塩エンドウ豆で～あんぱん

本日のパンは「あんぱん」です。

生地に塩エンドウ豆を混ぜました。

これね、豆大福のお餅に入れる塩エンドウ豆。

余ったので、パンバージョンで作ってみました。

塩エンドウ豆は塩味で歯ごたがあります。

甘いあんこと相性がいいです。

たまにはあんぱんにもいいかも。

でも、やっぱりお餅の方が合うかな。

******************************************

おはようございます♪

やっと晴れましたね～なんとか。

そろそろ、

小、中学校では家庭訪問なんでは？

ウチもね

あさって。

この機会にお部屋の掃除を～っと

毎年言ってる気がする～

その日は朝からケーキ教室に行くので

それまでにぼちぼちやり始めなければ。。。

っとコレは私にとっては一番苦手なパターン。

目の前に押し迫って来ないと出来ないタイプなんで(~_~;)

では、今日もがんばりましょ～（何を!?）

本日は<中級コース>です。

 本日は中級コースのレッスンでした。

メニューは「ババ・オ・ラム」「ピタ」「若草もち」です。

「ピタ」がね～とっても上手に開きました！

どれも成功だったんじゃないかな。

パックリ中が空洞になるって気持ちいいですね～。

半分にカットして

中にいろいろ詰め物していただきましょ～。

今日は鶏の照り焼き。

ﾍﾞｰｺﾝエッグ～オーロラソース。

ポテトサラダ～

焼き肉～

和風できんぴらごぼうとかもよそさ～

いろいろ考えてね！何でもオッケー!!!

ババ・オ・ラムはラム酒の香りのする甘い紅茶のシロップに

焼きたてのパンをつけてしっとりお菓子のようなパンです。

今月のお楽しみは「若草もち」

お餅で、抹茶ホワイトチョコを包んでます。

これ、美味しいですよ～♪

ではでは、また次回も楽しみにしてます！

今日はどうもありがとうございましたm(__)m 

中種で～ライ麦食パン♪

 本日のパンは「ライ麦食パン」です。

中種使用の食パン。

う～ん、釜伸びもいいな！

中種～フレッシュサワーです。

粉に対して倍のお水とそしてイーストで

ひと晩、じっくり発酵させたものを入れて生地を作ります。

水分をしっかり含んだお粉はしっとりソフト♪

やっぱりシンプルなパンは飽きないなぁ～。

普通にトーストしてバター、珈琲の朝食って

あたりまえだけど好きです（*^_^*） 

****************************************

こんばんゎ！

遅い時間に更新です。

お昼はお友達とランチに行ってました。

宇治橋近くの「茉莉花」っていう

おばんざい薬膳ランチです。

http://uji-jasmine.jugem.jp/ 

私の実家は宇治です。

ですが

こんなお店知らなかった。

宇治橋あたり、

いろいろお店があって新鮮でした。

お料理はあっさりしてて

食べやすいやさしいお味。

デザート付きでおなか一杯になりました。

今日行ったお友達は

娘１のママ友。

お互い子どもは高校違うので

いろいろとお話も尽きませんでした。

また

行きたいな～

高校って違うと内容も全く違うしね～（*^_^*）

＜中級コース＞のレッスンのです♪

 本日は中級コースのレッスンでした。

メニューは

「チキングラタンパン」「キャロットブレッド」「若草もち」です。

チキングラタンはネーミング通り、

チキングラタンをフィリングにしたお惣菜パンです。

ピザチーズをのせて～。

キャロットブレッドはネーミング通り(笑)

人参の入った大型パンです。

メッシュ型で焼きます。

このメッシュ型、

これで焼くと皮の部分がすごくパリパリで美味しいのです。

カットすると中はきれいなオレンジ色のパンです♪

今日もたくさん、楽しいお話ありがとう～♪

なんと、ワタクシの誕生日～って

健康茶！びわ茶をいただきました～

ありがとう～❤

明日からたっぷり飲ませていただきます～★

では

また来月よろしくお願いします～(^_-)-☆ 

サワー種を使った大型パン～

 本日のパンは「パン・オ・ノア～クルミとライ麦のパン～」です。

サワー種を使ったパンです。

サワー種は前夜からライ麦とイーストを混ぜた発酵種です。

クルミとライ麦粉の入った香ばしいパン。

蒸気で焼いて表面はパリッと、

中味はしっとりの大型パンです。

食事パンに、朝食パンにぴったりです。

***************************************

またやってます。↓

これは２０４P～

娘ちゃん２には難しかった～。

実はもう～出来てるのよね～(^_-)-☆

娘ちゃん１と私で作っちゃいました★

いや～楽しい。