ハッピーアワー

今日は、本当に久しぶりにサントリーホールへ、日本フィルハーモニーのコンサートへ。

音楽関係の仲良しのサチヨさんが、この何ヵ月か母の介護を頑張っているから、ご褒美プレゼント。

招待チケット戴きました。

嬉しい😃⤴️

なので、仕事先で元の部署の仲良しのガッキーと一緒に。

彼女、銀行などへ用事があり午後休み、私はいつもよりも早終わりのだったので、コンサート後は、お店しまってしまうので、早夕食。

前から気になっていたお店へ。

先にお店についていたガッキーから

17時までハッピーアワーだから、急いでっ！と連絡！

走った走った！

かけつけの一杯

スパークリングワイン

かんぱーい！

５時まではいくら頼んでも良いらしく、お店の人が聞きに来てくれ、追加で２品

白ワインを。

ガッキーも同じく２品。

ガッキーが目星をつけてくれていたメニュー。

いいねぇー。

まずはこの、ハッピーアワーにぴったりのオードブル盛り合わせ(１人盛り)

大好きなミックスナッツ多め

オリーブ

ピクルス

生ハム

うむ、これは私、これだけても大満足！

しかーし！

ガッキー、なんとランチ抜きだったらしい！

それはお腹空いたでしょ？ということで、

苺や色んなお野菜が沢山のブッラータのサラダ

美味しいっ！

来た来た！白ワイン

白アスパラのトリュフスクランブルエッグ、パルミジャーノたっぷりかけたもの。

これ、最高っ！

生ハムもたっぷり！

マルゲリータピッツァ

王道です。

間違いない美味しさ🍕

コンサートの時って、食事、どうしようかいつも悩むけれど、今回は、ばっちり夕食も楽しめて、

久しぶりにゆったりした気分。

素晴らしいコンサートでした。

4/17の朝ごはん 母の介護食

やっと金曜日です。

今朝はまたまた納豆ベースの朝ごはんです。

もやし、ほうれん草、ハムのわさび胡麻サラダ

常備菜です。

葱入り納豆

キムチと糠漬け

大根と練り物の煮物

大根のお味噌汁

そして、主人はこれ。

葱はいれないのと、全般的にこの頃たんぱく質不足

(歯の不具合のせいという…)

なので、動物性、植物性たんぱく質一度に取ります。

煮物は多め

主人は、納豆の時には必ずこれも。

糠漬けは勿論ですが、この紫蘇梅干

そして、キウイフルーツです。

今夜は、明日朝早くからの出張の主人に代わり、主人姉がお泊まりして、夜介護。

なので、夜は賑やかになります。

主人の母の4/19の食事

まずは、朝ごはんです。

今朝は8時から。

ピッツァトースト

キャベツとトマトのレモスコドレッシングサラダ

マッケンチーズ

ブロッコリー

ミルクティ

今朝はお腹空いてたのかな？

完食です。

主人がお仕事に出掛けるのでお昼一緒に。

甘塩焼き鮭

糠漬け二種

茄子のお味噌汁

魚河岸揚げと蒟蒻の煮物

珍しくご飯の追加は二口分

夜は

あれ？もう食べ始めておりました！

麻婆春雨はシメジ、挽肉たっぷり

ピリ辛蒟蒻ブロッコリー添え

南瓜甘煮

カクテキ

今日も昨日と同じように主人の母と二人きりの休日。

主人の母、すぐに眠くなるらしく、１日うとうと。

なるべく、起こしてお茶淹れたり、大好きな時代劇録ったものを見せたりしてる。

車椅子が16日から来たので、トイレが楽になりました。

なるべく、歩くようにはしてるのですが、やり過ぎると、足がつるみたいなので、加減が難しい。

4/18の主人の母の介護食事

今朝は和食の母の介護朝ごはんです。

かなり、母の食事は気を遣います。

納豆、ヨーグルトはどちらかを１日一回食べていたよう。

今朝は葱をいれました。

鶏つくね

あまり沢山盛ると、食べなくなってしまうので、少しずつ。

ブロッコリー梅和え

ご飯の時は必ず糠漬けとキムチを。

ランチタイムは、こんな感じにしました。

母の大好きなコーンスープ

エッグマカロニサラダ

キャベツ千切りとブロッコリーのオニオンドレッシングサラダ

ご飯の時は必ず！カクテキ

夕食は、私がちょっと疲れてしまい、生協のお弁当

栗ご飯の栗は少し甘くて、ご飯もほんのり塩味。

牛肉と牛蒡の煮物も薄味で柔らかい。

付け合わせのいんげん、里芋煮物

豆もやしと人参などの炒め煮

それに、もずく酢とキムチ、糠漬けを加えれば完璧！

結構これが、母には丁度良い大きさで、美味しいものが多いのです。

冷凍食品です。

中々すぐれものです。

4/17 家族一同勢揃い

今日は９時５時勤務。

そして金曜日。

ヨレヨレの私。

かなりハードな一週間だった。

そして明日、明後日は一人で主人母介護が待っておる。

嫁の介護、主人の母はどう思っているのかなぁ。

でも、やるしかないからね。

そして、今夜はヨレヨレな私、明日早起きの主人の代わりの主人の姉介護なので、夕食は私が。

そして、独り暮らししたことの無い主人姉のダンナさまも仕事帰りに月曜日、金曜日は我が家に夕食食べに来る。

主人の母が喜ぶし、私も作りがいがあるから嬉しいけれど、流石に金曜日は疲れている。

…と、帰宅してみるとみんな勢揃い(゜ロ゜;

姉ダンナさま、直帰で一旦帰宅し着替えて車で来たようです。

なので、大慌てで夕食準備！

メニューはいつも、帰り際に考えているから、そんなに困らない。

何種もの野菜をてんこ盛りのサラダ。

彩り綺麗で、作りながらワクワクしちゃう自分がいる。

牛肉薄切りとピーマンのコチュジャン炒め

母がいるので薄味で。

辛いもの好きな主人姉は唐辛子胡麻油をたっぷり

そして、マッケンチーズ！

これはYouTubeのリュウジのバズレシピで見て絶対作ろう！と朝から。

ガチで人類の95％がウマいと叫ぶ味です。世界一のチーズ料理【至高のマッケンチーズ】

私はこのレシピは赤ワインが合うと思う～！

小鉢は、烏賊素麺、胡瓜、山芋をだし醤油で和えて。

賑やかな食卓になります。

息子が一人立ちしてから二人きりの食卓でしたが、

賑やかです。

念のために、母用は取り分けて、もっとほしかったら足すようにしています。

今夜も姉夫婦、ガッツリ沢山食べてくれました。

これ、嬉しいのですよ。

ほんとうに気持ち良い！

また、来週月曜日です！