ティニャネロ

古ーい、ティニャネロ、今のインポーターじゃないやつ。

どこだっけ？

いつものお店でキープしてしまいました。

詳細は後ほど、とてつもなくおいしいグラッパです。

瓶熟15年くらいはしてそう。マスターのコレクションを強奪してしまった。

もう一本、ウィスキー特級をキープしましたがその話は後ほど。

最近お酒に恵まれてます。

追記：インポーターはレミージャポンでした（懐かしい）

ブリ・ド・モー AOC

BRIE DE MEAUX AOC
ブリ・ド・モー AOC

種類：白カビタイプ
　
産地：フランス　イル・ド・フランス地方
　
原料：牛乳（無殺菌乳）
　
形と重量：重さ2.5～3ｋｇ
　
MG:45％

解説と感想
チーズの最高峰と呼ばれるチーズ、もちろん大好きです。
これも食べごろで最高でした。

カマンベールより食感も香りも好きです。

（以下フェルミエさんのHPより）
1815年のウィーン会議で「チーズの王様」と呼ばれ、
チーズを食べ尽くしたフランス人が、「最後に一つというならこのチーズ」

と言うほど形も香りも味もバランスの取れた風格のあるチーズです。

ブリは「カマンベール」と同じように世界中で作られていますが、
「ブリ・ド・モー」を名乗るには必ず無殺菌乳を使用し、
ホエーが浮き上がる前に専用の道具ですくい、手作業で型入れ
しなければなりません。

大人の食育～「燗酒の通信講座」

新聞を読んでいると・・・

大人の食育～「燗酒の通信講座」

http://www.kikumasamune.co.jp/release/backnumber_06_1018.html

　菊正宗酒造株式会社（本社　神戸市東灘区、社長　嘉納毅人）は、

伝統的な日本酒の飲み方である「燗酒」に親しんでいただくことを目的として、

「燗」の通信講座を平成１８年１１月に開講いたします。

燗酒には興味があるけど、食育っておおげさな。

また開講の目的のひとつとして、「食育」と家庭における父親の「晩酌習慣の復活」

の提案も考えています。「食育」の背景となっている様々な問題点のほとんどの原

因は子供の「孤食」「個食」にあるといえます。父親の晩酌習慣を復活させることは、

家族で食卓を囲む機会を増やすことにつながり、孤食・個食を無くすように働きます。

そのためにも「燗」についての理解を深めていただきたく思っています。

うーん、純粋にお酒を愛する講座に特化していただきたかったです。

内容にはとっても興味があります、受けちゃおうかな・・・

補助教材　　　陶磁器の徳利・盃　アルミ製ちろり　点滅式温度計　ガラス棒状温度計

教材はほしいな・・・面白そう。

日本シリーズ

先日、中日が日本一になれるなら、札幌で決めてもかまわない、名古屋に来なくても良いと書きました。

その後、第7戦のチケットが手に入ることになりまして・・・「そ、そ、それでも札幌で決めてください」

と思っていたのですが。

とうとう

第6戦のチケットが手に入りそうです。

それでも5戦目までに決めて欲しいという気持ちがありますが、

「ナゴヤで決まってもいいな」

と思ったりもしてます、しかし日本一に飢えたオヂサンとしては

「やっぱり札幌で決めてくださいよ」　

ドラゴンズ様

PAVE　D'AFFINOIS

PAVE　D'AFFINOIS
パヴェダフィノア
　

種類：白カビタイプ
　
産地：フランスローヌ・アルプ地方
　
原料：牛乳
　
形と重量：重さ150ｇ
　
MG:45％
　
解説と感想
パヴェとは石畳のこと。形から、その名前がついたそうです。
白カビに覆われた中身は、時間がたつにつれて角が立ち、側面がへこんできたら食べ頃ということ。
食べたのもまさにそんな感じ、ナイフで上部を薄く切り取るとカスタードクリーム状でとろとろ、
切り分けて食べるのは事実上不可能、スプーンでパンの上に乗せていただきました。