９月に入って
３０℃を超える日もありますけど
ずいぶんと過ごしやすくなってきましたね
梅雨の最中でしたけど
土用丑の日のうなぎ料理も今年は５品ご紹介できました
プレ丑の日、うなぎと胡瓜のさっぱり和え ＆ うなぎと茄子の洋風トロトロ煮
2019-07-26 （別窓で開きます）
丑の日 うなぎのシンプルちらし寿司・うなぎ焼き飯・うなぎのゼリー寄せ
2019-07-27 （別窓で開きます）
添付のタレでは足りませんから
別購入された方や
ご紹介した作り方で
タレを用意された方もいらっしゃるでしょうけど
タレの余ってしまった方も
多いんじゃないでしょうかね (;^_^A
先日ご紹介しました
野菜の焼きびたしをベースにして
野菜の焼きびたし 2019-08-30 （別窓で開きます）
残ったうなぎのタレなどで
野菜のタレ丼にしてみました
使った材料は
グリーンアスパラ 適量・カボチャ 適量・生シイタケ ２・ナス １/2・ニンジン 適量・
ピーマン １・玉ネギ 適量・しょうゆ 1/4カップ＋水1/4カップ・蒲焼のタレ 大さじ３
焼きびたしで使った
しょうゆを薄めたタレは焼いた野菜の下味用に使いますので
ほとんど野菜の焼きびたしを作るのと同じですので
焼いた野菜類が収まる容器に
しょうゆを入れ、同量の水を加えます
用意した野菜は
焼きびたしのときとほぼ同じ
グリルなどで
野菜がしんなりするくらいまで焼けたら
下味ですので
数秒浸します
ご飯を丼によそって
用意したタレをかけます
え！ 蒲焼きのタレじゃないって？
実はこのタレは
鶏ロースやローストポークで作ったタレが余っていたんですね (＾＾ゞ
鶏ロース丼 2019-04-24 （別窓で開きます）
ローストポーク丼 2018-11-23 （別窓で開きます）
蒲焼きのタレが切れていた事もあるんですけど
他にすき焼きの割下を軽く煮詰めて使っても美味しいですよ
タレをかけたご飯に
下味を付けた野菜を並べてご飯にかけたタレをかけて出来上がりですよ (^O^)/
さてさて気になる脂質ですけど・・・
省略で良いですよね (＾＾ゞ
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