ベーコンクッペとチーズクッペ

本日のパンは「ベーコンクッペとチーズクッペ」です。







このパンはフランスパン用の粉で焼いています。

でも牛乳も卵もバターも入ってますので

ハードでなく軽い感じの食べやすいパンです♪

でも、焼き方は天板をアツアツにして蒸気焼成です。

もちろん発酵も布の上で発酵させています。

最終発酵を済ませたパンに

クープを１本ス～っと入れて

バターをのせました！

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今日は娘２ちゃんたち+ママたちと遊ぶ日。

幼稚園も残すとこ１か月半くらいか！？

１月はイクし
２月はニゲルし
３月はサルし・・・

きっとアッという間だね(>_<)

予告。
今、３割入りタピオカ食パン作ってます。

明日には実験結果がでます～★

今のとこ問題なし！

しかし

大型パンって発酵がなかなかだわ。

もしかして。。。

タピオカが重くて発酵がなかなかとか！？

そこまでわからん。。。ごめんなさい（泣）

今から買いもの行こう。

いつも帰るのとっても遅くなるんで

夕食の準備もしなくては。。

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タピオカ食パン＜２＞

本日のパンは「タピオカ食パン＜２＞」です。




つい先日もこのタピオカ粉入りの食パンを作ったのですが

前回は全体の粉に対して１割のタピオカ粉を入れました。

今回は２割入れてみました。

出来上がりは何の問題もなく仕上がりました！

さて、

違いは？

まだ先日の１割バージョンがあったので（冷凍保存してました）

食べ比べ!

うん。

やっぱり２割バージョンのほうがもちっとしてる～。

娘１にも「どう？！」って感想を。

「２割の方が詰まった感じがする」っという表現。

それはフワッっという感じではないって事。

別に重たいって意味ではないです。

要するにお餅まではいかないけどもっちり度がアップってわけです。

これ。。。３割入れたらどうなる？

試したくなる～私です。

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おはようございます♪

今日は朝からひと仕事ありでした。

娘１の中学校の門の前で

「おはうよう～！」って声をかける

あいさつ運動ってのに行ってきた。

私、委員の役当たってるし行かなきゃ。

誰もいなかったらヒンシュクよね、、、。

何か効果があるのかわからないけど。

今の中学生事情をのぞいたけど。

自分の子がどんなのかわかったけど。

同じ制服着てるとなおさら個性ってわかるな～っと

実感した朝のひとときでした^m^

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ハム＆たまごロール**

本日のパンは「ハム＆たまごロール」です。




ハムを一次発酵後に生地に一緒に包み込み

最終発酵後の生地の上に

マヨネーズで和えたゆで卵をのせて焼きました。

仕上げにパセリで装飾（＾ｕ＾）

マヨネーズはたっぷり～って思って

たっぷり～入れたのに

もっと入れてもよかったなぁ～。

パン屋さんで売ってるパンって

どんなだけたっぷり入ってるんだろう～って思うね。

相当入ってるよ。

作るとよくわかるね^^

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今日はもう土曜日ですね。

朝からこのパン焼きました。

本日のランチです♪

もう、買いものも行ったし

今日の予定も終了～って感じの午後を過ごしています。

朝からＰＣの前に座って

画像いじりもしていたので

背中が詰まっています。

苦しいのに座っています。

相当なＰＣ依存症かも。

若者の携帯依存の気持がわかる！

きっと私もその部類の人間になっていたと思う。

今もその部類かも･･･！？

なので

娘ちゃんにも強い事も言えないな(~_~;)

案の定彼女も相当依存してるように見受けられます(>_<)

まぁ～時代だし。

私もコレなかったら相当やる事ない人かも｡｡｡

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タピオカ食パン＜１＞

本日のパンは「タピオカ食パン」です。




この食パンはいつも私が作ってる山型食パンの配合に１割、

タピオカ粉を混ぜてみました。

どんな量入れていいのかわからず

お試し１割です。

どんな感じの仕上がり～！？

色がいつもより色白さんに仕上がってます。

やはりもっちりしてる。

しっとりとも言うのかな。

皮はパリっとしてます。

これ、どこまでタピオカ粉いれたら

「うわ～もっちり～」って思うのかぁ～って思って。。。

次、２割で作ってみようかと。

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今日は久しぶりにお友達とランチ行ってました！

寒いのですっかり出不精になっていました。

情報交換も必要だゎさ^m^

ランチはイタリアンなお店に行った。

チマチマお皿にのった前菜が可愛かった。

それぞれ美味しかった♪

パスタはジャガイモとキャベツとベーコンのオイルパスタ。

家でも作れそう～な気がしたので

今度、やってみよ。

ジャガイモとパスタか。

炭水化物同志は合わせる発想なかったかも^m^

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さつまいもとりんごのパン～アーモンドクリームのっけ～

本日のパンは「さつまいもとりんごのパン～アーモンドクリームのっけ～」です。




あぁ～長いネーミングでした(~_~;)

ルクエでさつまいもと林檎とグラニュー糖をチンします。

アーモンドクリームも材料を混ぜて作ります。

平たく伸ばした生地にアーモンドクリームとさつまいも・りんごをのせ

くるくる巻いて三等分にカットして

ひとつのカップに入れました。

三個一。

さらに余ったアーモンドクリームをのせて焼成。

ケーキのようなパンになりました^m^

パンの一番美味しい時に頂いちゃいました！

焼き立てではなく

ちょうど冷めてホワンっとあたたかい時。

コレ、パンの一番美味しい時です♪

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＜メモレシピ＞

～～～フィリング～～～

リンゴ・・・１個
サツマイモ・・・２００ｇ
グラニュー糖・・・５０ｇ
レモン汁・・・１０ｍｌ

～～～アーモンドクリーム～～～

バター・・・６０ｇ
アーモンドパウダー・・・６０ｇ
たまご・・・１個
砂糖・・・５０ｇ

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