la Tenda Rossa
2011-06-16
娘の誕生日は会社を休みにして
西沢シェフの馬車道 la Tenda Rossaに行ってきました。
ココも大好きなお店。
前菜盛り合わせ
花ズッキーニのフリット
豪快にオマールエビ
セコンドは肉♪
素晴らしいお店です。機会があれば是非。
娘の誕生日は会社を休みにして
西沢シェフの馬車道 la Tenda Rossaに行ってきました。
ココも大好きなお店。
前菜盛り合わせ
花ズッキーニのフリット
豪快にオマールエビ
セコンドは肉♪
素晴らしいお店です。機会があれば是非。
Ristorante Mi dica
[2011-06-05]Ristorante Mi dicaさんにてランチです。
笠原シェフの料理は本当に素晴らしいので大好きです。
サツマイモの冷製スープからスタート
前菜盛り合わせ
絶品の自家製パン
根室産毛蟹を使った冷製パスタ
フレッシュポルチーニのパスタ
長崎県産イサキにグリーンピースのソース。アスパラソバージュに小松菜に
仔羊のグリル
自家製リモンチェッロ
ドルチェ
笠原シェフの料理は相変わらず最初から最後まで素晴らしく
奥様のサービスも素晴らしいお店です。
機会があれば是非。
笠原シェフの料理は本当に素晴らしいので大好きです。
サツマイモの冷製スープからスタート
前菜盛り合わせ
絶品の自家製パン
根室産毛蟹を使った冷製パスタ
フレッシュポルチーニのパスタ
長崎県産イサキにグリーンピースのソース。アスパラソバージュに小松菜に
仔羊のグリル
自家製リモンチェッロ
ドルチェ
笠原シェフの料理は相変わらず最初から最後まで素晴らしく
奥様のサービスも素晴らしいお店です。
機会があれば是非。
Fagotto
町田Earth Magic時代から知っている塚本シェフのお店
相模大野 イタリア食堂 Ｆａｇｏｔｔｏに行ってきました。
自家製パン
町田Earth Magicに居た時の塚本くんが「天然酵母。発酵の様子が本当に面白いですよ。」
と嬉しそうな顔で話をしていたのを思い出しました。
前菜盛り合わせ
味は美味しいのは言うまでもありませんが盛り付けが本当に綺麗ですね。
Vino
プリモ
ラグーに雲丹のトマトソースパスタ
妻は雲丹のトマトソースが大好物なのですが大絶賛。
本当に美味しい♪と感動していました。
ドルチェ
こじんまりとした店内で忙しく働くNight Ranger好きの塚本君。
幾度となく彼の仕事を見ていますが本当に丁寧。
おっちょこちょいな面も昔はあったようですが、それは昔の話。
今は地域に密着した笑顔も素敵なオーナーシェフです。
見ていて気持ちよいです。近くにお越しの際は是非。
相模大野 イタリア食堂 Ｆａｇｏｔｔｏに行ってきました。
自家製パン
町田Earth Magicに居た時の塚本くんが「天然酵母。発酵の様子が本当に面白いですよ。」
と嬉しそうな顔で話をしていたのを思い出しました。
前菜盛り合わせ
味は美味しいのは言うまでもありませんが盛り付けが本当に綺麗ですね。
Vino
プリモ
ラグーに雲丹のトマトソースパスタ
妻は雲丹のトマトソースが大好物なのですが大絶賛。
本当に美味しい♪と感動していました。
ドルチェ
こじんまりとした店内で忙しく働くNight Ranger好きの塚本君。
幾度となく彼の仕事を見ていますが本当に丁寧。
おっちょこちょいな面も昔はあったようですが、それは昔の話。
今は地域に密着した笑顔も素敵なオーナーシェフです。
見ていて気持ちよいです。近くにお越しの際は是非。
Ristorante Mi dica
2011-05-04 玉川学園前 Ristorante Mi dicaに行った記録です。
突き出しにバーニャカウダ
マダムが「懐かしいと思いますが・・」と持ってきてくれました。
おっしゃる通り、もの凄く懐かしい味です。
町田Earth Magicに笠原シェフがいらっしゃった時に色々と教えてもらったのを
懐かしく思います。
Antipasto
マグロのカルパッチョ
Antipasto
広島産 牡蠣の温かい前菜
旨いの一言♪
Primo 1品目 境港産アカイカと高知産トマトのスパゲティ
安心できる味♪
Primo 2品目 神津島産伊勢海老の自家製パッパルデッレ
笠原シェフも本当に甲殻類の扱いは素晴らしいですね。
大満足
Secondoは和牛の炭火焼
言う事ありません。美味しいに決まってます♪
Dolce
宮崎産マンゴーのジェラート
最初から最後まで大満足でした。
機会があれば是非♪
突き出しにバーニャカウダ
マダムが「懐かしいと思いますが・・」と持ってきてくれました。
