友達が遊びに来たのだ
突然友達が2人遊びに来る事になり、
平日のお昼と言う事もあり・・・・簡単にランチを作っておもてなし致しました。
この日は非常に良い天気で、気持ちよかったんだ～♪小さなお子ちゃまも一緒です。
お子ちゃまはご飯食べてきたと言う事で、レバーだけ少し食べました。
ビール昼間っから飲んじゃったよ～ん（私だけ）。
レバーの生姜醤油煮
鶏肉とレンコンのカレー炒め
簡単生春巻
トマトソースのフィットチーネ（鶏肉とキノコ）
三つ葉、水菜、ササミのサラダ（ごま油とお醤油とお酢の和風ドレッシングにしました）
コレは美味しかったサモサ（２種）
食後に友達からもらったお土産のケーキ
鶏肉とレンコンのカレー炒め
鶏肉沢山あったし、カレー粉も余ってたんだもの・・・簡単だしね。
鶏肉は、適当な大きさに切ってビニールに入れて、クレイジーとガラムマサラしてモミモミ。
そのご小麦粉をまぶしてモミモミ。
オリーブオイルで鶏肉を両面カリッと焼き、そこにレンコンを投入。
粉々にしたカレー粉を振り入れ（沢山すると濃くなるので注意）全体を炒めて終了。
最後にパセリ（乾燥）を振ってあります。なかったらパセリ入りませんよ～。うちはずっと前に買ったのがあった。
簡単生春巻
ちょっとですね・・・。
いつも作る生春巻より適当かつ汚いかつ簡単なんですけど
これだけでも十分美味しいからご紹介しますよ～。
今回中に入ってるのは、大根の炒め物（前に）作ったときに残った豚バラ肉をしゃぶしゃぶしたやつと、
安売りしてたエビ（低塩のやつしかなかったからそれ使用）、ネギ、サラダ菜（安かった）だけです。
春雨は入れてないです。
巻く前に友達が来たので、これでいいかって感じで巻いちゃったけど美味しかったです。
生春巻はお湯に漬けてから巻こうね。
スイートチリソースに付けて食べます～。このスイートチリソースが旨いんだな～。
コレは美味しかったサモサ（２種）
これね、美味しかったのに中身の写真を撮り忘れてしまいました・・・・。
ご想像下さいませませ。ｺﾞﾒﾝｻｲ～
冷蔵庫にひっそりと残されていた、餃子をしたときに残った皮を利用しております。
中身は、アボカドクリームチーズ＆エビ卵の2種類。
アボカドは前に作ったマグロアボカドの残りです。少し量が足りなかったのでエビ卵と2種類にしました。
＊アボカドクリームチーズサモサ（好評でした）
クリームチーズをチンして柔らかくしたやつと、アボカドをホイッパーで潰して、
そこにツナを投入。マヨネーズ、塩・胡椒をして餃子の皮で包み揚げる。
＊エビ卵サモサ
ディズニーランドのトューンタウンにスプリングロールの屋台みたいのがあってね、
そのスプリングロール屋のエビ卵春巻が私と旦那は大好き。
その味を再現しました。
卵を茹でて潰して、エビ（生春巻で残ったやつ）を細かくカットし
マヨネーズ、塩・胡椒、ちょっとお醤油を入れて混ぜる。餃子の皮に包み揚げる。
トマトソースのフィットチーネ（鶏肉とキノコ）
前に作ったトマトソースをフィットチーネで。レシピは省略します！カテゴリのパスタにあります。
フィットチーネ、安く売ってる時に補充しました！やった！！
粉チーズをタップリ掛けて食べましたよ～
その他、サラダとレバーの生姜醤油煮は写真撮り忘れです～。
食後に友達からもらったお土産のケーキ
この日遊びに来たikujigoodsさんは地元の団子と鶯餅をおみやに持ってきてくれました！
美味しかった！！皆が帰ってから旦那と一緒に美味しく食べさせていただきました！！
上の写真はもう1人の来訪者である、つっちぃさんのおみや。
小田原にあるケーキ屋ｻﾝのケーキなんだけど、凄く美味しかった～！！
パイっぽいフカフカした記事に、生クリームっぽくカスタードっぽいクリームがびっしり。
