σ（・＿・） 膵炎になって揚げ物は食べなくなりました
が、
実は子供の頃から
油っぽいものが苦手で
天ぷらやチャーハンが食べられるようになったのは
中学に入ってから
それでも
コロッケだけは２個くらいは食べられたんですね (＾＾ゞ
余談なんですけど
コロッケ好きなのは血筋のようで
子供が離乳食を始める前に
コロッケを食べていたことがある ∑ヾ(￣0￣;ﾉ
奥さんがおかずに買ってきたカレーコロッケを
こたつの上に置いていたんですけど
まぁ～
お互いに食べるだなんて思っていなかったんですね
買ってきたコロッケを取ってと言われて
探しても見当たらない
まさかっ！ と、思って
こちらに背を向けている子供を覗き込むと・・・
モシャモシャと食べている (￣□￣;)!!
以来、彼はカレーコロッケが大好物のようです (;^_^A
で、話を戻すと
コロッケと言うと
今はお惣菜屋さんとかで売られているものは￥１００～￥１２０くらいかな
ロースとんかつが￥３００くらいですかね
つまり
とんかつの１／３くらいの価格
σ（・＿・） 小学生の頃
お肉屋さんで売っていたコロッケが￥２０～￥３０
とんかつが￥１５０～￥２００くらいでしたから１／１０～１／７
たまにはですけど
お小遣いでも買えたごちそうだったんですね (;^_^A 月￥１００でした
この当時
おかずにするコロッケは
キャベツの千切りを添えて
ソースをかける時と
カツ煮のように
しょうゆで煮たものもあったんですね
ちょっと子供の頃を思い出しながら
揚げずに焼いたコロッケを
しょうゆ味で甘辛く煮てみました
こんな感じ ↓
使った材料は
コロッケ １・玉ネギ 1/4・大根 ５ｃｍくらい・小ねぎ 適量・
しょうゆ 大さじ１・砂糖 大さじ１・みりん大さじ１・顆粒コンブだし 1/4スティック・顆粒カツオだし 適量
今回使う生コロッケは
これ
先日の ”焼きコロッケ” で使いましたね (;^_^A
コロッケはノンフライヤーで焼きます
ノンフライヤーや熱風オーブンを
お持ちでない方は
先日の焼きコロッケを参考に焼いてくださいね
焼きコロッケ 2018-10-10 （別窓で開きます）
使ったコロッケの脂質は
１個２．６ｇですから２～３個くらい大丈夫ですね
ただし
ちょっと濃い味付けにしましたので
複数個の場合は
水の量を倍にしてくださいね
ノンフライヤーで
１８０℃で１５分焼きます (;^_^A １６０℃だけど直しましたよ
玉ネギは
細めの櫛切りにします
水を１／２カップ入れて
調味料とだしをすべて入れて中火で煮ます
玉ネギが少ししんなりしてきたら
焼いたコロッケを入れます
コロッケは煮込んでしまうと溶けてしまいますので
衣に煮汁が付いたら
すぐに返します
返したら火を止め
崩さないようにお皿に盛って
大根おろしを軽く絞ってのせ
小口に刻んだ小ねぎを振って出来上がりですよ (^O^)/
あ！ これだったら
カツ煮みたいに卵とじにしても良いかも Ｏｏ｡｡(￣￢￣*)
さてさて気になる脂質ですけど・・・
本文で
使ったコロッケの脂質を書きましたけど
モノによっては１個の脂質が７ｇ以上のものもありますので
なるべく脂質の低いものを選んでくださいね
他は無視できるくらいですから
省略で良いですよね (＾＾ゞ
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