最近の朝食
最近の朝食は、こんな感じ。
今日は実家から荷物が届いた。
飛行機のチケットが取れなかったのと
諸事情により今年は帰省しないので
野菜、ゆず、果物、お餅、お節に使う
材料などが多めに届く。
明日からは、お節の仕込みと大掃除。
さて。寒いけど体調を崩さないように
年末を過ごします。
Earth Magic@町田
2008-12-20
町田 Earth Magicに行ってきました。
一週間、遅れですが誕生日祝いって事で
特別にメニューを出してもらいました。
シェフ、サービスに感謝。
突き出し
自家製岩中豚のハム（シェフのご実家からの藁も使って作ったそう）
自家製パン。安心して食べれます。
Antipasto
前菜の盛り合わせ
茄子のバルサミコソース
紅芯大根にホタテのグリル・キャビア乗せ
パプリカのアンチョビ風味
レンコンのトマトソース
自家製イクラに自家製サーモンのスモークにジュレ
里芋にからすみ掛け
ごぼうに貝柱
と、『厚岸産 生牡蠣』を特別に
Vino
大好きなリヴィオフェルーガ
Primo Piatto
オマールエビとフンギのスパゲッティ
濃厚なブロードがたまりません・・・♪
Primo
ウニとトマトソースのパスタ♪
Secondo
奥伊勢産 雉のグリル
胸肉にもも肉に、野菜類も添えて
滅多に食べる機会は無いですが
雉は素直に美味しいと言える食材ですね。
美味しい。
で、誕生日（一週間後だけどスタッフが
覚えてくれるのが嬉しい）
と順調に食べたように見えますが
実はSecondo前くらいから体調が変だな？と
言う状態でSecondoを残すと言う醜態を・・・・・。
と言うか美味しい皿を残さないといけない自分に
腹が立って・・・・。
中本シェフ。また今度、体調を万全に整えて
伺います。
町田 Earth Magicに行ってきました。
一週間、遅れですが誕生日祝いって事で
特別にメニューを出してもらいました。
シェフ、サービスに感謝。
突き出し
自家製岩中豚のハム（シェフのご実家からの藁も使って作ったそう）
自家製パン。安心して食べれます。
Antipasto
前菜の盛り合わせ
茄子のバルサミコソース
紅芯大根にホタテのグリル・キャビア乗せ
パプリカのアンチョビ風味
レンコンのトマトソース
自家製イクラに自家製サーモンのスモークにジュレ
里芋にからすみ掛け
ごぼうに貝柱
と、『厚岸産 生牡蠣』を特別に
Vino
大好きなリヴィオフェルーガ
Primo Piatto
オマールエビとフンギのスパゲッティ
濃厚なブロードがたまりません・・・♪
Primo
ウニとトマトソースのパスタ♪
Secondo
奥伊勢産 雉のグリル
胸肉にもも肉に、野菜類も添えて
滅多に食べる機会は無いですが
雉は素直に美味しいと言える食材ですね。
美味しい。
で、誕生日（一週間後だけどスタッフが
覚えてくれるのが嬉しい）
と順調に食べたように見えますが
実はSecondo前くらいから体調が変だな？と
言う状態でSecondoを残すと言う醜態を・・・・・。
と言うか美味しい皿を残さないといけない自分に
腹が立って・・・・。
中本シェフ。また今度、体調を万全に整えて
伺います。
L'eroe Ovest
誕生日の翌日は、あざみ野 L'eroe Ovest 西野シェフのお店へ。
Spumante
Antipasto
Vino
Primo
イカ墨のタリオリーニに烏賊・春菊・水菜と。
取り合わせは素晴らしい。
Primo
飛騨牛のトリッパを使ったパッパルデッレ♪
VIno
Vino
でSecondoの
三瀬鶏♪素敵すぎます。
上から見て
で誕生日と言う事で急遽
Dolce。マカロンは自家製らしいです。
スタッフ頑張ってます。
と言う事で全品、大満足な休日になりました。
ありがとうございます。また行こうと思います。
Spumante
Antipasto
Vino
Primo
イカ墨のタリオリーニに烏賊・春菊・水菜と。
取り合わせは素晴らしい。
Primo
飛騨牛のトリッパを使ったパッパルデッレ♪
VIno
Vino
でSecondoの
三瀬鶏♪素敵すぎます。
上から見て
で誕生日と言う事で急遽
Dolce。マカロンは自家製らしいです。
スタッフ頑張ってます。
と言う事で全品、大満足な休日になりました。
ありがとうございます。また行こうと思います。
笠原シェフ ＆ Toshi Yoroizuka
誕生日の今日。
朝、バスタパスタ出身の笠原シェフから
メールがあったりと凄く嬉しい一日に。
また一緒に飲みたいです♪
散歩して色々と行って
六本木、ミッドタウンにあるToshi Yoroizukaへ。
店内で食べる事が出来るかな？と思ったら
甘かった。何時間待ちって事だったので
持ち帰りに。
鎧塚さんもいらっしゃって、店内で買い物をする
お客さん一人一人にニコやかに対応してて
凄く好印象。知り合いが、鎧塚さんは良いよと
言う訳です。と言う事でおいしく頂きました。
朝、バスタパスタ出身の笠原シェフから
メールがあったりと凄く嬉しい一日に。
また一緒に飲みたいです♪
散歩して色々と行って
六本木、ミッドタウンにあるToshi Yoroizukaへ。
店内で食べる事が出来るかな？と思ったら
甘かった。何時間待ちって事だったので
持ち帰りに。
鎧塚さんもいらっしゃって、店内で買い物をする
お客さん一人一人にニコやかに対応してて
凄く好印象。知り合いが、鎧塚さんは良いよと
言う訳です。と言う事でおいしく頂きました。
Earth Magic
Earth Magicに行って来ました。
自家製パン
Antipasto
Primo Piatto
北海道産タラバガニフレークと大手長エビのスパゲティ
自家製フェットチーネに白トリュフ
Secondo Piatto
蝦夷鹿♪
Dolce
カタラーナ
全品、満足♪
自家製パン
Antipasto
Primo Piatto
北海道産タラバガニフレークと大手長エビのスパゲティ
自家製フェットチーネに白トリュフ
Secondo Piatto
蝦夷鹿♪
Dolce
カタラーナ
全品、満足♪
Arossa Ginza
アロッサ銀座にてNZワインを楽しもう会に行ってきました。
前菜盛り合わせ
パスタ料理：NZ産牧草牛のラグーと旬菜のペンネ
魚料理：萩直送鮮魚のグリル
肉料理：NZ産仔羊のキャラメリーゼロースト
デザート：ホワイトチョコレートとココナッツのムース、杏のフルーツジェラート添え
甘い仔羊は苦手でしたが、それ以外は何とか普通に食べる事が出来ました。
前菜盛り合わせ
パスタ料理：NZ産牧草牛のラグーと旬菜のペンネ
魚料理：萩直送鮮魚のグリル
肉料理：NZ産仔羊のキャラメリーゼロースト
デザート：ホワイトチョコレートとココナッツのムース、杏のフルーツジェラート添え
甘い仔羊は苦手でしたが、それ以外は何とか普通に食べる事が出来ました。