その中にマロンが入っているのだ～。旨い！！
軽くてそんなに甘すぎず美味しかったです～♪
こんな感じで楽しく話し、たべました。簡単で申し訳なかったな・・・。
そしていつだって家にあるものや、安い物で済ます私。申し訳ナイッス・・・。
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先週のお弁当２つ
写真が2枚しかなかったので、お弁当は2日分載せます～。
でもね、何故か両方ともボケてます・・・なんでやー！！
ピーマン多くね？弁当
左から・・・
＊白いハンペンをシソ挟んで焼いたやつ
＊プチトマト
＊ピーマンの肉詰め（残り）
＊大根と豚バラ肉の炒め物（残り）
＊あまい卵焼き
ご飯の上に乗っているもの
ピーマンの肉詰めでヘタを切ったときに、ヘタの周りについているピーマンを刻んでおいたので、
それと、前の日に残った冷奴の上に乗せたやつをごま油とポン酢とお塩で炒めたものを乗せてあります。
↑これが美味しかったらしい（旦那談）
残り物ﾌﾟﾗｽ＠弁当
左から・・・
＊唐揚げ（冷凍食品が残ってた）
＊レンコンと鶏肉のカレーいため（残り）
＊小松菜を、唐辛子とお酒とお醤油で炒めた物
＊キノコのバターレンジ蒸し
＊ゆで卵（底にマヨあり）
ご飯の上に乗っているもの
もうピーマンないから、ピーマンなしの、残ったシソ＆シラス＆ネギﾊﾞｰｼﾞｮﾝ。
旦那のリクエストにより2日連続なり。
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大根と豚バラ肉の炒め物とか
お久しぶりでございました～。
写真が溜まりに溜まっとります。少しずつ更新しまーす。
まず、これはいつだっけな・・・。
旦那ちんの帰りが遅かった日だと思われます。
大根と豚バラと長ネギの炒め物とプチトマトとベビーリーフのサラダ
（１プレート）
ちょっと豪華冷奴
がんもどきの煮物（残り）
ハムと白菜の中華スープ
大根と豚バラと長ネギの炒め物とプチトマトとベビーリーフのサラダ
前にも何度も作ってます。うちの実家の味。
大根と豚バラ肉って合うんだよね～。この日、豚バラ肉が大安売りしていたので作りました。
豚バラ肉じゃないと美味しくないんだな～これが。
フライパンにごま油をとって豚バラ肉を炒めて塩・胡椒し、一度皿に空ける。
＊この時に余分な脂が沢山出るので捨てましょう。キッチンペーパーで吸い取りました。
もう一度フライパンにごま油を少し引き、大根、長ネギ（短冊）を炒め、塩・胡椒をし、
豚肉を戻す。お酒、ちょっとだけお醤油を回して終わり。簡単です。
ナンプラーでも美味しいっす。
この日のサラダは、いつものオリーブオイル、天然塩、お酢のシンプルドレッシングで。
ちょっと豪華冷奴
シラスとシソ（千切り）、ネギのみじん切りをポン酢で混ぜて
上に乗っけてあります。
食べる時はポン酢かお醤油を掛けて食べる。
写真の取り込み方間違えて、かなりデカイ写真がこれから続きます・・・。
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ご無沙汰です・・・。
今週は、私用でﾊﾞﾀﾊﾞﾀしてﾌﾞﾛｸﾞ更新できないまま、
酷い手荒れを無視して料理＆洗い物し続けていたら、手が大変な事になりまして・・・。
ゴム手袋してももはや直らず、痒くて痛くて腫れて湿疹もじんましんも出て・・・
病院に行ったりしておりました。
ﾌﾟﾗｽ生理痛も来て、ﾌﾞﾛｸﾞ更新する気にも、パソコン開ける気にもなれず（死）。
手荒れは酷い状態でしたが、木曜日に昼間友達が来た時に作ったご飯や
お弁当などの写真は撮ってありますので、また後で更新したいと思います。
とりあえずご報告まで！
