本日のおやつは「マンゴーシフォン」です。
今日のシフォンもノンオイルにしました。
マンゴーのフレーバーティ。
濃く出した紅茶液と茶葉。
ドライﾏﾝｺﾞｰとローストナッツをフィリングにしました。
オイルを入れてないのかわからないけど
焼き縮みが。。。
型より少し沈んでしまいました。
コレコレ ↓
オーブンの中でプクプクに膨らんでいたんだけど
焼き終わりの頃覗いてみると
だんだん縮んできたような気がしました。
もしかしたら
焼き時間が少し長いのかも！？
解決法はまだわかってません。。。
誰かアドバイスしてください～(/_;)
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・・・レシピメモ・・・
２１cmの型
卵白・・・６コ
砂糖４０ｇ
卵黄・・・６コ
砂糖・・・４０ｇ
紅茶液・・・８０ｇ
牛乳・・・２０ｇ
茶葉・・・５ｇ
小麦粉・・・１２０ｇ
ドライマンゴー・・・３枚
ローストナッツ（細）・・・２０ｇ
１６０度で３０分
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今日は生クリームにドライﾏﾝｺﾞｰを刻んで入れてます。
生地もフワフワです～。
お砂糖もいつもより控えてみました。
ドライﾏﾝｺﾞｰに甘みもあるし。
お友達に頂いたマンゴー。
こんな風に使ってみましたよ(*^^)v
