植野美枝子先生 料理・菓子スタジオ 三番町スタジオ
2009-03-28(土）
料理研究家の植野美枝子先生の料理・菓子
三番町スタジオ「オープンスタジオ」に行ってきました。
このベーグルの形に感動してました。
以前、作った時、こんなキレイに出来ないもので・・・・。
お菓子も美味しかったです
で、本も購入。ちょっとレパートリーを増やします♪
料理研究家の植野美枝子先生の料理・菓子
三番町スタジオ「オープンスタジオ」に行ってきました。
このベーグルの形に感動してました。
以前、作った時、こんなキレイに出来ないもので・・・・。
お菓子も美味しかったです
で、本も購入。ちょっとレパートリーを増やします♪
狸の洞窟
近所のイタリアワインバー「狸の洞窟」に行って来ました。
やはり先生の話は面白いですし満足。
今日はマスターさんの誕生日前夜と言う事で
通常の営業では出ないワイン達と言うコンセプトで。
飲んでみたい・・・・
コペルト
先生へのプレゼントはこの一本。
いつか、この三本で飲み比べをしてみたい。
ちょっと特別な三本達。
もうね。三本とも素晴らしかったです。
三種♪
京野菜のパスタ（美味！！）
最後にグラッパ
通常の営業では出ないワイン達と言うコンセプトで。
飲んでみたい・・・・
コペルト
先生へのプレゼントはこの一本。
いつか、この三本で飲み比べをしてみたい。
ちょっと特別な三本達。
もうね。三本とも素晴らしかったです。
三種♪
京野菜のパスタ（美味！！）
最後にグラッパ
やはり先生の話は面白いですし満足。
L'eroe Ovest
春分の日の夜、妻に「どこか行きたい所は？」と
聞くと、「西野さんの料理」と言う事で
急遽、行って来ました。
あざみ野 L'eroe Ovest。
最初。
ちょうど飲みたかったタイプなので凄く嬉しい。
ガッサータと一緒に
バーニャカウダ
鳴瀬カキの香草バター焼き♪
玄界灘産のカレイのカルパッチョに仔牛
で、白ワインは見た瞬間にミアーニ
Sauvignon Saurint 2004 Colli Orientali del Friuli Miani
飲むのは久しぶり。テイスティングの際、グラスに注がれて
香りをかいだ瞬間から・・・違ってました。
久々に堪能しました。妻も気に入ったようですし良かった。
プリモは鳴瀬牡蠣と水菜のパスタ（美味）
自家製タリオリーニを使った春野菜のパスタ（優しくて力強くて満足）
Ｓｅｃｏｎｄｏは三瀬鶏のグリル（熊本産の筍等を添えて）
妻は黒鯛を選択（下にカポナータを添えて、トマトソースにバジルに）
こんな二本♪
ドルチェ♪
妻はソルベを選択。
最後にサンブーカ。
サービスも行き届いていて気持ちよいし
西野さんの料理も美味しかったし言う事ないです。
聞くと、「西野さんの料理」と言う事で
急遽、行って来ました。
あざみ野 L'eroe Ovest。
最初。
ちょうど飲みたかったタイプなので凄く嬉しい。
ガッサータと一緒に
バーニャカウダ
鳴瀬カキの香草バター焼き♪
玄界灘産のカレイのカルパッチョに仔牛
で、白ワインは見た瞬間にミアーニ
Sauvignon Saurint 2004 Colli Orientali del Friuli Miani
飲むのは久しぶり。テイスティングの際、グラスに注がれて
香りをかいだ瞬間から・・・違ってました。
久々に堪能しました。妻も気に入ったようですし良かった。
プリモは鳴瀬牡蠣と水菜のパスタ（美味）
自家製タリオリーニを使った春野菜のパスタ（優しくて力強くて満足）
Ｓｅｃｏｎｄｏは三瀬鶏のグリル（熊本産の筍等を添えて）
妻は黒鯛を選択（下にカポナータを添えて、トマトソースにバジルに）
こんな二本♪
ドルチェ♪
妻はソルベを選択。
最後にサンブーカ。
サービスも行き届いていて気持ちよいし
西野さんの料理も美味しかったし言う事ないです。
おれんち
武蔵小杉駅から徒歩7分くらいの禁煙居酒屋『おれんち』に行って来ました。
わかさぎの天ぷら
ぎんぽに出会えて、美味しい食事に出会えて満足でした。
わかさぎの天ぷら
ぎんぽの天ぷら（美味）
八海山泉ビール３種♪
毛ガニの蒸し物
マグロのユッケ風
八海山泉ビール３種♪
毛ガニの蒸し物
マグロのユッケ風
ぎんぽに出会えて、美味しい食事に出会えて満足でした。
L'eroe Ovest
美味しい物を食べる事が好きだった祖母の
法事も終わりました。
祖父の墓に横に祖母の墓。
こうやって自分達も墓に入って、子孫達に受け継いで
もらえれば・・・と思います。