ｺﾒﾝﾄﾚｽ、遅れて申し訳ありませんでした～
旨いぞ韓国風トロアボカド＆ピーマンの肉詰め
今朝ですね、昨日のお弁当と週末のカレーをアップしました。
下に載ってますのでおヒマならそちらもご覧下さい～。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
昨日は大掃除をしており、腰が痛くなっちまっただ・・・。
スノボーの板を上の物置みたいなスペースに片付けたり、ギター部屋（旦那のギターが6本置いてある）を
「チッ」とか言いながら片付けたり。洗濯しまくったり・・・・。疲れた。
片付けていたら旦那の変な服まで出てきて・・・その変な服はまた今度ご紹介しますね。
今干してますので。
昨日は煮物が食べたかったので、和風なんだけどちょっと一味加えた夕飯に。
食卓が、コタツからテーブルに移動してます。昨日暖かかったからコタツ取った。
でも寒いよ～。と、結局先程旦那が出勤した後、ヒッソリとコタツ復活しました（笑）
ピーマンの肉詰めとプチトマト
エシャロット味噌付けて
韓国風マグロアボカド（旦那は韓国風ネギトロアボカド）
水菜のお浸し
がんもどきの煮物
白菜と長ネギの味噌汁
食後にエクレア（旦那のみ）
ピーマンの肉詰めとプチトマト
先日ピーマンを安く売っていたので買っておいたので、挽肉だけ買って（玉ねぎはある）作ったので安い。
合挽き肉が100ｇ130円位、豚挽き肉が100ｇ102円位だったので・・・。合挽き欲しかったけど豚挽き肉で。
タネは、豚挽き肉とバター、クレイジーで炒め（私はチン）て冷やした玉ねぎ、
卵黄（全卵でいいんだけど少し挽肉が少なかったから卵黄だけにした）、
チョビッと牛乳（牛乳ないからコーヒーミルク←邪道ですよ！ｺﾞﾒﾝｻｲ～）に浸したパン粉が入ってます。
ちょいと塩を入れ白っぽくなるまでよく練ってね。
ピーマンの内側に小麦粉を振って肉タネを入れて（小麦粉が糊になる）、じっくり焼いたよ～。蒸し焼きにしました。
久々で美味しかった！だけどこの前レンコンのはさみ揚げ作ったわね・・・。
安いんだもん！挽肉。
韓国風マグロアボカド（旦那は韓国風ネギトロアボカド）
↑こっちが私
↓こっちが旦那
この器、おニューです！おニューの100均！！（せこいッ！安いッ！！）
えっとね、アボカドが安かったから買ったので作りました。
まず、今回は旦那と私と中身が違います。
私の方は、前に『旨いdeマグロサラダ』作ったときに残ったサイコロ状のビントロを冷凍しておいたものを使用（上）。
アボカド好きな私は、アボカドも大きめにタップリ使用。
旦那の方（下）は、残ったマグロが少なかったから２６０円で買った（安い・・・）あやしいネギトロを使用（笑）。
アボカドがそこまで好きではない旦那には、アボカドも小さくサイコロ状にカットしてあります。
２つとも味は同じ。私は小さいボウルに両方同時進行で作りました。
マグロ叩き（旦那の方）で作り方紹介しまーす。
叩き（ネギトロ）を使う量だけ出して、ボウルに投入。
ごま油、醤油、ちょっと砂糖、輪切りの唐辛子を入れて混ぜる。
アボカド（さいの目）、ネギ（みじん切り）を混ぜて終了。
ｵｰｲ！これで終わりですかー！！
アボカドは、始めにレモンを振っておくと色止めになるんだけど、レモンがないので食べる直前に混ぜました。
だから、ネギトロにはしっかり味をつけてますよ～。
私の方は、マグロのぶつ切りで、味が浸透するまで時間がかかるので、ちょっと多めのタレにつけてあります。
これ、レモン絞って混ぜて、玉ねぎのスライスとか入れればハワイのポキっぽくなるであろう。
ポキ好き～。ハワイで食べた時美味しかったもんね。
旦那曰く、「こっち（自分のネギトロの方）が絶対美味しいもん！」と言っていた。
