人気のココナッツオイルにフタル酸エステル類が含まれている

フタル酸エステル汚染が最も少ないココナッツオイルは？フタル酸エステル類は、プラスチックに含まれるホルモンを乱す化学物質で、多くの食品やパーソナルケア製品に含まれている。この謎を解くため、Mamavationは最も人気のあるココナッツオイル数種類をEPA認定の研究所に送り、数種類のフタル酸エステルについてテストしてもらった。（略）

人気のココナッツオイルにフタル酸エステル類が検出された

MamavationのEPA認定研究所は、人気のある7種類のココナッツオイルからフタル酸エステル類を発見した。これらの化学物質は、深刻な健康影響に関連している。フタル酸エステル類はホルモンにとって非常に問題であるため、Mamavationは食品中のフタル酸エステル類に関する独自の科学的研究を依頼し、最も安全なココナッツオイルを推奨している。（略）

この消費者調査のために、Mamavationは7ブランドの人気ココナッツオイルをEPA認定の研究所に送り、フタル酸エステル類を調べた。Mamavationは1つのブランドにつき1つの製品しかテストしていないため、これらの問題が実際に業界全体なのか、ポートフォリオ全体なのかはわからないが、業界の「抜き打ち検査」を行った結果、このようなことが判明した：

当研究所が分析したココナッツオイルの100%からフタル酸エステルが検出された。これは7つのココナッツオイル製品から合計7つ検出されたことになる。
フタル酸エステル類の検出範囲は134ppbから1,331ppbだった。(1)最も汚染の多いココナッツオイル、(2)中程度の汚染のココナッツオイル、(3)最も汚染の少ないココナッツオイル。これらの分類は健康への影響に基づくものではない。データを提示し、各カテゴリーの中間点がどこにあるかに基づいている。さらに、Defend Our Healthのフタル酸エステル類に関する調査結果を1つ追加し、視聴者の選択の幅を広げた。
ココナッツオイル製品の14％に、800ppbを超えるフタル酸エステルが含まれていた。つまり、7本中1本のココナッツオイルに800ppb以上のフタル酸エステル類が含まれていたことになる。私たちはこれを「最も汚染の多いココナッツオイル」と名付けた。
ココナッツオイル製品の29％が400ppbから800ppbのフタル酸エステル類を含んでいた。これは7本中2本のココナッツオイルが400ppbから800ppbの間である。私たちはこれを「中間汚染のココナッツオイル」と名付けた。
ココナッツオイル製品の57％はフタル酸エステル類が400ppb未満だった。つまり、7本中4本のココナッツオイルが400ppb以下であった。私たちはこれを「最も汚染の少ないココナッツオイル」の領域と名付けた。
ココナッツオイルは100％の確率で検出されたが、その検出量はオリーブオイルの検出量よりかなり少なかった。オリーブオイルの検出範囲は655ppbから6,092ppbであった。このことから、現時点では、フタル酸エステル類の汚染という点では、ココナッツオイルの製造の方が全体的に「クリーン」であると考えられる。

つまり、ラボに送ったすべてのココナッツオイルのボトルにフタル酸エステルの痕跡があったが、オリーブオイルで検出されたものより一貫して低かったのである。もしあなたがココナッツオイルを家族の食事やパーソナルケアに使っているのであれば、フタル酸エステル類への家族の暴露を減らすために、この調査は非常に重要である。しかし、お分かりのように、Mamavationが調査したココナッツオイル・メーカーはいずれも、製品からフタル酸エステル類を除去するための課題を抱えている。MamavationやDefend Our Healthが検査したココナッツオイルの中で、フタル酸エステル類の検出がゼロだったものはなかった。

フタル酸エステル類は通常、プラスチックの内部や未公表の香料に含まれている。プラスチックに含まれる場合、プラスチックをより柔軟にする働きがある。香料に含まれる場合は、香りを空気中に長く漂わせる働きをする。これらの化学汚染物質は、フードサービス用手袋、酪農作業で使用されるチューブ、ホース、ホールディングタンク、製造工場内のコンベアベルトなど、フードサービス産業に関わる多くの種類の製品に含まれている。実際、フタル酸エステル類は、従来の食品とオーガニック食品の両方の製造に使用される合法的な間接食品添加物であるため、フタル酸エステル類が現れる可能性のある場所は非常に多い。食品包装に使用されるオルト-フタル酸エステル系化学物質を制限しようという動きはあるが、製造業全般を制限しようという動きはない。

リンダ・S・バーンバウム、名誉科学者、国立環境衛生科学研究所元所長、国立毒性学プログラム、デューク大学レジデンス奨学生、ノースカロライナ大学非常勤教授、イェール大学非常勤教授は、研究のレビュー後、このように述べた：「フタル酸エステル類は、生殖系における発育への影響や神経毒性を含む、複数の健康への悪影響を引き起こす。また、実験動物においてガンを引き起こすという証拠もある。」

（略）

食用油からフタル酸エステル類を検出した追加研究

Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiologyに掲載されたDefend Our Healthの友人共著の別の科学報告書では、2023年に様々な人気のある子供向け食品やオーガニック製品からフタル酸エステル類が検出された。この報告書には、ココナッツオイルも含まれている。

