今朝は和食の母の介護朝ごはんです。
かなり、母の食事は気を遣います。
納豆、ヨーグルトはどちらかを１日一回食べていたよう。
今朝は葱をいれました。
鶏つくね
あまり沢山盛ると、食べなくなってしまうので、少しずつ。
ブロッコリー梅和え
ご飯の時は必ず糠漬けとキムチを。
ランチタイムは、こんな感じにしました。
母の大好きなコーンスープ
エッグマカロニサラダ
キャベツ千切りとブロッコリーのオニオンドレッシングサラダ
ご飯の時は必ず！カクテキ
夕食は、私がちょっと疲れてしまい、生協のお弁当
栗ご飯の栗は少し甘くて、ご飯もほんのり塩味。
牛肉と牛蒡の煮物も薄味で柔らかい。
付け合わせのいんげん、里芋煮物
豆もやしと人参などの炒め煮
それに、もずく酢とキムチ、糠漬けを加えれば完璧！
結構これが、母には丁度良い大きさで、美味しいものが多いのです。
冷凍食品です。
中々すぐれものです。