「俺この味好き～！」と喜んでくれて何より。相当簡単なのに。ﾍﾍﾍ。
海苔で巻いて食べても美味しいし、ご飯に載せても、カリカリに焼いたフランスパンでも
ビールでもワインでもいいね。
水菜をサッとゆでて、醤油かポン酢か出汁醤油で。 白菜と長ネギの味噌汁って旨い。
一度さっと茹でこぼしたものを使用。
だし汁、砂糖、お酒、お醤油で煮てありまする。
実は私の実家の方が薄味なんだけど、
旦那ちんはしっかり味が付いてるほうが好きなので少し濃い目に。
じゃないといつも「ちょっと薄い」とか言われて醤油掛けられそうに
なってしまうま。
満足です！全部簡単で、全部おいしかった～。
結局私はご飯ツブは食べず、ビールと白ワインでいただきました～。
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ﾌﾞﾛｸﾞランキング参戦！こっちもポチッと！！→人気blogランキングへ3月26日豚照り焼き弁当
これは3月26日、月曜日のお弁当。
この日は夜に（カレーだったし）なんの用意もなかったので、朝全部作りましたよ・・・。
月曜日は5時台に起きなきゃだから早いんだよぅ。
写真が汚くて申し訳ない・・・。急いでたのね。
左から・・・・
＊しゅうまい（冷凍）
＊豚の照り焼きとプチトマト
冷凍しておいた薄めのトンカツ用豚肉。解凍して筋切りしましてね、
お酒、みりん、お醤油、ちょっと塩でゆっくりアルミで落し蓋っぽくしながら照り焼きしました。旨い（残り物味見）
＊レンコンのキンピラ
ごま油でレンコンを炒め、お酒、お醤油、唐辛子で。豚が甘いからしょっぱく。
＊白いハンペンのチーズサンド
白いハンペンを四角く切ってチーズをサンド。焼くのが面倒で焼いていない。
＊エリンギのバターワインソテー（チンだけど）
エリンギにバター、クレイジーソルト、白ワインちょいと振ってラップしてチン。
↑この日、何故か結構頑張ったような気がする。なんでだろう？鍵落とした罪滅ぼしか？
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日曜日はカレーっス
前週末、金曜日はスペイン料理の居酒屋さんに行って
パエリア、ブイヤベース、セロリのマリネなどを友達とワインがぶがぶ飲みながら
食べてきました。そして玄関の鍵を落としました（死亡）。
旦那に怒られ、ﾌﾞﾛｸﾞ更新する気にもならす・・・・。
昨日結局鍵のシリンダーごと換えましてね、新しい鍵にしましたよ・・・。へへへ。
そんで土曜日は、ペソッとなった私を旦那が優しくカラオケに誘ってくれたので・・・へへへ。
カラオケ＆焼き鳥屋デートしてきました。
焼き鳥６本セット、ハムカツ（旦那）、ポテトサラダ（私）、たらの芽の天ぷらなどなど。
いかにもオヤジっぽいメニューでビールいただいてきました～！大満足やー！！
で、日曜日はカレー。カレー、2週間食べてなかったのでお互い食べたくなったのね。
もう旦那が食べ始めている図。
旦那が着ているジャージは、貧乏ジャージっぽいですが、古いアディダスの珍しいやつらしいが・・・
写真で撮ると、かなり貧乏っぽいな（笑）。
今日はゴロゴロカレー。 新たまねぎのサッパリサラダ（オリーブオイルと柑橘系で）
野菜ジュース、ソース、コーヒーなど入り。 この器、旦那ちんが結婚式に行ってきて引き出物でもらったの。
やっぱり良い器は違うな～！！キレイ！おしゃれ！！
これが日曜日のご飯です。旦那が居て、あまり煮込めなかったカレーですが、
野菜ジュース入れたのと、豚肉にガラムマサラ＆小麦粉まぶしたのがよかったかも。
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3月22日お弁当
