (高知産無農薬柚子の皮をすり入れた薯蕷まんじゅう、香りが爽やか♪)

 

お店は定休日なので、家事を少し頑張りますてへぺろ

 

 

洗濯物を干しながら、先日録画したNHK番組”サキどり”

「日本茶を世界へ! 外国人伝道師」をやっと全部観ました。

 

スウェーデン出身のオスカルさんが日本茶を好きになり、

日本茶を追い求めてきた姿を真摯に追った内容でした。

すごくいい内容でした。

 

あ、再放送がもうすぐ、今日15時10分からあります!おすすめですビックリマーク

http://www4.nhk.or.jp/sakidori/x/2016-12-18/…/11788/2284269/

 

純粋に日本茶を愛するオスカルさんの表情、言葉に胸打たれました。{A5BE2029-1DCD-4E16-977B-10A13DA41A08}

 

オスカルさんの案内するツアーで日本茶の魅力を知ったアメリカのお茶屋さんの
このコメントに私も泣きそうになりましたえーん
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日本の文化、もっとちゃんと知って誇りを持って伝え残していかないとな〜
と、わたくし反省しましたニコニコ

 

 

そして、観ていたらアメリカ人の友人Paulのことを思い出したのでした。

静岡島田市の製茶会社に勤め、日本茶を海外へ広めたくて

HPを立ち上げ頑張ってたなー。
もう20年近く前のこと。

 

今はアメリカで全く違う仕事をしてるけど、
彼のおかげで私の周りの外友は日本茶好きが多い。


日本に来ると必ずお茶を買い込み、
Paulが伝授した通り、急須に手を添え

「...the last drop♪」と言いながらピッピと。。。

私より丁寧に上手に淹れるのです爆  笑

 

最後に

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やっぱりJKサイコー!爆笑

ブログにまで手が回らずに、相変わらずバタバタと過ごしてるうちに

今年一年ももうあとわずか!?

 

信じられないくらい速く時が過ぎていきますガーン

 

 

2016年残りのたった11日間に、

冬至オレンジ、クリスマスクリスマスツリー、娘26日、甥27日、息子28日と誕生日バースデーケーキ

餅つき、仕事納め、大晦日、公私の行事が目白押しびっくり

 

とにかく落ち着いて一つ一つこなしていこう!

この時期、怪我などしがちだから、とにかく無事に元気にが一番!

 

 

やっと変えたクリスマスディスプレイも今年はあまり凝れず、、、

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そうそう、華を添えてくれたのは娘の作品"ヘクセンハウス" 

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でも、恒例のクリスマス上生菓子セットは今年も好評アップ

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見た目は同じでも素材や味は毎年少しずつ変えてバージョンアップしているんですウインク

 

サンタ聖者の忘れ物 本紅染め薯蕷入練り切り製 こしあん入り
momi2*樅の木 抹茶入り安納芋きんとん製 粒あん入り 熊本産無農薬安納芋安納芋使用
トナカイ赤鼻 黒糖まんじゅう製 チョコ餡入り 沖縄波照間産黒糖、FTオーガニックチョコ使用

鐘の音 柚子風味桃山製 杏餡入り

と、スペシャルな4種セットで ¥1,080.(税込)

ご予約も承っております。冷凍での発送は2日前まで。


というわけで、年末年始の予定なんかも載せちゃおうかなニコニコ


"清野"年末年始の予定】

●定休日:21(水)、25(日)

●年末年始のお休み:12/31〜1/4

●12(月)〜24(土):クリスマス上生菓子販売

●28(水):祝い餅、のし餅販売

●29〜30:花びら餅、迎春上生菓子 販売(ご予約分)



さて、"今日も生涯の一日"…

平常心で、がんばろ音譜


今日は十三夜です月見
{616C62BD-CA49-4714-A690-BC08EBFAB793}🌕杵つき二度蒸し♪もっちもち♪の月見だんご

うさぎ月うさぎはこしあん入りの薯蕷饅頭

ハロウィン皮にもあんにも無農薬かぼちゃをたっぷり使った月見まんじゅう

お月様ナッツとドライフルーツ、練り胡麻をたっぷり練り込んだ餡をつつんで香ばしく焼き上げた月餅

今年は十五夜が九月十五日、十三夜が十月十三日ととても覚えやすい日程になっています。
本来は、十五夜が旧暦8月15日、十三夜は旧暦の9月13日のことを指していますので、現在の暦では毎年同じではありません。

昔から十五夜にだけ月見をして、十三夜にしないのは片見月といって縁起が悪いとされています。
十三夜もお月見を楽しみたいですね音譜


冷んやりとした空気に包まれたここ蒲田、夜にはお月様満月が顔を出してくれるでしょうかはてなマーク

名月を愛でられることを願いつつ、せっせとお団子を作っていますDASH!
明日 25日(日)は江古田の楽しいイベントに出店します!
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ベトナム屋台食堂マイマイ&ECODA HEMのオーナー足立由美子さんは私が最も敬愛するお友達の一人!

ベトナムで日本料理教室を開催することになった由美子さんに誘ってもらって一緒に和菓子を教えさせてもらったの、もう18年も前なのかー!
懐かすぃ〜(  ̄- ̄)トオイメ

それから江古田でベトナム雑貨屋さん→ベトナムカフェ→屋台食堂&デリ、著書まで出して、今やベトナム料理界の重鎮?第一人者!知らない人はいません!
すごいなー✨

でも気さくで温かくて優しい人柄はそのまま、
相も変わらずちまちまやってるワタシをいつも気にかけてくれて…、
今回もなんだかすごい人達の集まるワクワクなイベントに誘ってもらいました♥︎

彼女から出されたお題は「はさむ」ビックリマーク

どら焼き、最中…はさむ和菓子は数々あれど、出したことのない"はさむ"おやつ持って馳せ参じます!
それが何かはまだないしょウインクキラキラ
お楽しみに〜音譜