うすめのスポ～ツドリンク
常夏でまた。。飲みたい
良く言えば。。うすいスポーツドリンク
逆だと。。あたりのハズレタ飲料水
だけど
栄養は、充分だし
ロ～カロり～
自然の恵みって凄い
歩き疲れた体に、ちゃんと水分と栄養を補給してくれる
食べたことは、ないが。。「やし砂糖」ってとても気になっている
いつの日かめぐりあえる日を。。ちょっと楽しみにしている
それにしても、ヤシの木から。。食べ物以外のものも数多くつくられているのには驚きですね
無駄のない木・魔法の木だね
解禁。。。。
ボジョレ～もそうですが。。。その前に、蟹の解禁が
週末、７日にひかえています。
冬の味覚「香箱蟹」「ズワイ蟹」到来に魚屋さんは大忙しになりそうですね。
そして、金沢の近江町も、人があふれそうな予感
http://shop-kanazawa.jp/event.php?cald=2010-01-17&calm=w&evt=2915&mll=1&shp=12
ボジョレーが１８日解禁だから
その後の週末あたりに「Ｗ」解禁を楽しむのも一つの楽しみ方
かもね
まさに、解禁パ～ティ～
さて、今年はどんなだろう
楽しみですね
長太屋のすじ
毎年、取り寄せている「長太屋（松阪牛）」の牛スジ
実家の「手土産」にも喜ばれています。
本日、届きました
松阪牛の牛スジは、
煮込む時間も短め。。
出来上がりは、とろとろ・ふわふわ
個人的には、やはり「おでん」といきたいところ
だけど、我が家のブームは「うどんだし」で合わせて食べます
これが。。かなり子供もお好みテイスト
某うどん店の１品
（↑緑色の変色は、空気の触れ具合・肉の重なり『結露と細菌の繁殖』によりおこる現象です。真空パック等でも多いですが品質には問題ありません。。。熟成段階でまれに、匂いのあるものは包丁などで削りおとしてくださいねたまに、アルミホイル等を巻きつけてあるお肉屋さんもありました。）
天候不順で、外出がおっくなときの「お助けアイテム」
主婦必見 です。
さてさて、ことこと煮込んでいこう
常温瞬間空中結晶製塩法
先日、沖縄で無料見学をさせていただきました
「ぬちまーす」さんであります。
沖縄の言葉で「ぬち」は命、「マース」は塩という意味だそうです
作り方は。。海水を霧状に噴射して、温風を当てることで
ミネラル成分を全て瞬間結晶化。。。
世界１３ヶ国で特許を取得し
その名も、常温瞬間空中結晶製塩法
ちょっと難しく思える言葉ですが。。
形状はパウダ～スノ～そのもの
２０００年２月には、ミネラル１４種類含有世界一でギネスに認定されているほどの実力です。
工場内は。。雪のゲレンデそれとも
塩のゲレンデ
飛び込みたい気分をおさえて見学に集中
検品は手作業で行われ不純物の混入や「色」「味」「匂いの」検査も慎重に行われています。
品質管理にも妥協がなく世界基準にもうなずけちゃいますね
最後は、工場隣のカフェで「美ら海豚のロースグリル」をいただく。。
勿論、この塩がふりかけられている
塩だからこそ引きだせる「豚」の黄色の肉汁
まるで、肉汁のオリ～ブソ～スである。
至福のひとときに。。頭の中も
真っ白
雪景色
ですね
琉球いなり？
沖縄の市民の中でも人気のある。。いなり寿司
を食べる機会に恵まれた
今回は、伊計島に訪れる際に小腹のおともとして持参することにした。
ちょっとしたお弁当である
うるま市の丸一食品さま
↑この「いなり寿司」は薄めの味付けで食べやすい。。
沖縄らしく。。やさしい味付け
とり皮を注文しようか迷ったあげく。。満腹防止のため断念した
残念
できれば。。空港で販売されていると嬉しいのだが。。。
さて。。お気に入りの沖縄の食材といえば
やっぱり「もずく」です
プリプリした食感は。。もずくの常識とはひと味ちがいます
更に、本だし等で下味をつけて、玉ねぎスライスや人参スライスを混ぜて揚げる天ぷらは
サクサクの「もっちりもずく」に感激
北陸では。。ありそうで。。あまりない料理に
我が家では。。マイブームの兆しです
ツノダシ★になる
ダシの素では。。ありません
本日入居したばかりの「ツノダシ」ちゃん。。
あっという間に白点病
アクアの世界は難しい
オイランヨウジも、赤ゴケの除去薬に。。撃沈してしまった
元気なのは「お母さん」
カブトムシ
夏のパワーを「ツノダシ」ちゃんにもわけてあげたかった
