ビストロ ＥＤＥＮ（エデン）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、子供と二人で食を楽しんでいます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私の基本は、「家族が楽しめるお店であること」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べることを気取らずそして、楽しみ。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それを、受け入れてくれるお店

　　　　　　　　　　　　　　　　　これが。。自分スタイルの密☆レストラン

　　　　　　　　　　　　　さて、本日は金沢市しじま台の「ビストロ　ＥＤＥＮ」さんにお邪魔しちゃいました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木を基調とした。。温かな店内と自家製の間接照明

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、シェフの気さくな振る舞い

　　　　　　　　　　　　　　　今回は、突然の訪問のため単品メニューで夕食を楽しみます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日のスープ　クラムチャウダー４２０円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　う～ん。。あさりのサプライズで、佳味でございます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お次は、パスタ「手長エビのトマトクリーム」１２６０円

　　　　　　　　　　かなり濃厚なお味。。マイルドなクリームと新鮮なトマトソースの組み合わせ。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンが欲しくなりますよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、エビの香ばしさが加わり好味に仕上がっています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メインは。。能登豚であります

バルサミコのソースでいただきます。

歯ごたえのある豚肉に程良い脂

デリ。。シャス

短い時間でしたが

ビストロを堪能することができました

ご馳走さまでした。

途中、来店のお客様を。。提供時間の問題からお断りする場面もみられ

それゆえに。。貴重な時間をすごせたような気がします

ホスピタリティを

大切にするお店

ビストロ　ＥＤＥＮ

また、来店したいお店であります。

サーファーシェフ

随分、前に大桑の有名フレンチシェフもサーフィンをされていました

最近は、登山をされていると聞きます

ここのレストランのテリーヌには。。感動を覚えています

志高く羽ばたくシェフ。。

料理の波に、テイクオフ

定休日　月曜

０７６－２９６－３６９９

ランチ、１１：３０～１５：００（ＬＯ１４：００）

ディナー、１８：００～２２：００（ＬＯ２１：３０）

金沢駅西 ～アースカフェ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２日にオープンしたてのオーガ二ック「アースカフェ」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中日新聞本社ビル１Ｆにゆっくりとスタートいたしました

　　　　　　緑の植物が心落ち着かせ大人のモダンでスタイりッシュな空間が食の本質をひきたてています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｄ夫妻の営むカフェ

　　　　　　　　　今回は、食事ができませんでしたが。。次回は、ゆっくりと食事したいと思います

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　開店おめでとうございます

小松うどん ｄｅ まちづくり

　　　　　　　　　　　　　　本日、小松駅前に「小松うどん道場　つるっと」がオープンいたしました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前をむけば、この看板。。↓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上を見上げればこの目印↓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　後ろを見れば、この噴水↓

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　左には。。更に食事スペースがございます↓

　　　　　　　　　　 そして、中に入ると券売機お好きな、メニューを選択して。。食券を購入します

　　　　　今回は、「天ぷらうどん」と子供の「うどんの小に牛肉をトッピング」そして、「柿の葉寿し」を注文しました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うどんに、揚げたての天ぷらが別皿でつきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も、つるつるうどんにダシのほのかな香り

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ～ありがたやぁ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ん～　熱々どうしの見事な組み合わせ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見れば。。見るほどすんでいるだし汁

　　　　　　　　　　　　　　冬には、おでんの具材がどっさり盛り付けされても良さそうな「雰囲気」

　　　　　　　　　　　　　小松うどん　ｄｅ　まちづくりならぬ　小松うどん　ｄｅ　おでん　だね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 さて、冗談はさておいて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日も、有り難く「小松うどん」を「つるっと」いただきました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　箸休めや、食後には。。加賀棒茶で一息

