本日のパンは「ライ麦食パン」です。
中種使用の食パン。
う～ん、釜伸びもいいな！
中種～フレッシュサワーです。
粉に対して倍のお水とそしてイーストで
ひと晩、じっくり発酵させたものを入れて生地を作ります。
水分をしっかり含んだお粉はしっとりソフト♪
やっぱりシンプルなパンは飽きないなぁ～。
普通にトーストしてバター、珈琲の朝食って
あたりまえだけど好きです（*^_^*）
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こんばんゎ！
遅い時間に更新です。
お昼はお友達とランチに行ってました。
宇治橋近くの「茉莉花」っていう
おばんざい薬膳ランチです。
http://uji-jasmine.jugem.jp/
私の実家は宇治です。
ですが
こんなお店知らなかった。
宇治橋あたり、
いろいろお店があって新鮮でした。
お料理はあっさりしてて
食べやすいやさしいお味。
デザート付きでおなか一杯になりました。
今日行ったお友達は
娘１のママ友。
お互い子どもは高校違うので
いろいろとお話も尽きませんでした。
また
行きたいな～
高校って違うと内容も全く違うしね～（*^_^*）
