＜ノンオイル＞レモンシフォン

 本日のおやつは「レモンシフォンケーキ」です。 

すっかり「ノンオイル」が定番になってきました。

レモン果汁１コ分を入れた爽やかなシフォンです。

香り付けにレモンオイルを入れましたが

国産のレモンが手に入れば皮のすりおろしを入れるのがいいね。

************************************************

今週は子どもたちが春休みに入り

しかも娘ちゃん２のスイミングの春季コースに申し込んだので

とっても多忙の一週間でして

パンを焼いてる暇がなかったの。

その他にもいろいろと忙しくて～～～

普段は冷凍庫にパンのストックがたくさん入ってるのに

それも底をつきた・・・っという悲しい事態でした。

朝食はパンじゃないとイヤな私。

パンとコーヒーか紅茶。

なので

夜に簡単に作れるシフォンやスコーンを作ってました。

朝食用にね。

スコーンは明日アップします。

簡単・サクサクスコーンです(^_-)-☆ 

ﾍﾞｰｺﾝとコーンのシフォン～

本日のおやつは「ﾍﾞｰｺﾝとコーンのシフォン」です。

甘くないおかずなシフォンです。

ﾍﾞｰｺﾝとコーンをクレイジーソルトとバターで炒めておきます。

お砂糖は無しで変わりに塩コショウ。

油脂はマヨネーズで！

膨らみは非常に悪かった。。。

いつもの半分くらい。

どんなのか食べるまで不安だったけど～

アリですね～～～

美味しいです。

コーンの歯ごたえがいいです。

膨らみが半分なだけに

生地も少し詰まった感じで食べ応えありでした。

少し温めて

バター塗ったらさらに美味しかった（*^_^*）

チーズのせもよさそう～！

*******************************************************

～一応、レシピメモ～

卵白・・・６コ

卵黄・・・６コ
マヨネーズ・・・１０ｇ
牛乳・・・８５ｇ
コーン・・・１００ｇ
ﾍﾞｰｺﾝ・・・４０ｇ
塩、こしょう、クレイジーソルト、コンソメ顆粒・・・フリフリ

１６０度で３０分

*******************************************************

おはようございます～

やっと晴れ間が～～

しかし寒いんだけど。

今日は娘ちゃん１の定期演奏会です。

吹奏楽部の一大イベント。

第2の卒業式のような。

たぶん

卒業式より感動かも。

最後に卒業生はステージの上から

先生からのお言葉とお花をもらい

客席へと降りていきます。

あ～３年間、終わったねと。

辛くもあり厳しくもあり

楽しくもあったクラブを卒業です。

もう、

娘１は吹奏楽を続けないけど

中学3年間の部活動は

この上なく濃い時間だったなぁ～。

中学生活=吹奏楽部みたいな日々。

コンクール金賞だったり

関西大会に出場だったり

いい結果もおさめられたし。

日々の娘１の心情を知ってるだけに

締めくくりの言葉は

「お疲れ様でした」

しかないですな(/_;)

＜ノンオイル＞マンゴーシフォン♪

 本日のおやつは「マンゴーシフォン」です。

今日のシフォンもノンオイルにしました。

マンゴーのフレーバーティ。

濃く出した紅茶液と茶葉。

ドライﾏﾝｺﾞｰとローストナッツをフィリングにしました。

オイルを入れてないのかわからないけど

焼き縮みが。。。

型より少し沈んでしまいました。

コレコレ　↓

オーブンの中でプクプクに膨らんでいたんだけど

焼き終わりの頃覗いてみると

だんだん縮んできたような気がしました。

もしかしたら

焼き時間が少し長いのかも！？

解決法はまだわかってません。。。

誰かアドバイスしてください～(/_;)

*********************************************

・・・レシピメモ・・・
２１cmの型


卵白・・・６コ
砂糖４０ｇ

卵黄・・・６コ
砂糖・・・４０ｇ
紅茶液・・・８０ｇ
牛乳・・・２０ｇ
茶葉・・・５ｇ
小麦粉・・・１２０ｇ
ドライマンゴー・・・３枚
ローストナッツ（細）・・・２０ｇ

１６０度で３０分

************************************************

今日は生クリームにドライﾏﾝｺﾞｰを刻んで入れてます。

生地もフワフワです～。

お砂糖もいつもより控えてみました。

ドライﾏﾝｺﾞｰに甘みもあるし。

お友達に頂いたマンゴー。

こんな風に使ってみましたよ(*^^)v

チョコマーブル！？シフォン。

 本日のおやつは「チョコマーブルシフォン」です。

が。。。

マーブル失敗ですよね。

牛のような模様になってしまいました(/_;)

混ぜ過ぎに気を付けてたあまり～

混ぜなさ過ぎになってるではありませんか！

これ、

2種類の生地はボウルの中でまず混ぜたほうがいいね。

型に生地を交互に入れて混ぜたから

きっと上手くいかなかったんだと思う。

またリベンジします(~_~;) 

**************************************

食パン２種です♪

本日のパンは「レーズン食パン」「塩エンドウ豆の食パン」です。

ひとつの生地で２種作ったので

２種のフィリングを分けて丸めたので

なんともへたくそな混ざり具合になりました。

やっぱりちゃんと捏ねで混ぜなければいけませんね(*_*;

昨日のお昼用に作ったんだけど

レーズンと塩赤エンドウ豆を消費という事もあり

適当な気持ちもよくなかったのね。

しかも、

非常に喉が痛くって体調もグダグダだったし。。。

こういうの出来上がりに現れるのよね～。。。

午前中はまだ作る気あったみたいだけど

午後から外のお花をちょっといじってたら

もっと体調も悪くなってきて

これ、風邪！？って感じに。

薬飲んで夕方から寝てたら

今日はほぼ回復～よかった悪化しなくって。

何事も気持ちがないと上手くいきませんよね(~_~;)