　　　　　　　　　　　　　　　　　　おまけに。。今日は、こんなプレゼントもいただいちゃいました。

シンプルな食品にこそ。。奥深さや魅力もある。　「小松のうどん　ｄｅ　まちづくり」　携わる関係者の皆様の　情熱に

　　　　　　　　　　　　　　　　その歴史を思い浮かべて食してみたい。。松尾芭蕉の詩の想い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次は。。小松うどんマップで検索してみます

シモフリタナバタウオ ☆になる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　餌を食べずに。。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　星になってしまいました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オイランヨウジも一匹怪しい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上記２種類は。。飼育難易度上ですね。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　改善方法を考えてみます

はじめての海水魚

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ようやく水槽の８割近くが完成してきた

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真はあまり綺麗ではないですが。。。

詳細は。。

甲殻類：フリソデエビ　オス・メス　各×１　　、ホワイトソックス×１　、ショウグンエビ×１　、エメラルドグリーンクラブ×１　、コマチコシオリエビ×１　、ランドール×１　、ホワイトブルーレッグハーミットクラブ×２　、ハワイユビワサンゴヤドカリ×１　、ヤドカリミックス×１　、他

貝類：マガキガイ×５　、タカラガイ×１　、他

コブヒトデ×９　、コブヒトデモドキ×１　、チジミトサカ×１　、ウミキノコ　ショート×１　、レッドグレーププランツ×１

ウミシダ　ミドリ×１　レッド　×１　、マユハキモ×１　、ガラガラ×１　、ツツウミヅダ　ナローポリプグリーン×１　、他

魚：メガネゴンベ×１　、ベニゴンベ×１　、テングカワハギ×６　、モンツキカエルウオ×１　、カクレクマノミ×２　、ヤエヤマギンポ×１　、シモフリタナバタウオ×１　、オイランヨウジ　オス　×１　メス×１　、アカハチハゼ×１　、ハタタテハゼ×１　、フエヤッコ×１　、ウズマキ×１　、アミチョウ×１　、ナンヨウハギ×２　、ニジハギ×１　、ミヤコテングハギ×１　、ケラマハナダイ×２　、アカネハナゴイ×２　、クレナイ二セスズメ×１　、ホワイトチップアネモネ×１　、デバスズメ×２　、ラクダハコフグ×１　、 他

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　後は、シャコガイとケヤリ　で完成です　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　部屋は、静と動、甲殻類で分類しました

行方不明：ダルマパンダハゼ

最後の収穫

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏野菜は。。これで最後の収穫です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大地の恵みに感謝

　　　　　　　　　　　　　　　　　　暑い夏でしたが。。すでに、秋もふかまりつつあります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なすはベビーサイズだね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最初は、虫食いに悩まされたサラダ菜も

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんなに大きくなりました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　油断したのはこちら。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気がつけば。。蝶の幼虫

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　無農薬にはおヤクソク

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仕方ない

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　か。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パセリは食べないことにしよう。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブルギ二オンバターは来年ということで。。。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それにしても、鮮やかな色合いだね

ふらりと。。立ち寄れるお店

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりに。。食べたくなった「メンテルバター」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何故か。。クセニナルお味。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方も　　ひ　　み　　つ　　とのことです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　輸入のお肉も「このバターがあれば鬼に金棒である」

　　　　　　以前。。見習い中で焼肉店勤務の時にお給料が足りず。。お昼に働いていたお店。。である。

　　　　　　　当時は、国産肉にしか興味のない自分に「アタタカク輸入肉の魅力について教えていただいた」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　優しいマスタ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いろいろとお世話になりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、ありがとうございます

　　　最近では、ランチの焼肉屋さんも多くなり。。お昼にお肉を食べたい時には、選択できるお店も多くなった。

　　　　　　　　　　　　　　ふらりと１人でも立ち寄れるお店は個人的にありがたいお店だ

　　　　　 　勿論、周辺のサラリーマンや家族連れ・医科大生にも愛されている

　　　　　　　　　　　　　　　いつも、注文する２品は「ステーキハンバーグとライトステーキ」

　　　　　　　　　　　　↑は食べ続けてきた「ステーキハンバーグ」である。略してステ～バ～

　　　　　　　　　　　　　　　　この「メンテルバタ～」が口の中で絶妙に肉とマッチして

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食欲増進

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯がすすむこと。。すすむこと。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にもぴったりですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉体労働者には。。一押しの１品

