Earth Magic@町田

2008-12-20
町田　Earth Magicに行ってきました。
一週間、遅れですが誕生日祝いって事で
特別にメニューを出してもらいました。
シェフ、サービスに感謝。

突き出し
自家製岩中豚のハム（シェフのご実家からの藁も使って作ったそう）

自家製パン。安心して食べれます。



Antipasto

前菜の盛り合わせ
茄子のバルサミコソース
紅芯大根にホタテのグリル・キャビア乗せ
パプリカのアンチョビ風味
レンコンのトマトソース
自家製イクラに自家製サーモンのスモークにジュレ
里芋にからすみ掛け
ごぼうに貝柱

と、『厚岸産　生牡蠣』を特別に


Vino
大好きなリヴィオフェルーガ



Primo Piatto
オマールエビとフンギのスパゲッティ
濃厚なブロードがたまりません・・・♪


Primo
ウニとトマトソースのパスタ♪


Secondo
奥伊勢産　雉のグリル
胸肉にもも肉に、野菜類も添えて
滅多に食べる機会は無いですが
雉は素直に美味しいと言える食材ですね。
美味しい。


で、誕生日（一週間後だけどスタッフが
覚えてくれるのが嬉しい）

と順調に食べたように見えますが
実はSecondo前くらいから体調が変だな？と
言う状態でSecondoを残すと言う醜態を・・・・・。
と言うか美味しい皿を残さないといけない自分に
腹が立って・・・・。

中本シェフ。また今度、体調を万全に整えて
伺います。