おっしゃる通り、もの凄く懐かしい味です。
町田Earth Magicに笠原シェフがいらっしゃった時に色々と教えてもらったのを
懐かしく思います。
Antipasto
マグロのカルパッチョ
Antipasto
広島産 牡蠣の温かい前菜
旨いの一言♪
Primo 1品目 境港産アカイカと高知産トマトのスパゲティ
安心できる味♪
Primo 2品目 神津島産伊勢海老の自家製パッパルデッレ
笠原シェフも本当に甲殻類の扱いは素晴らしいですね。
大満足
Secondoは和牛の炭火焼
言う事ありません。美味しいに決まってます♪
Dolce
宮崎産マンゴーのジェラート
最初から最後まで大満足でした。
機会があれば是非♪
L'eroe Ovest
[2011-04-16 L'eroe Ovest]
あざみ野 西野シェフのL'eroe Ovestに行ってきました。
芝さん、西野さんに話を伺うと計画停電とかの影響も
あり大変だったようですがお店も満員。
皆さん。落ち着いて食事もされたいようですね。
と言う事で4月の桜にちなんだコースをいただいてきました。
Anitipasti
Primo Piatti
桜鯛を使ったパスタ
でココで本来ならPrimoが続くのですが
桜肉のパスタを出来れば最後に食べていただきたい
との事でSecondoですが、長崎産アンコウ
美味♪
西野シェフが吊るし切りで捌かれたようです。
で桜肉のPrimoを最後に
赤ワインと共に幸せです。
Dolce
満足でした。
実はこの前の週に行こうと電話したのですが予約で満席でした。
皆さん、震災の影響もあり近くにあって帰宅出来るお店に
行かれているようですね。
また伺います。
あざみ野 西野シェフのL'eroe Ovestに行ってきました。
芝さん、西野さんに話を伺うと計画停電とかの影響も
あり大変だったようですがお店も満員。
皆さん。落ち着いて食事もされたいようですね。
と言う事で4月の桜にちなんだコースをいただいてきました。
Anitipasti
Primo Piatti
桜鯛を使ったパスタ
でココで本来ならPrimoが続くのですが
桜肉のパスタを出来れば最後に食べていただきたい
との事でSecondoですが、長崎産アンコウ
美味♪
西野シェフが吊るし切りで捌かれたようです。
で桜肉のPrimoを最後に
赤ワインと共に幸せです。
Dolce
満足でした。
実はこの前の週に行こうと電話したのですが予約で満席でした。
皆さん、震災の影響もあり近くにあって帰宅出来るお店に
行かれているようですね。
また伺います。
Ristorante Mi dica
[2011-04-03 Ristorante Mi dica ]
大震災から3週間。
色々と外食に行くのをためらっていましたが
玉川学園前 Ristorante Mi dicaに伺ってランチをしてきました。
席について笠原シェフにお話を伺うと
震災当日は揺れたんですが免震構造の建物であったので
被害は殆ど無く良かったですと。
震災当日の夜のメニューの仕込みを淡々とこなしていたら
業者さんが来て驚いたとの事。あの日、町田は大停電になって
大変だったので・・・。
そんなこんなでお食事を頂く事に。
突き出し
相変わらず綺麗な味で美味しいです。
前菜盛り合わせ
幾度となく笠原シェフの前菜盛り合わせを頂いて
いますが相変わらず美味しい。
Primo
ホタルイカとアーティチョークのスパゲッティ
うむ。美味しい。
Primo
広島産 牡蠣のリゾット
焼いた牡蠣は大好物♪
Secondo
アマダイのアクアパッツア
幸せですね。
Secondo
フランス産 鳩、Ban Ryeを使ったソースで
大好きなワイン。DonnaFugataのBen Ryeを
ソースで使ってくださいました。
素晴らしいの一言です。
Dolce
Mi dicaさんは2010-02-26にオープン。
間を置いて伺った方が良いかな？と思い
2010-03に伺ったのですが、その日に食べた
ドルチェがこれ。mi dica風のイチゴのスポンジケーキ。
相変わらず美味しい。
料理も全て美味しく満足でした。
途中、マダムとも話をしましたが
震災後、何日かは客足もパッタリだったようですが
一週間くらいしてから急に忙しくなったようです。
映像を見て皆さん、ストレスが本当に溜まっていたようですね。
後、ウチは住宅街にあるので歩いて帰れる距離の方々が
お店に来て下さいます。ありがたいことです。
との事でした。
楽しく美味しく食べる事が出来て感謝です。
大震災から3週間。
