今夜は、炊き合わせで

温か陽気で、気持ちが良いですね。どーも、そーさんです。


こんな日は、くぃっと一杯とは言わず、酒に浸かりたいものです、ハイ。


今日は、春を先取りして花見など、行楽地でツマミたいメニューが、テーマです。






「豚チャーシューと筍の炊き合わせ」

柔らかいチャーシューとぶつにカットした筍の食感がたまりません。

一緒に炊き合わせた煮汁も、カツオだしのパンチが効いていて、濃厚なんです。

ビールか芋焼酎でやってもらいたい。



後、今日はもう一品紹介！〆に食べてほしい…






「肉味噌焼きおにぎり」

沖縄のあんだんすう（あぶらみそ）を熱々の焼きおにぎりにのせ大葉と一緒にたべたら…


う～～まいっっス。

大葉がいい活躍して、焼きおにぎりが、いくらでもイケちゃいます。

おにぎりって言うか、米最高！日本人て幸せだなぁって感じるそーさんでした。


ちなみに、まだ酒飲んでませんよ。


最近、素面でも酔っ払ってませんかと聞かれます…アハハ！

今日はオフ会！

いや～、今日は日曜日。良いオフをエンジョイしてますか？どーも、そーさんです。


オフっていっても、
今日は撮影会！
うちのBossと新メニューの作戦会議です。


今日は、サラダを中心に作りました。


企業秘密で写真はありませんが、サニーレタスと友達になれました…って、ちょっと病んでます、ハイ。


気を取り直して、ちょっとツマミもこっそり完成しました。







なんでしょうか？





答え、ちくわぶです。
揚げちゃいました、
アハハ！

騙されたと思ってやってみて。食感ふわふわ美味い(^～^)です。

いつもおでん番のそーさんの秘密の楽しみ。

バレちゃいましたが、
シンプルに塩でイケますよ。



先日、頂いたセロリは…





タコとエリンギで、ニンニク炒めにしました。

さっぱりポン酢で、美味く出来ました。

今日のオススメです。




つかの間、オフをフルにエンジョイしたそーさんでした。



今日も夜から頑張っていきしょ。

只今、品物待ち！

築地の仕入れ終わりましたが、品物揃わないので、ちょっと待機中のそーさんです。


もう、こんな時期なんですね。






新物！ホタルイカ

まだ小粒ですが、春を感じさせる一品。もう少しすると大きくなって、中のミソがうめぇ～んだけど…



後、築地場外で偉大な先輩に会いました。

セロリと三ツ葉、新玉葱もらいました。

どうも、ありがとうございます。

美味しく料理させてもらいます。

さぁーて、品物揃いました。帰って仕込みしま～す。