最近、ブレンデッドウィスキーを飲むことが多いのですが、
食事にはちょっと華やかですが、お気に入りです。
Barでは飲みませんが、家では十分です。
Halloumi
ハロウミ
珍しい、キプロス製のチーズ。
私は今までキプロスというのはギリシャの島だと思ってました、自分の無知に反省。
種類：フレッシュタイプ
産地：キプロス
原料：羊乳100％または羊乳＆山羊乳の混乳
形と重量：塊
MG:45％
解説＆感想：
焼いて食べるのが一般的らしい。バーベキューにしても溶けない変わったチーズ。鳥のササミ、さけるチーズ、かにかまのような組織。焼いても歯ごたえがあるが、生で噛むとキュッキュ言うほどの食感で面白い、でもあわせるお酒が浮かばない（嘆）
下の方に旗だけ写りこんでいるブリ・ド・モーは別の機会に。
2ヶ月ぶりのチーズ講座に参加しました。
今回はフレッシュ＆白カビ・・・まずはフレッシュから
Feta（P.D.O)
フェタ
種類：フレッシュタイプ
産地：ギリシャ
原料：羊乳100％または山羊乳30％までの混乳
形と重量：角盤状
MG:43％
解説＆感想：
紀元前から食べられてるという歴史の古いチーズ、保存のため強烈に塩を聞かせている。薄い塩水、、牛乳等で塩抜きし食べるのが一般的、サラダに使われることもある。
本日は、混乳製で師匠の手作りのオリーブオイル漬け（オレガノ風味）
2005年10月15日をもって「フェタ」を生産できる国はギリシャだけと認定されたそうです。オーストラリア産のフェタはどうするんだろ？
この『シャテルドン』は「産出量が少なく、高級フランスレストランやデパートでしか販売されていない。」とのことで、一度は飲んでみたかったのですが、今回飲む機会がありました。（とはいえグラス一杯ですが）
微発泡でミネラル分が多く、単独で飲むより、うまいモルトのチェイサーにしたい。
お値段は、1000ｍｌ 1575円 うーん。
フッ素濃度2ｍｇ/ｌのため、7歳未満の乳幼児は、飲用を控えるほうが良いらしい、何故？
お土産＆人体実験シリーズ2
NISSIN Top Ramen
MASALA味？
昨日の珍棒に並ぶ不思議さw
久しぶりのブログの更新です。
昨日、近所のバーのマスターがシンガポール観光から帰ってまいりました。
もらったお土産が、面白かったのでUPしたいと思います。
日本で言うと「ベジタブルプ○ッツ」となるんですが。
うーん、面白い・・・まだ食べてません（笑）
貰い物のミニチュアボトル、コレクターじゃないので飲んじゃいます。
やっぱり明日にしておこう。本日は久々の休肝日。
このまま瓶に入れておいてもまともに熟成しないので飲んでしいます。
貴重なのか良くわからないのですが、未貯蔵のモルト原酒65％です。