発酵ごはん講座募集開始!
発酵ごはん講座甘酒、塩麹、醤油麹、味噌を1日ずつしっかり学ぶコース講座。この講座を受ければ、発酵調味料を作ること、使うことが当たり前になり、自分にも、家族にも簡単に、おいしく健康なごはんを自信持って作れるようになり、苦痛だったごはん作りが楽しくなってしまいます✨そして、何より、わたし達の60兆個の細胞は、食べた物でできているわけで、もちろん、いいも悪いもない世界だけど、何を食べると心地いいか。を感じてみると、発酵ごはんって、なかなか心地いいエネルギーを持っています。ぜひ、そんなごはんを体感しに来て欲しいです!ご自身はもちろん、大切な人の未来を守れる発酵ごはん講座。発酵だけでなく、さまざまな健康知識もお伝えします。一生物の講座です!〈レッスン内容〉甘酒・醤油麹・塩麹・味噌コース 【実習】 ■各回にそれぞれの発酵調味料を仕込んでお持ち帰り(甘酒、醤油麹、塩麹、味噌) ■ごはんの炊き方、包丁の使い方 ■それぞれの発酵調味料のレシピを調理 〈甘酒レシピ〉1回目 ・サバカレー ・甘酒茶碗蒸し ・甘酒ポトフ ・糀スコーン 〈塩麹レシピ〉2回目 ・豆腐チャンプルー ・きのこのマリネ ・季節野菜の白和え ・ふっくら塩麹鶏ハム ・うまみたっぷり塩麹スープ 〈醤油麹レシピ〉3回目 ・炊き込みごはん ・発酵和風ドレサラダ ・お豆の醤油麹煮 ・じゃがじゃが ・基本のお味噌汁 〈味噌レシピ〉4回目 ・ミネストローネ ・ガレット ・乾物とネギのぬた和え ・そぼろごはん 【座学】 ・各発酵調味料の活用の仕方について ・出汁のとり方 ・発酵の基礎知識 ・酵素、ミネラル、油について ・腸内環境について などを各回でお話しします。 【レッスン料】 55,000円(税込) *一部内容に変更が入る可能性があります。 ご了承下さい。 *味噌の回のみ、単発でのレッスンもしています。味噌レッスンを既にご受講いただいている方は、47,000円でご受講いただけます。 *お子さま連れ可能です。 (小さなお子さまが同席することをご理解いただけますようお願いします。) *犬がいます。おとなしい犬なので、レッスン中はずっと寝ていますが、気になる方はご遠慮ください。現在募集中の日程は、9/21 11:00〜14:30(1日目)2日目〜4日目は、参加者の皆さんと相談して決めます。月1回ずつ、4ヶ月かけてご受講いただくケースが多いです。お申込みはLINEまたは、Instagramの DMにてメッセージにてお受けしています。「発酵ごはん講座希望」とお名前を添えてメッセージください。お申込みは公式LINEやInstagramのDMよりお願いします。■公式LINEご予約はLINEメッセージからも受付ています。ご質問などお気軽にどうぞ。■Instagram