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ナッツはミネラルや良質の脂質など大切な栄養素が豊富です。
日々楽しむにはまずは素焼きで植物油や食塩が添加されていないものを選ぶこと、
そして出来るだけオーガニックレベルのものを選ぶこと。
ブラジルナッツはまだ日本ではそんなにメジャーではありませんが、セレンが豊富です。
ピスタチオは抗酸化物質が豊富。そしてマカデミアナッツはコレステロール値の改善、心臓血管の
健康を守ります。
どうしても輸入物が多いのでカビが生えていたらすぐに捨てましょう。
健康効果抜群なのにあまり注目されていないナッツ3選――そして毎日楽しむ方法
- ブラジルナッツはたった1～2粒で、1日のセレン必要量の150％を摂取できる。セレンは甲状腺機能、免疫力、炎症の抑制に不可欠な栄養素です。このナッツは腸内環境を整え、酸化ストレスから体を守るが、セレン濃度が高いため、適量を守ることが重要だ。
- マカダミアナッツは（オリーブオイルのような）一価不飽和脂肪酸を豊富に含み、コレステロール値の改善や心血管の健康増進に役立つ。天然の低炭水化物食品であるため、血糖値の管理や持続的なエネルギー補給に最適だ。
- ピスタチオはタンパク質と食物繊維が豊富で、代謝と消化を助ける。加齢黄斑変性を防ぐ抗酸化物質であるルテインとゼアキサンチンを含み、殻があることで自然と摂取量が制限されるため、食べ過ぎを防ぐのに役立つ。
- ナッツの種類によって、それぞれ独自の効能がある。セレン（ブラジルナッツ）、心臓に良い脂肪（マカダミアナッツ）、抗酸化物質（ピスタチオ）などだ。ナッツは、鮮度を保ち、酸化を防ぐために、直射日光を避け、密閉容器に入れて保存すること。
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ナッツは、持ち運びが容易で保存期間が長く、栄養価が高いため、何千年もの間、食生活の主食として親しまれてきた。加工されたスナック菓子よりも、あまり知られていない種類のナッツを選ぶことは、健康増進に向けたシンプルで効果的な一歩となる。
ご参考まで。
感謝を込めて。
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