昨晩の夕食がＵＰできなかったのは・・・作らなかったから。
昨日、旦那は会社の後輩の結婚式に出ており、１６時頃帰宅しましたの。
そんでね、１７時位から寝てしまいましてね。
朝まで。
ありえないよね～。ビックリよ。
一度トイレに起きて、コタツからベッドへ移動したものの、その時一瞬起きた以外ずーっと寝てた。
なので私１人でしたので、冷凍庫に合った牛肉を解凍して前の日のお吸い物に入れ、
卵を加えて、ご飯と一緒に雑炊にして食べました。
そんで朝、起きたらお腹すいてましてね、旦那。急に「おそばが食べたい」とか言うもんでね、
お弁当の時間が押しまして・・・。
写真撮る暇が無かった。でも、今日はおかずが残っていたのでその写真をＵＰします～。
お弁当箱の写真ではないですが、中身は一緒です。
ちなみに、この写真にあるお弁当のおかずの残りは、私のお昼ご飯となります。
旦那お弁当の並び順で言いますと、左から・・・
＊卵焼き（甘め）
＊肉団子の揚げ焼きハンバーグ風
＊プチトマト
＊大根のキンピラ風
＊ひじきの煮物（自家製冷凍食品）
＊肉団子の揚げ焼きハンバーグ風
これは、レンコンとなすのはさみ揚げを作ったときに残ったタネを丸めて（結構味がしっかり付いてる）
小麦粉を全体にまぶして、多めの油（はさみ揚げ作った後にそのまま揚げ油を使用）で揚げ焼きに。
冷まして密閉して冷凍しておいたのね～。
これをチンしました。チンするときは、１００円均一で買った『カラッと仕上がる。レンジパック』という
紙の温め袋を使ってます。ネットで検索しても出ないので今度写真撮りますが、
これ、１００均といってあなどるなかれ。かなりカラッとチンできますぜ～。
＊大根のキンピラ風
冷蔵庫に残っていた最後の大根。これをスライスして千切りして、ごま油、唐辛子で炒め
お酒、お醤油で炒め煮にしたもの。昔から好きな味。ご飯が進むｸﾝです。
たまにはおかずだけご紹介っつーのもいいかね。（言い訳）
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エリンギとツナのパスタと・・・。
火曜日は、祭日の前日ということで絶対帰宅が遅いと旦那から言われていた。
旦那が恐ろしく遅い日は、私は1人で適当に食べる事が多い。
旦那は1人で食べるのは嫌いらしいんだけど、私は結構好き。
好きなもの食べながら・・・好きなお酒を飲みつつ本読んだり。ﾋﾋ。
なので、この日は冷凍庫にある干物と、納豆、めかぶ、前日に安売りで買ったビントロを
出して食べさせよう。そして私は好きな物を・・・なんて思ってたわけです。
私は何を食べたかと言いますとね、
多分・・・これ書くと皆さんドン引きするかもしれないですが・・・。
私、しょっぱい物と甘いものの取り合わせが好きでしてねぇ
昔はダメだったんですよ、ハムとパイナップルとか生ハムメロンとかね。
まぁ未だにマヨネーズ系のサラダにﾘﾝｺﾞやミカンというのはダメなんですが。
そんでですね、最近のお気に入りはヤマザキのコッペパン。コレ昔から好きでね～。
コッペパンに、マーガリンとアンコが挟んである、昔からあるラインナップなんですけど。
ここに、チーズとハムも挟んで、グリルで焼く。表面をカリカリに焼くとマーガリンが溶けて旨いのだ！
アンコがあるのにハムとチーズなんて・・・。とドン引きするでしょう。そうでしょう。
旦那にゃ内緒ですよ。でも美味しいんだもん。いいんだもん！
これと白ワインが合うんだもーン！！
まぁそんなわけで1人でパンと旨いdeサラダを作って
ビール＆ワインを飲みつつ、いい気分になってたわけですが、旦那から２３時ごろ電話が。
「意外と早く帰れそうだった！もうすぐ帰るよ～！」
へ？マジ？予想以上に早いぞ・・・。そうか・・・。（遅いという時は３時位が多い）
