くるみとドライフルーツのスコーン**

本日のおやつは「くるみとドライフルーツのスコーン」です。




このスコーンは

ブログのお友達のちびあいさんが紹介されてた～

「なかしましほ」さんレシピを参考にしました。

とっても体によさそうな、作りやすいレシピです（*^_^*）

全粒粉とか、きなこ、とか生地に入れてます。

たまごも入ってないし、

油脂も少しです。

それに～刻んだくるみとドライフルーツをいれて焼きました。

とってもナチュラル、素朴なスコーンにハマりそうです～^m^

ちびあいさん、素敵な本の紹介ありがとう♪

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おはようございます♪

娘２のインフルエンザも大丈夫なようです。

病院に行った日の夜には熱も下がり

昨日も一日熱も出ないで

もう普通に元気です。

ちょっと鼻と咳など風邪の症状はあるものの。。。

明後日の入学式は大丈夫♪

ホッとしてます。

そんな中～こんな間際に～

体操服入れと上靴入れを焦って作ってます。

切羽詰まらないと動けない私。

昔から変わらず。。。

今日と明日（えっ、一日前！？）で仕上げよう～っと！

追いつめられた時の集中力はスゴイよ～(~_~;)！？

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黒胡麻のリュスティック～

本日のパンは「黒胡麻のリュスティック」です。




フランスパン粉用でナチュラルなパンです。

黒胡麻いっぱい一緒に捏ねました。

噛むほどに味わい深いパンに～。

皮はパリッと仕上げで

中身はむっちり～。

何も付けないで食べるのも好きだけど

バターも黒胡麻と相性いいから好きです(*^^)v

そうそう、

このパンも蒸気焼成。

最近、今更？気づいたんだけど、

高温でオーブンの庫内も天板も熱々にしておいて

生地をいれるでしょ、

そして水をジューってかけて扉を閉める。

そして焼き温度に設定して焼くんだけど

この水をジューってして扉閉める。

この後が肝心な気がする。

蒸気が庫内でムンムンしてる間、じっと待つ。

スタート押さない。

うん、今更だけどコレ大切な気が。

焦って押してしまいそうになるけど。

設定温度になるくらいまで。。。らしい。

実はコレ、テキストに載ってた(~_~;)

そうすると気泡の様子と膨らみが違うんです。

今まで何焦ってたんだろう～。。。

皆さんは当たり前に知ってられた。。。かもですが(~_~;)

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おはようございます♪

昨日、娘２に熱が出てパン教室行けない～って書いたんだけど

なんと～娘２さんは～インフルエンザでした＼(◎o◎)／！

どこで！？今更！？みたいな感じで

驚きです。。。

幼稚園にも行ってないし～プール～かな。

謎です。

でも、昨日薬飲んだら夕方には熱も下がり

今も元気です。

今年から出来た新しいインフルエンザの薬で

１回、病院で吸引したらそれでオッケーっていうのが出てて

ウチはそれにしました。

今までの、リレンザやタミフルも選択肢の中にありましたが。

患者が選ぶのよ～(>_<)

１回だけっていうのに惹かれた。

娘２は薬が大嫌いだし。

まぁ～好んで飲む人もいないけど。

８日の入学式には完治しそうです～良かった（*^_^*）

ごぼう入り～グラハムブレッド

本日のパンは「ごぼう入りグラハムブレッド」です。






今日はいつものグラハムブレッドにごぼうを入れてみました。

ごぼうはみじん切りにしてルクエで柔らかくして冷ましておきます。

そして、捏ねの終わりあたりで一緒に混ぜ込みました。

そして、そして仕込水も今回は豆乳です。

グラハム粉は粗引きの物を使っているので

プチプチ感がたまりません(>_<)

で、ごぼうの歯ごたえプラス！！

とても好きなタイプのパンです。

これを薄くスライスして

ピザチーズをのせてカリッと焼いてね、

粒コショウとか振ったり～すごく美味しかった^m^

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おはようございます♪

また寒い～(>_<)

だから娘ちゃん２が風邪をひいてしまいました（泣）

二日ほど前から咳が出て

今朝、、熱が。

春休みに入って、スイミングの短期に通って

休みなしで動いてたからなぁ～。

休めって事か～。

あぁ～ぁ。。。今日、私パン教室だったのにな。

ボツってしまったよ、、、

こういう事ってよくあるのよね～。

私が用事入れてる日に限って熱出る～～って。

まぁ～仕方ない事で。

もうすぐ入学式なのでまずはそんな事より

元気になるのが第一ですね。

私も久しぶりに今日はゆっくりしよ(~_~;)

春の香りだね～よもぎ餡マフィン♪

本日のパンは「よもぎ餡マフィン」です。




よもぎの香り～いいね。

これはよもぎの粉末を入れて捏ねました。

２００ｇの粉に対して８ｇのよもぎの粉末を入れました。

うん、十分な量です。

そして餡子も自家製だったりします！



圧力なべで簡単に！

でも～私にしたらちょっと甘みが、、、足りん！

２５０ｇの小豆に１８０ｇのお砂糖。

もう少し甘くても。

包む時にバターも一緒に入れてみました。

結果はなんとも微妙～でした(~_~;)

入れたのは入れた本人しかわからないと思います、ハイ。

焼成の時に上から天板をのせて

膨らまないようにぺったんこに仕上げました。

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今日はとっても暖かいですね～

なんかやっぱり暖かい日射しって

大切ですね。

今日でやっと娘２のスイミングが終わりました～

朝から出かける日が続くとほんと大変～

あ～、今日から４月ですね。

やっぱり３月も去りました。早々に。

４月～始まりの時ですね。

前向きに、楽しく、イヤな事あっても

もう、過去の事にして

今日から

また新しい気持ちで

毎日、笑って過ごしたいね。

過ごそう～ょ（*^_^*）

解決出来てない事も

前を向いてネっ。

｡｡｡って思ってます。

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★ウィンナーパン★

本日のパンは「ウィンナーパン」です。





久しぶりにウィンナーパンが食べたくなりました！

ちょうど、子どもの春休みなので

今日のランチです♪

生地を長くのばしてクルクルマキマキです。

生地を長く伸ばすのに苦戦していた時代もありましたが

慣れってあります。

最近は難なく伸ばせるようになりました（*^_^*）

やはり少し休ませながら伸ばすのがコツのような気がするな^^

お決まりのケチャップを絞ってオーブンへ～(^.^)/~~~

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春休みに入ってとっても忙しく過ごしています。。。

まず、

何が一日を忙しくさせているかというと

朝の９時すぎから出かける～

娘ちゃん２のスイミングの短期のレッスンです。

朝からバタバタすると

一日中がバタバタで～

こういうの性に合いません(>_<)

それも明日で終わると思うとホッとします。

その間に娘ちゃん１と部活の演奏会が近くのホールでありました。

さすが力の入った部活なので来客数は７００人。

すごい！

そこでのお手伝いもさせてもらってて

朝～夜まで束縛されてました。

それが一昨日、

昨日は娘２の映画に連れて行き～

今日はやっと今はお友達の家で預かってもらって遊ばせてもらってます。

ので、、今のうちに更新。

今日の夜も私の予定が入ってて～

とにかく～

春休みは忙しいですね。。。


早く落ち着きたい～

ゆっくりパンも焼きたい～

贅沢な悩みですね、、、

こんな毎日に感謝ですね。