バターシュガーパン～ミルク生地で

本日のパンは「バターシュガーパン」です。

生地はミルク風味。

牛乳、生クリームのみで捏ねたフワフワ生地です。

卵もバターもたっぷりのﾘｯﾁな生地です。

最終発酵後にバターをのせてグラニュー糖をのせて

焼きました。

かなり盛り上がるくらいグラニュー糖のせて焼きます。

これくらいしないと～満足いく甘さにはならないんです。 

レッスン再開してま～す！

春休みも終わり

春らしい陽気も漂って

すっかり春めいてきた

そんな春の午後です。

春産まれのhal*です。

そんな私の誕生日は今日だったんですね（人ごと）・・・・

昨日からお教室再開してます！

が。。。

なんだかペースがつかめずか？

写真の撮り忘れでした(~_~;)

昨日は中級コースの～

「ピタ」「ババ　オ　ラム」「若草もち」でした。

そして

今日は初級コースです。

「ロールパン」「あんぱん」「若草もち」です。

今日はしっかり画像あります！

パン作りにはいい季節になってきましたね♪

お家も作ってられてるようで

みんなに喜ばれるっておっしゃってました（*^_^*）

ますますやる気でますよね♪

また来月～お待ちしてますm(__)m

ありがとうございました♪

春の香り～よもぎあんぱん～

 本日のパンは「よもぎあんぱん」です。

旬ですね～よもぎ。

でもね、乾燥の物を使用しています(~_~;)

よもぎって昔は土手なんかで摘んで

団子とかに入れてましたね。

昔～って子どもの頃の記憶。

アクぬいて、すり鉢ですって

団子に混ぜて作ってもらったのが記憶の片隅にあります。

祖母にね。

家の裏の土手で摘んだな～。

今はムリですね。

よもぎは見かけるけど

空き地もすくなくなって

車も多くなって

食べられるのか不安になる状態の中で

たくましくは育っていますけど・・・・

なので

乾燥です。

が、この乾燥も大丈夫でしょうね！？っと疑いだしたら

キリがないので

考えないことにしましょう～。

しっかりよもぎの香りの生地に

あんこたっぷりの和風パンです(^_-)-☆ 

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こんにちゎ！

こんな時間に更新します。

今日は娘１の高校の入学式でした～。

朝からね。

やっぱり高校となると生徒数も多いね～

１学年で４００人って～。

入学式はあっさり終わりました。

PTA役員のくじも引きましたがセーフでした。

子どもたちは

お弁当持ちで

午後は新入生歓迎会やら

部活体験があるみたいです。

いや～

花のJKライフはいかに！？って感じです。

楽しそうだけど。

いいな～学生時代。

抹茶の生チョコ包んでるんです。

 本日のおやつは「若草餅」です。

お餅の生地で

お抹茶とクーベルホワイトチョコで生チョコを作り包んでいます。

これ、とっても簡単に出来るんです。

一口サイズのカワイイお餅です。

和風ですが

珈琲にも合うお菓子です。

４月のお楽しみメニューにしようと思っていますので

みなさん、楽しみにしていてくださいね♪

大好きなパンです。～モーレ～

本日のパンは「モーレ」です。

過去、何度も作ってると思うんだけど

大好きなパンなんです。

上級コースに登場するパンなんですけど

フランスパンよりソフトで

バターをのせて焼くの。

風味もいいし、すごく好き。

生地の配合もシンプルで

特別難しい材料も使わないので

とても作りやすいパンなんです。

とっても久しぶりに焼きました。

やっぱり美味しいです（*^_^*） 

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おはようございます♪

やっと学校始まりました～

静かな朝を過ごしていますが

約１名まだ夢の中です。

さて

掃除しよ。

今日は始業式ですぐ帰ってくるし

クラスも変わって

どんな顔して帰ってくるかなぁ～！？