私は1人飲み屋開催中で酔っ払ってました。こりゃ大変だ！
「ねぇ、今日はそうとう遅いと思ってたから、アジかパスタにしようと思って・・・・。どっちがいい？」
干物と言われると予想してたのに・・・・。答えはパスタ。
よって、結局変な取り合わせの夕食となりましたが旦那希望によりパスタにしました。
エリンギとツナのペペロンチーノ
旨いdeサラダ（今日はビントロ）
旦那が好きなお吸い物
カリッと焼いたフランスパン、カマンベールチーズ
白ワイン
全て旦那のみ。私は白ワイン引き続き中（どんだけ飲んでんだ！）
エリンギとツナのペペロンチーノ
この前スーパーで大きな袋に安売りで売っているフィットチーネを発見したので買っておいたのね。
今日は白ワイン風味のペペロンチーノ味にしました。
オリーブオイルに、ニンニクみじんぎりと唐辛子を入れ火にかける。
じっくりじっくり弱火でニンニクの香りを出しカリカリになるあたりまで火をかける。
（フライパンを斜めにして揚げる感じでね）
エリンギを適当にカットして投入し炒め、よーく油を切ったツナ缶を投入し、白ワイン（多め）、
クレイジーソルト、お醤油（ほんのちょっと）を入れて炒め、パスタとちょっと茹で汁投入。
以上。
本当はね、冷蔵庫に前に買ったアンチョビの缶があるんですけどね、もったいないから出し惜しみ。
アンチョビ大好きなので、少しづつ少しづつ使うんだもん！
旨いdeサラダ（今日はビントロ）
これはいつも作ってますね。たまたまサイコロ状のビントロ（多め）が安売りしてましてね。
残りは冷凍庫に保存してます～！
レシピはコチラ→★★★ （これはニンニクチップありのカツオﾊﾞｰｼﾞｮﾝ）
この日はニンニクチップなし（パスタがニンニクだから）のビントロで。
旦那が好きなお吸い物
これまた干物だと思って作っておいた超和風のお吸い物なんだけど、旦那がこの味好きだから出しちまった。
なんつー取り合わせ。美味しいと言っておったから良しとします。
出汁取って、お酒、お醤油、チョイ塩、ほんのちょびっとミリンを入れお吸い物を。
中身は小松菜（前に茹でた残り）、ネギ（薄めに斜めに切った）、カマボコ（細切り）
パンなのにお吸い物・・・へへへ。
途中でパスタに変更したため、こんなﾄﾝﾁﾝｶﾝなメニューになっちまいました・・・・。
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3月20日お弁当
レンコンよりナスが良いという旦那の希望から、
次の日のお弁当はなすのはさみ揚げの残りに決定。私がレンコンの残りを食べましたよ。
昨日の味噌汁、残ってましてね・・・。
今朝パンだったんだけど、味噌汁の残り出しちゃった♪エヘ♪
チーズトーストと、サラダと、果物と、味噌汁。
変な取り合わせを文句も言わず食べた旦那。チミは偉い！新聞読んでてわからないのか？
左から・・・・
＊かまぼこチーズサンド
旦那の好物カマボコ。放って置くとまるっと1本食べられてしまう・・・。
カマボコを切って、そのカマボコの大きさにチーズを切ってサンド。見た目可愛い。
＊プチトマトとナスのはさみ揚げ（残り）。醤油かかってます
＊エリンギと小松菜のバター醤油炒め
バターで炒めてワインをふり、クレイジーソルトを少しと醤油で味付け
＊卵焼き（甘め）
半熟のスクランブルエッグ状態にしてラップで巻き、棒みたくした。
私も誰かにお弁当作ってもらいたいな～。
こんな良い天気はそのお弁当もって公園にでも行きたいですな。
と、コーヒーをこぼしながら思ったのです・・・（コーヒーこぼしてんじゃないわよ！！）
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