色々と外食に行くのをためらっていましたが
玉川学園前 Ristorante Mi dicaに伺ってランチをしてきました。
席について笠原シェフにお話を伺うと
震災当日は揺れたんですが免震構造の建物であったので
被害は殆ど無く良かったですと。
震災当日の夜のメニューの仕込みを淡々とこなしていたら
業者さんが来て驚いたとの事。あの日、町田は大停電になって
大変だったので・・・。
そんなこんなでお食事を頂く事に。
突き出し
相変わらず綺麗な味で美味しいです。
前菜盛り合わせ
幾度となく笠原シェフの前菜盛り合わせを頂いて
いますが相変わらず美味しい。
Primo
ホタルイカとアーティチョークのスパゲッティ
うむ。美味しい。
Primo
広島産 牡蠣のリゾット
焼いた牡蠣は大好物♪
Secondo
アマダイのアクアパッツア
幸せですね。
Secondo
フランス産 鳩、Ban Ryeを使ったソースで
大好きなワイン。DonnaFugataのBen Ryeを
ソースで使ってくださいました。
素晴らしいの一言です。
Dolce
Mi dicaさんは2010-02-26にオープン。
間を置いて伺った方が良いかな？と思い
2010-03に伺ったのですが、その日に食べた
ドルチェがこれ。mi dica風のイチゴのスポンジケーキ。
相変わらず美味しい。
料理も全て美味しく満足でした。
途中、マダムとも話をしましたが
震災後、何日かは客足もパッタリだったようですが
一週間くらいしてから急に忙しくなったようです。
映像を見て皆さん、ストレスが本当に溜まっていたようですね。
後、ウチは住宅街にあるので歩いて帰れる距離の方々が
お店に来て下さいます。ありがたいことです。
との事でした。
楽しく美味しく食べる事が出来て感謝です。
la Tenda Rossa
[2011-03-27 la Tenda Rossa]
震災の時に居た馬車道 la Tenda Rossaに行ってきました。
いつもの前菜盛り合わせ
自家製パンと
ボンゴレビアンコ（伊勢湾産）
本当はココにPizzaもありましたが
夢中で食べてて写真を残しておりませんでした。
桜肉の赤ワイン煮込み♪
Dolce
西沢シェフは不在でしたが予約客でいっぱいで
活気あふれるお店でした。
本当に元気をいただけるお店です。
震災の時に居た馬車道 la Tenda Rossaに行ってきました。
いつもの前菜盛り合わせ
自家製パンと
ボンゴレビアンコ（伊勢湾産）
本当はココにPizzaもありましたが
夢中で食べてて写真を残しておりませんでした。
桜肉の赤ワイン煮込み♪
Dolce
西沢シェフは不在でしたが予約客でいっぱいで
活気あふれるお店でした。
本当に元気をいただけるお店です。
[2011-03-11] la Tenda Rossa
[2011-03-11 Trattoria la Tenda Rossa]
ちょうどあの大震災の日。なぜか午後を急遽、休みにして
家族でランチをしました。今、思っても何故休みにしたか分かりません。
食事が終わった瞬間、あの大震災。
その日は家に帰り着いたのが24:00を過ぎていました。
当日の昼
いつもの
前菜盛り合わせ
Primo
Pizza
Secondo
ウサギです。イタリアのトラットリアは良くこの形で出しますと言ってた
矢野君の説明を鮮明に覚えています。
Dolce
妻のお茶
食べ終わってお会計を済ませて西沢シェフ、矢野君と話をしていた瞬間に大地震でした。
「子供が生まれて今日が初めての外食なんですよ」とニコニコしながら
お話されてたご夫婦・赤ちゃん、la Tenda Rossaのスタッフの方も皆、外へ。
皆、無事でした。
外に出てビルが弓なりに揺れているのを初めて見ました。
何が起きたのか分からず、これは現実？と思い西沢シェフと矢野君に
挨拶をし、とりあえず移動。移動している間も強烈な地震。
みなとみらいに着くも電車は全てストップ。
娘のミルクを持ってきていなかったので薬局を探しに横浜へ。
全ての電車が止まり横浜駅もパニック状態。
困り果てて、横浜そごうの表に居た方に相談すると
こんな時ですから何とかしましょうと言い
娘のミルク／お湯／哺乳瓶を用意してくださいました。
横浜そごうの方には本当に感謝しています。
ミルクを作ろうとしていると横浜スカイビルにある
宝石店YAMATOの方が「外は寒いから中に入って待ちましょう」と
声を掛けてくださりご厚意に甘えることに。
幸い娘も妻も暖かい中、電車の再開を待つ事が出来ました。
24:00前に何とか電車も動き自宅に帰る事が出来ました。