Mamavationはこの報告書の結果を受け、この記事の一番下にあるお勧めのリストに追加し、皆様にご確認いただいた。しかし、Defend Our Healthが検査した全てのココナッツオイル＆オリーブオイルには、微量のフタル酸エステルも含まれていた。ココナッツオイルやオリーブオイルにフタル酸エステル類が含まれているかどうかが問題なのではない。どの程度含まれているかが問題なのだ。私たちの研究では、これらの食用油には異なるレベルのフタル酸エステル類が存在することが確認された。

フタル酸エステル類は健康への影響に問題がある

フタル酸エステル類は、動物と人間の両方を対象としたいくつかの研究から、多くの健康影響に関係している。フタル酸エステル類は、微量で低濃度であっても、体内のホルモンを調節する内分泌系のホルモンかく乱と関連しているため、これは非常に問題である。疫学的研究により、フタル酸エステル類への暴露が体内のホルモンレベルに悪影響を及ぼし、いくつかの重要な健康機能に影響を与えることが明らかになっている。以下は、フタル酸エステルへの暴露が関連する健康への影響だ。

    体重増加と肥満
    低身長
    思春期早発症
    喘息
    アレルギー
    注意欠陥多動性障害（ADHD）
    IQの低下
    社会性障害
    II型糖尿病とインスリン抵抗性
    心血管系の健康不良
    甲状腺機能および甲状腺がんのリスク増加
    女性：妊娠率の低下と早産、低出生体重児、閉経の早期化
    男性：生殖器の発達、精液の質、「男らしい」プレイの減少、テストステロン産生の阻害、肛門性器距離の短縮、または「テイント」の短縮、陰茎の長さの短縮

カーネギーメロン大学のテレサ・ハインツ教授（グリーンケミストリー）兼グリーンサイエンス研究所所長のテレンス・コリンズは、科学的レビューの中でこの研究について次のように述べている：

「Mamavationの以前の研究で、オリーブオイルがフタル酸エステルで汚染されていることが判明した。Mamavationの調査で、ココナッツオイルに内分泌かく乱作用のあるフタル酸エステル類が検出されたことは、嘆かわしいことだ。私はココナッツオイルをバターの代用品として使っている。そして、ペットの皮膚や毛並みを良くするために与えている。私の善意がかえって害になっているかもしれないと知って、とてもがっかりしている。フタル酸エステルは抗アンドロゲン物質で、男性ホルモンの働きを阻害する。現在、アメリカのような高度に化学化された国々では、男性の生殖能力が確実に低下しており、平均精子数や精子の質が集団レベルで低下している。この減少には、フタル酸エステル暴露が一役買っている疑いがある。食用油へのフタル酸エステル汚染はまったく容認できない！オリーブオイル・メーカーがそうであるように、ココナッツオイル・メーカーも、サプライ・チェーンや製造チェーンのあらゆる面を調査し、フタル酸エステル類を確実に除去することで、顧客をよりよく守るための行動を開始すべきである。そして、内分泌かく乱化学物質についてもっと勉強し、内分泌かく乱化学物質を含まない製品を製造することに精を出すべきである。なぜFDAが居眠りをしているように見えるのか不思議でならない。」

（略）

Mamavationによるココナッツオイル中のフタル酸エステルに関する生データ

最も汚染の多いココナッツオイル

このカテゴリーには、フタル酸エステル類の総量が800ppbを超えるココナッツオイルが含まれている。*印のココナッツオイルは、Defend Our Healthが2023年に行ったテストによるもので、より多くの種類のためにここに追加した。Mamavationでは、EPA認定ラボでテストされた製品のみを調査対象としているが、2023年にテストされ発売された製品も追加している。なお、USDAオーガニック認証は、製造におけるフタル酸エステル類の使用を禁止していない。

*クリスコ精製オーガニック・ココナッツオイル：フタル酸エステル類総量＝910ppb
ベターボディフーズ・ナチュラリー精製オーガニック・ココナッツオイル - フタル酸エステル類総量 = 1,331.05 ppb

中間の汚染のココナッツオイル

この分類は、総フタル酸エステル量が400ppb～800ppbのココナッツオイル。

ガーデンオブライフ生エキストラバージンココナッツオイルシンプリーデリシャス - フタル酸エステル類総量 = 653.42 ppb
La Tourangelle オーガニックバージンココナッツオイル - フタル酸エステル類総量 = 730.89 ppb

最も汚染の少ないココナッツオイル

このカテゴリーは、フタル酸エステル類の総量が400ppb以下のココナッツオイルだ。

    Carrington Farms 有機ココナッツクッキングオイル無香料 - フタル酸エステル類合計 217.08 ppb
    アイランドフレッシュ有機バージンココナッツオイルコールドプレス- フタル酸エステル類合計 = 134.56 ppb
    Nutiva社製オーガニックバージンココナッツオイル-フタル酸エステル類総量＝387.19ppb
    スペクトラム・オーガニック・ヴァージンココナッツオイル・コールドプレス・未精製-フタル酸エステル類総量＝360.90ppb