夏休みも終わりのようですけど
今年のシルバーウィークも
３連休が２週のようですね
まぁ～
大型連休でなくても
３連休なら
ちょっと近場で
キャンプやバーベキューにはちょうど良いんじゃないですかね
今回はバーベキューでなくても
グリルか何かで網焼きにした野菜だけを特性のタレに浸すだけ
脂質もほとんどないんですけど
バーベキューの野菜のヴァリエーションにもオススメ
なんてったって
超ウルトラスペシャルなタレが決め手ですからね (;^_^A
こんな感じ ↓
使った材料は
グリーンアスパラ 適量・カボチャ 適量・生シイタケ ２・
ピーマン １・ナス １・ニンジン 適量・玉ネギ 適量・しょうゆ 1/4カップ＋水1/4カップ
アスパラは根元が固いと繊維が硬くなっていますので
爪などで傷を付けてみて繊維が引っかかるようでしたら
ピーラーで根元の１／３くらい皮を剥きます
シイタケは足の部分を根元から切り取ります
手のひらに伏せて
包丁の面でポンポンっと叩いてゴミを落とします
ナスは
斜めに４つくらいに切ります
タレは
用意した野菜が収まるくらいの容器にしょうゆを入れます
同量の水で薄めます
これでタレはＯＫ
もし、旨味調味料があるなら
一振りしても良いですよ
で、野菜たちは
こんな感じで準備します
玉ネギは焼くとすっぽ抜けますので
中心まで～突き抜けるまで竹串や楊枝を刺しておきます
あとは
オーブンやロースターやグリルで焼くだけ
こんがりと焼けたらタレに２～３分から５分くらい浸しておきます
お皿に盛って出来上がりですよ (^O^)/
さてさて気になる脂質ですけど・・・
省略で良いですよね (^^ゞ
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