後日、YAMATOの方にはお礼をしましたがこれも何かの縁かと
思い何か品を作ろうと思っています。
帰宅後、見たのは娘がいつも遊んでいる場所で倒れた本棚。
娘も色々な方々に守られているなと思いました。
それよりも何よりも帰宅後に見た映像は・・・あまり思い出したくありません。
犠牲になった方々のご冥福をお祈りするとともに
現在も避難している方々が早く普通の生活に
戻れるように願っています。
ちょうどあの大震災の日。なぜか午後を急遽、休みにして
家族でランチをしました。今、思っても何故休みにしたか分かりません。
食事が終わった瞬間、あの大震災。
その日は家に帰り着いたのが24:00を過ぎていました。
当日の昼
いつもの
前菜盛り合わせ
Primo
Pizza
Secondo
ウサギです。イタリアのトラットリアは良くこの形で出しますと言ってた
矢野君の説明を鮮明に覚えています。
Dolce
妻のお茶
食べ終わってお会計を済ませて西沢シェフ、矢野君と話をしていた瞬間に大地震でした。
「子供が生まれて今日が初めての外食なんですよ」とニコニコしながら
お話されてたご夫婦・赤ちゃん、la Tenda Rossaのスタッフの方も皆、外へ。
皆、無事でした。
外に出てビルが弓なりに揺れているのを初めて見ました。
何が起きたのか分からず、これは現実？と思い西沢シェフと矢野君に
挨拶をし、とりあえず移動。移動している間も強烈な地震。
みなとみらいに着くも電車は全てストップ。
娘のミルクを持ってきていなかったので薬局を探しに横浜へ。
全ての電車が止まり横浜駅もパニック状態。
困り果てて、横浜そごうの表に居た方に相談すると
こんな時ですから何とかしましょうと言い
娘のミルク／お湯／哺乳瓶を用意してくださいました。
横浜そごうの方には本当に感謝しています。
ミルクを作ろうとしていると横浜スカイビルにある
宝石店YAMATOの方が「外は寒いから中に入って待ちましょう」と
声を掛けてくださりご厚意に甘えることに。
幸い娘も妻も暖かい中、電車の再開を待つ事が出来ました。
24:00前に何とか電車も動き自宅に帰る事が出来ました。
後日、YAMATOの方にはお礼をしましたがこれも何かの縁かと
思い何か品を作ろうと思っています。
帰宅後、見たのは娘がいつも遊んでいる場所で倒れた本棚。
娘も色々な方々に守られているなと思いました。
それよりも何よりも帰宅後に見た映像は・・・あまり思い出したくありません。
犠牲になった方々のご冥福をお祈りするとともに
現在も避難している方々が早く普通の生活に
戻れるように願っています。
Ristorante Mi dica
2011-03-06 笠原シェフの
玉川学園前 Ristorante Mi dica
ランチに一人で行ってきました。
待っています。
最初に泡に合いそうな物が・・・
Antipasti
境港産「桜鯛」のカルパッチョ
静岡有機トマトと香草のサラダ仕立て
自家製サルシッチャを♪
自家製パンを
Primo
伊勢湾産あさりとホワイトアスパラのスパゲッティ
美味しい
Primo2
２色の自家製タリオリーニ
「パリア・エ・フィエノ」岩手産白金豚の煮込みのクリームソース
麦わら帽子と干し草の意味で
卵とホウレン草の自家製とのことです。
これまた・・ワインが進みます。
和牛のタリアータ
ああ。シェフの料理美味しい。
ワインに合う。
ドルチェは・・・
苺のコンフィチュールと
ミルクのジェラートの自家製クレープ
＋自家製リモンチェッロ （これがまた良い味）
食後にエスプレッソ
相変わらず笠原シェフの料理に奥様のサービスは素晴らしい♪
良いお店です。また時間を作って行きます。
玉川学園前 Ristorante Mi dica
ランチに一人で行ってきました。
待っています。
最初に泡に合いそうな物が・・・
Antipasti
境港産「桜鯛」のカルパッチョ
静岡有機トマトと香草のサラダ仕立て
自家製サルシッチャを♪
自家製パンを
Primo
伊勢湾産あさりとホワイトアスパラのスパゲッティ
美味しい
Primo2
２色の自家製タリオリーニ
「パリア・エ・フィエノ」岩手産白金豚の煮込みのクリームソース
麦わら帽子と干し草の意味で
卵とホウレン草の自家製とのことです。
ああ。シェフの料理美味しい。
ワインに合う。
ドルチェは・・・
苺のコンフィチュールと
ミルクのジェラートの自家製クレープ
＋自家製リモンチェッロ （これがまた良い味）
食後にエスプレッソ
相変わらず笠原シェフの料理に奥様のサービスは素晴らしい♪
良いお店です。また時間を作って行きます。