【定番ですが…ほたての旨味たっぷり！シンプルほたてご飯】
皆様 こんにちは。
日本糀協会 糀エヴァンジェリスト
糀cafe〜gorshu〜の武輪あゆみです。
ただ今、北海道漁業協同組合連合会✖️レシピブログのコラボ企画に参加させていただいています。
そしてとっても美味しそうなほたて干し貝柱をプレゼントしていただきました。
これまで4品ほど干し貝柱を使ったレシピを公開しましたが、今回はド定番ですが、満を辞して貝柱ご飯〜✨✨
実は今回の前に一度貝柱入り炊き込みご飯を作ったのですが、ちょっときのこやらなんやらを入れ過ぎちゃいまして😅、家族から『アレ？美味しいけど貝柱は？？』って言われるという残念な事になってしまいましたので、今回はシンプルにリベンジ！
具は貝柱と生姜のみ。調味料も塩糀と薄口醤油だけで。
では、シンプルな【ほたて貝柱ご飯】どうぞ！👏👏👏
【材料】（米3合分）
米 3合
ほたて干貝柱 8個
生姜（千切り） 1かけ分
塩糀 大さじ1
薄口醤油 小さじ2
貝柱戻し汁＋水 3合分
【作り方】
① 干し貝柱はしっかり浸かるくらいの水に浸けて冷蔵庫で12時間くらいかけてゆっくり戻す。
② お米をといで水を切り、炊飯器に入れ、3合分まで貝柱戻し汁と水を入れて30分置いておく。
③ ほぐした貝柱と生姜の千切り、塩糀、薄口醤油を入れて混ぜて炊く。→完成！
実は私、炊き込みご飯って 色んな具材を細かく切って手間がかかる割に出来上がったものがご飯なので、あんまり作らないんですよ💦。
その手間かけるんやったらおかず一品作るわ！ってなるんで。。。
でも、この貝柱ご飯は生姜切るだけでめちゃくちゃ簡単に贅沢炊き込みご飯が出来る👍。
生姜の風味がまたいい！
これはアリやわ〜🍀。これなら作るわ〜🍀。って思いました。
皆さんも是非、簡単シンプル貝柱ご飯作ってみて下さいね！
ほたて干し貝柱の他のレシピはこちら👇。
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