と言う事で、3/15（日）に西野シェフのL'eoe Ovestに行って来ました。
美味しい料理が好きで気に入ったお店に
良く行くのは祖母を受け継いだかと。
と言う訳で。
Supumante
芝君に任せて安心です。美味しいの一言でした。
バーニャカウダ
いつも通りに美味しいAntipasto
牡蠣があまりに美味しそうだったので
食べた後・・・・・
今日のワインはこちら♪
ふきのとうと白身魚のパスタ・アマダイの鱗のパリパリ揚げを添えて
春！と言う感じで本当に上品。
ラビオリ♪にアマトリチャーナ。
西野さんのラビオリは勿論美味しいのですが
久しぶりのアマトリチャーナ。凄く嬉しかったです。
イベリコ豚♪
これに赤ワインがピッタリでした。
Dolce
食後酒♪
満足でした。
やっぱり美味しいです。ココ
法事も終わりました。
祖父の墓に横に祖母の墓。
こうやって自分達も墓に入って、子孫達に受け継いで
もらえれば・・・と思います。
と言う事で、3/15（日）に西野シェフのL'eoe Ovestに行って来ました。
美味しい料理が好きで気に入ったお店に
良く行くのは祖母を受け継いだかと。
と言う訳で。
Supumante
芝君に任せて安心です。美味しいの一言でした。
バーニャカウダ
いつも通りに美味しいAntipasto
牡蠣があまりに美味しそうだったので
食べた後・・・・・
今日のワインはこちら♪
ふきのとうと白身魚のパスタ・アマダイの鱗のパリパリ揚げを添えて
春！と言う感じで本当に上品。
ラビオリ♪にアマトリチャーナ。
西野さんのラビオリは勿論美味しいのですが
久しぶりのアマトリチャーナ。凄く嬉しかったです。
イベリコ豚♪
これに赤ワインがピッタリでした。
Dolce
食後酒♪
満足でした。
やっぱり美味しいです。ココ
おれんち
武蔵小杉にある禁煙居酒屋
おれんちに行って来ました。
ここは大将が、とにかくこだわるお店で楽しい一時。
刺身の盛り合わせもこだわった食材ばかりで
美味しいの一言。途中、ネコも見れたりと至福の一時
Earth Magic
中本シェフのEarth Magicに行って来ました。
食前酒
突き出し
白インゲンのスープにクルミにと優しい味
ホタテのカルパッチョに桜マスに春野菜。
Donna Fugata
ホワイトアスパラにクラテッロにポーチドエッグ
春野菜にアサリにカラスミのスパゲッティ
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み♪
食後酒
でシェフから結婚記念って事でこのように。
満足♪また行こうと。
食前酒
突き出し
白インゲンのスープにクルミにと優しい味
ホタテのカルパッチョに桜マスに春野菜。
Donna Fugata
ホワイトアスパラにクラテッロにポーチドエッグ
春野菜にアサリにカラスミのスパゲッティ
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み♪
食後酒
でシェフから結婚記念って事でこのように。
満足♪また行こうと。
Lupina
青山 Lupinaに行って来ました。
ココは年末のパーティ以来です。
突き出し
Antipasto
・タスマニアサーモンとディルのソース
妻は春野菜に空豆のソース
牡蠣のロワイヤル
マンゴーの冷製カッペリーニ
Primoは
ウニと
カラスミにと♪
２つをこのような形で。
満足♪
Secondoは和牛の赤ワイン煮込み
お口直しにシャーベット
この時に栗本シェフと話をしたのですが
バスタパスタで仕事をした時に最初に
指示を受けたのが笠原シェフって事で
すごくビックリ。
でDolce。
ワインはアルネイスで、マネージャさんとも話をすると
色々と共通の知り合いの方が居たりして
面白くて楽しい時間でした。
また行こうっと。
ココは年末のパーティ以来です。
突き出し
Antipasto
・タスマニアサーモンとディルのソース
妻は春野菜に空豆のソース
牡蠣のロワイヤル
マンゴーの冷製カッペリーニ
Primoは
ウニと
カラスミにと♪
２つをこのような形で。
満足♪
Secondoは和牛の赤ワイン煮込み
お口直しにシャーベット
この時に栗本シェフと話をしたのですが
バスタパスタで仕事をした時に最初に
指示を受けたのが笠原シェフって事で
すごくビックリ。
でDolce。
ワインはアルネイスで、マネージャさんとも話をすると
色々と共通の知り合いの方が居たりして
面白くて楽しい時間でした。
また行こうっと。