本日のパンは「パン・オ・ノア～クルミとライ麦のパン～」です。
サワー種を使ったパンです。
サワー種は前夜からライ麦とイーストを混ぜた発酵種です。
クルミとライ麦粉の入った香ばしいパン。
蒸気で焼いて表面はパリッと、
中味はしっとりの大型パンです。
食事パンに、朝食パンにぴったりです。
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またやってます。↓
これは２０４P～
娘ちゃん２には難しかった～。
実はもう～出来てるのよね～(^_-)-☆
娘ちゃん１と私で作っちゃいました★
いや～楽しい。