バターシュガーパン～ミルク生地で

本日のパンは「バターシュガーパン」です。

生地はミルク風味。

牛乳、生クリームのみで捏ねたフワフワ生地です。

卵もバターもたっぷりのﾘｯﾁな生地です。

最終発酵後にバターをのせてグラニュー糖をのせて

焼きました。

かなり盛り上がるくらいグラニュー糖のせて焼きます。

これくらいしないと～満足いく甘さにはならないんです。