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よく。。サーフィンの帰りに食べていた定食です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ランチだと。。ご飯のおかわりも無料になります。）

　　　　　　　　　お次は。。この「ライトステーキ」なんのお肉かは　　　ひ　　　　み　　　　つ　　です

　　　　　　　　　　　　　　　内緒というわけではなく。。ご自身で食べてほしいので。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんと。。ワサビがあう一品です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日にもランチが楽しめる「あたたか食堂」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、安心・安全なお肉を提供されています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これからも、ずっとあってほしいお店　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　内灘にお越しの際は。。是非どうぞ

　　　　　　　　　なによりも。。マスタ～のお父さんとお母さんが今も元気で働いていたのが嬉しかった

小松うどん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近。。話題急上昇の小松うどん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　いろいろな、イベントやプロジェクトが進行しています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　市内にあるこの目印

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、今回はおなじみのこのお店。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、このマーク

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　古くから、多くの市民に愛され続けられています

　　　　石川県ではよく見かけますねでも、お店ごとにメニューに工夫もあり。。各店を楽しむこともできます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつも。。注文してしまうわらじ級豚カツの定食

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎回。。同じものをたのんでしまい。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　他のメニューにたどりつけません

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大きいの一言。。

　　　　　　　　　　　　　お肉でご飯がよくススミ。。どうしても食べるペースが。。早くなります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それは、何故か

　　　　　　　　　　　そう

　　　　　　　　　　ゆっくりだと。。食べきれないんです。。この大きさ

　　　　　　　　　　　そして、その巨大な豚カツを食べるがために

　　　　　　　　　　　　　脳と胃袋を「リセット」してくれるのが。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この「おうどん」

　　　　　　　　　　　　　　　　　小松うどんであります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つるつるの麺に。。なめらかな舌触り。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アッというまに食道を通過しちゃいます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カツにもよくあう「小松うどん」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一度。。食べてみてくださいませ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、お次はどこの「小松うどん」を食べようか

　　　　　　　　　　　　なんと、近隣では。。白山名物「おろしうどん」等も新聞に連載されていましたよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　石川県の「うどん市場」も過熱・注目の予感ですね

　　　　　　　　　　　　　小松市限定育児手当ならぬうどんパスポートなんてあると

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ファミリィーやシニア層にも嬉しいですね

カブトムシ健在。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　遅生まれなのか飼育が良かったのか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わからない。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だけど。。 うちのカブトムシは。。今日も。。元気だよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残りの寿命。。大切に生きてほしいな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幼虫は。。４０匹ほどになる。。

　　　　　　　　　　　　　　　来年は。。夏祭りで自分のカブトムシをチビッコ達に届けてあげたい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちゃんと。。飼育できるチビちゃん限定だけどね

宇宙食

　　　　　　　　　　　　　　どんなに美味しいものでも、身軽に宇宙には持ち出しできない。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　将来は、宇宙旅行も可能なのだろうか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日の、展示コーナーに貼られた１枚

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べてみたいものだ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみに。。空の上は

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上記の商品が採用されている

　　　　　　　　　　　　　　将来。。宇宙にも、レストランが出来ることを期待してみたい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第一号出店は誰なのだろうか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、体験コ～ナ～では。。。

　　　　　　　　　　麺に好きなスープを選択して、カヤクを選び包装といったオリジナルインスタントラーメン

　　　　　　　　　　　　　　　　　容器の絵柄は自分でマーカーで書けたりと出来て楽しかったです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　壁面には。。インスタントラーメンの展示

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あらためて。。種類の多さにびっくりしました