きしもと食堂
沖縄といえば。。やはり2度3度と食べてしまう「沖縄そば」今回は。。
きしもと食堂さんに突撃してみました。
昔ながらのイジュの灰汁（あく）を混ぜて、手打ちされゆであげられる。
そして、ゆであげられた麺は、すぐにサラダ油をかけられて扇風機でさまされる
こうした、作業で麺に「コシ」がでるらしい
店内は、素朴なテーブルとお客。。テキパキとしたオバちゃんが目にはいる
こちらも、メニューはシンプルである。
そば大 ６５０円 そば小 ５００円 手作りジューシー(混ぜご飯） ２００円
注文したのは、そば大とジューシーである。
麺は、「うどん」にかなり近くコシがありスープは、カツオととんこつベースでできている。
ご飯も、味がしみ込んでいて麺との相乗効果で抜群
じつに、スープの味がよく。。麺とマッチング
ご飯もすすみますね
感覚は。。うどんであり、沖縄そば（小麦）の奥深さに感動してしまいます
そして、おかわりしたくなるほど。。（厳密には、子供の残りをいただきすごく満足してしまいました。）
おいＣ～
本当にここまで、来る価値がありますねぇ～
う～沖縄。。最高そして、ごちそうさまでした。
帰りは、こちらも寄る予定が。。満腹のため
次回に、もちこし
楽しみを残してきました。。。
沖縄 ｄｅ ピザ ★★
何度か沖縄を訪れている。
ここに、来ると若い人達が真剣に「エイサ～」や「民謡」を踊り唄う姿に遭遇する
素晴らしいエネルギーを感じてまた元気になれる自分がいる
ありがとう
さて、今回、訪れたのは暑い時期であったけど
どうしても食べたかったもの
ピザ
であります。
訪問したのは、山の上にあるピザ喫茶「花人逢」さんであります。
本島北部にある山の頂きに近いこの場所で
到着してから感じる解放感とゆるやかに流れる島時間、たまりません。
眺めも素晴らしいし文句なし。
そして、案内されたのは縁側でした。
木漏れ日のある、落ち着く雰囲気
メニューは、扇子に書かれている
そして、裏には英語で書かれていた。
周りを見渡せば・・・外人さんが多いことに気づく。
とても、シンプルな工夫が愛着を感じるところ。
そして・・・。
こんなものまであった。何かの葉だろうか
暑い沖縄らしくウチワ代わりになることに気づく・・・。
凄い・涼しい・気持ちいい。
そして、メニューはシンプルでありピザの「中」か「小」を選択するのみ。
とても、わかりやすい
熱々で到着したのは、とろとろチーズたっぷりのご覧のピザ
とても、ムード溢れる雰囲気で食べるピザは格別であった
キンキンに、冷えたオリオン
は文句なし
沖縄・最高と叫びたくなる。
ビールの飲めない運転手も。。
花に癒されてしまう
やっぱり最高
最後は、マンゴ～が堂々とエンディングを飾ってくれた。ごちそうさまでした。
お腹がふくれれば、愛煙家なら・・・。
沖縄を一望しての「いっぷく」もたまらないかもしれない。（私は、吸いませんけど。。）
ごちそうさまです。
素敵な沖縄時間に感謝・感謝。
また訪れたい・・・そんなお店でした。
沖縄の海の風景
初日に、大雨に降られたと思いきや
日差しは
強く。。ほとんど夏状態でした。
初めて、沖縄の蝉の声を聞いたのですが
なんだか。。変な鳴き声
思わず、鳥の鳴き声かと思いました。。
さて、海ログといえば。。２日目、美ら海水族館で人工の海を眺め ↓
お気に入りの場所水族館裏のビーチでは。。水遊び↓
そして、午後からの古宇利島の風景もたまらない↓
高台から見下ろしても綺麗である。 ↓
付近には、黄色のお花
この島の海岸では、こんな生物も。。 波打ち際にみられた ↓
引っ越し中だろうか
海岸には、木の周りに流れ込んだ溶岩の跡が綺麗に残っていました。↓
３日目の早朝ダイビング(ゴリラチョップ）にて。。海中は↓
ハマクマノミは、手のひらサイズ
こんな感じ。。
午後からの、伊計島途中の海中道路では。。↓
干潮の海で生物観察
伊計島の海は。。 ↓
エメラルドグリーン
まだまだ、海水浴客もたくさんいました
４日目の朝は、ルネッサンス
でチビちゃんとイルカのプログラム
短時間でしたが。。楽しくイルカを眺めてきました。↓
他にも、周りには、たくさんのお魚さんも眺めることができます。↓
ヒョウ柄が綺麗ですね。
時間は。。あっという間
あらためて。。沖縄の海に魅了された旅行となりました
