ランチに行って疲れ果てた理由 ２

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 昨日は

レストランで

疲れ果てた事件

について書きました。

選択肢が多いと

人は疲れる。

日々多くの情報を浴びて

色んな選択をしているから。

これからの時代の

サービス提供者は特に、

しなくていいこと

いらないこと

を明確にしてあげることが

大切。

英語のカリキュラムでも

やらなくていいことを伝える。

これをすべきなのです。

さて、実は昨日のレストランで

もう1つ、別の気づきがあったの

シェアしますね。

実はメニュー以外にもう1つ、

疲れてしまうことがあったのです

（ランチに行ってどんだけ

疲れるんだ！って

感じなのですがw）

実はそのレストランって

注文の仕組みが変わっていて、

注文はスマホから。

そして食事ができたら

あのフードコートでもらえる

ベル？みたいなのがあって

それがすごい音で鳴って

自分でとりに行く。

そこで小鉢を頼んだ人は

８種類の中から選んで

（ここでも選んでた笑）

ご飯とか味噌汁とかを

お盆に乗せて運ぶ

って感じなんですね。

イメージとしては、

超！お洒落なフードコートって

感じなのです。

でもこの自分たちで

取りに行く、と言うスタイルが

結構大変で。

食事をする場所が個室だったんですが、

そのできたご飯を取りに行く場所が

食事をする場所から離れていて、

しかも個室が靴を脱ぐ場所だったので、

靴を履いて取りに行って、

ご飯を持ったまま靴を脱いで戻って

と言うのがかなり面倒で。

しかもお水もセルフサービスで、

えええーーまた行かなきゃ！！！

って行って戻ったら

今度はお箸がない！！！！笑

で、これってフードコートなら

普通かもしれません。

でもね、昨日も書きましたが

この場所って

超お洒落なレストラン！！！

商談とかにも使えるって聞いていたので

仕事の話をゆっくりできる、

実際にそんな個室だったし、

食事というよりも、

そのお洒落な雰囲気でおしゃべりを

楽しみたいって思っていたんですね。

子どもを連れて

多少騒いでもOKで

さっと食べられるフードコートとは

行く目的が違う。

だから正直、

個室で離れているから、

食事もお水も持ってきて欲しいな、、、

初めてお会いする方々だし、

もっとゆっくりお話ししたいな、、

って思ったんですね。

ご一緒した方は皆さん

お忙しい方々なので

時間も限られていたのに

そのメニュー選びと

食事運搬で30分くらいかかって、

なんかすごく残念な気持ちになりました

（それ以外の時間はとっても

楽しかったんですけどね！）

この経験から私が感じたことは、

自分のサービスを受ける人、

商品を買う人が

何を求めているかを正確に

理解しておくことが重要だということ。

もちろん、このスタイルにも

良い面はあって、

たくさんのメニューから食事を選んだり、

自分で色々準備したりすることで

普段行くレストランと

違った気分を味わえるし、

子どもがいたら楽しいかもしれないし、

レストラン側にとっても

経費削減になるとは思う。

でもこのレストランのイメージとか

ブランディングの印象を見て

来たお客様はこのスタイルを

望んでいるんだろうか？

この場所に求めているのって

たくさんのメニューから選べて

自分で食事を用意することなのだろうか？

自分のサービスて提供するものが

お客様のニーズとずれていたら

本当に来て欲しい人が

離れてしまう。

少なくとも私は、

仕事関係の方や

ゆっくりおしゃべりをしたい方とは

ここに行くことはもうないかな、、、

と思いました。

じゃあ子どもを連れて行くか、

というと、

子どもが大声を出せる雰囲気でもないので

それなら多少大きな声を出しても

大丈夫なフードコートに

連れて行くと思うんですけどね笑

誰のどんなニーズに

答えたいのか、

自分の打ち出している

ブランディングやイメージと

サービス内容がそれにあっているか。

客観的に見ないといけないな、

というすごくいい勉強になりました。

サービスを受ける時に

何か違和感を感じたら

それは学びのチャンスですね。

今日は日曜日。

もしどこかに出かける機会があって、

何かのサービスを受けることがあったら

そんな視点で見てみてください。

私は日帰りで

横浜・東京に行ってきます。

またそこでの学びをシェアしますね＾＾

素敵な日曜日を！

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