明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
ヨーグルト漬けで
前回は ぶりの生姜照焼 を作りましたが
今回はヨーグルトスイッチという
明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザで
カボチャの炊飯器ケーキ 作ってみました
ヨーグルトスイッチというのは・・・
マヨネーズや生クリーム、チーズなどの食材を
明治ブルガリアヨーグルトに差し替える隠れワザ。
ということで・・・
いつもはクリームチーズを使う
カボチャの炊飯器ケーキ ですが
クリームチーズを使わず
ヨーグルトに差し替えて作ってみました。
使用したのはこちら
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
さわやかな酸味とまろやかなコクが特徴の
プレーンヨーグルトです。
カボチャの炊飯器ケーキ
材料と作り方 4～8人分
水きりヨーグルト 200g(400g約1パック分)
ゆでて皮をむいたカボチャ 180g(皮つきで約250gほど)
砂糖 60g
卵 2コ
ホットケーキミックス 30g
シナモンパウダー 小さじ1/3
食用油 少々
①ヨーグルトはひと晩冷蔵庫で水切りしておく。
②カボチャは適当な大きさにカットし茹でて皮をむく。
(冷凍のカボチャを使用すると手間いらず)
③すべての材料をミキサーかフーブロで混ぜる。
④炊飯器に食用油を塗り、生地を入れて40分焼く。
箸をさして生地が付いてこなければ完成。
付いてくる場合は5分ずつ焼き時間を延長。
(炊飯器は3合炊きタイプを使用)
砂糖の量はかぼちゃの甘味に合わせて
調整するといいです。
すごく甘いカボチャなら少なめに
甘くない場合は多めに。
裏ごしなしでもしっとりなめらか。
クリームチーズを使うよりあっさりとした味わいですが
水きりヨーグルトにすればクリーミーな仕上がりに。
何よりコスパがいい
ハロウィンにもぴったり
【レシピブログ／フーディーテーブルのフーディストアワード2021レシピ＆フォトコンテスト参加中】
